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O limão kaffir, cientificamente denominado Citrus hystrix, é uma fruta cítrica amplamente cultivada nos países do sudeste asiático, incluindo a Índia, onde é amplamente utilizado na culinária bengali e do sul da Índia. Não são apenas os frutos da lima kaffir, mas suas cascas e folhas têm grande importância para dar sabor aos pratos, preparar fragrâncias e tratar diversos males.
O limão kaffir, como outros limões, parece verde escuro quando cru e amarelo quando amadurece. Possui rugas na superfície da fruta ou digamos, uma superfície acidentada que lhe confere um aspecto diferente das limas normais disponíveis no mercado.
As folhas da planta são verde-escuras e brilhantes. Eles são esmagados principalmente por seu intenso aroma cítrico e adicionados a pratos de sabor como peixe e caril. Como o limão kaffir produz muito pouco suco, sua casca ou casca também é finamente ralada para ser usada em várias cozinhas para o sabor cítrico. Veja os detalhes da lima kaffir.
Perfil nutricional do limão Kaffir
De acordo com um estudo, os principais constituintes da casca de lima kaffir são limoneno, beta-pineno e sabineno, enquanto as folhas contêm citronelal como composto principal. A folha e a casca da fruta são embaladas com compostos fenólicos e antioxidantes. No entanto, a parte principal da fruta é o seu suco, que é rico em flavonóides e possui uma atividade antioxidante muito forte. [1]
Além disso, o limão kaffir é uma boa fonte de vitamina C, fibra alimentar, cálcio, folato, vitamina B6, potássio, vitamina B1, magnésio, riboflavina, fósforo e ácido pantotênico.
Benefícios para a saúde da cal Kaffir
1. Protege o coração
Um estudo mostrou que o limão kaffir tem naringenina e hesperidina, que são flavonóides potentes. Eles possuem uma forte atividade antioxidante que ajuda a melhorar a saúde cardiovascular e protege contra os danos dos radicais livres. [dois]
2. Tem propriedades anticancerígenas
A atividade antileucêmica da lima kaffir foi investigada em um estudo. Verificou-se que os compostos orgânicos denominados fitol e lupeol presentes no fruto diminuem a proliferação das células leucêmicas e, assim, previnem o aparecimento do câncer. Os tipos de câncer que pode ajudar a prevenir são câncer de cólon, câncer cervical, câncer de sangue e muitos mais. [1]
3. Alivia a tosse
O limão Kaffir é um excelente apaziguador da tosse. Pode ajudar a soltar o catarro quando ingerido com mel. Um estudo fala sobre o efeito antiinflamatório da lima kaffir contra febre e tosse. Um composto chamado cumarinas encontrado na casca da fruta também demonstrou atividade antiinflamatória e pode ajudar a aliviar a tosse. [3]
4. Bom para saúde bucal
Este limão verde em forma de pêra possui efeito antimicrobiano contra bactérias Streptococcus, responsáveis pela maioria das doenças dentais. As bactérias tendem a causar a formação de biofilme nos dentes e se multiplicar para causar a cárie dentária. A cal Kaffir previne a formação de biofilme oral e também previne o crescimento de bactérias. [4]
5. Aumenta a imunidade
O limão Kaffir e suas folhas possuem forte atividade antioxidante devido à presença de vários polifenóis, incluindo flavonóides, ácido fenólico, carotenóides e alcalóides. Juntos, eles contribuem para a atividade imunomoduladora e ajudam a aumentar a imunidade no combate a várias doenças. [5]
6. Previne a toxicidade hepática
Pacientes em uso de quimioterápicos, como a doxorrubicina, por um longo período, apresentam risco aumentado de anormalidades da função hepática. A cal Kaffir possui efeitos hepaprotetores e pode ajudar a reduzir a toxicidade hepática, reduzindo a inflamação e promovendo funções celulares que são danificadas pelos radicais livres. [dois]
7. Previna infecções
O suco de limão Kaffir contém potenciais agentes bactericidas. Quando usado como desinfetante, pode matar com eficácia vários tipos de bactérias, como P. aeruginosa, e prevenir a propagação de infecções. É adicionado principalmente a produtos de limpeza destinados a hospitais. [6] Dessa forma, a lima kaffir pode contribuir para uma boa saúde.
8. Alivia a ansiedade
Os óleos essenciais extraídos de frutas cítricas, como a lima kaffir, têm ótimos efeitos anti-ansiedade e anti-depressão. Eles ajudam a rejuvenescer a mente e o corpo e proporcionam um efeito calmante. O óleo de cal Kaffil também tem um efeito sedativo que ajuda a induzir o sono e diminui as tensões mentais.
9. Promove a saúde digestiva
A lima Kaffir é amplamente utilizada como estimulante digestivo. Ajuda a tratar vários problemas digestivos, como gástrico, flatulência e indigestão. Os flavonóides do suco de limão kaffir também protegem as células do estômago de vários ferimentos e promovem sua saúde.
10. Atua como anti-envelhecimento
O óleo extraído da lima kaffir ou de seu suco é bom para a pele. Pode ajudar a prevenir espinhas, refrescar a pele e reduzir os sinais de envelhecimento, como cicatrizes, acne ou rugas. Além disso, a atividade eliminadora de radicais livres, as propriedades antiinflamatórias e imunomoduladoras da fruta são benéficas para a saúde da pele.
11. Bom para o crescimento do cabelo
A lima kaffir não é apenas boa para a pele, mas também benéfica para a saúde do cabelo. Na Tailândia, é usado como um remédio natural para caspa, calvície e queda de cabelo. O limão Kaffir também é usado em muitos produtos para o cabelo por seu aroma cítrico e atividade promotora de crescimento do cabelo.
12. Desintoxica o sangue
A lima Kaffir é um desintoxicante natural e ajuda a limpar o fígado, os rins e o sangue. Os altos níveis de polifenóis no suco ajudam a eliminar toxinas ou gorduras prejudiciais do corpo, fornecendo energia suficiente simultaneamente, mantendo o corpo hidratado por mais tempo.
