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Com a chegada da época das monções, é muito importante cuidarmos da nossa alimentação. Na estação chuvosa, as chances de infecções microbianas são altas, pois o clima favorece o rápido crescimento dos micróbios de origem alimentar.
Vegetais como folhas verdes são evitados principalmente durante a estação, pois a maioria dos micróbios se reproduz nesses vegetais. Eles contaminam facilmente as folhas e causam intoxicação alimentar ou outros problemas gastrointestinais.
Existem variedades de outros vegetais para comer durante as monções. Eles são considerados saudáveis e mantêm todas as infecções sazonais sob controle. Dê uma olhada nesses vegetais e inclua-os em sua dieta para obter seus benefícios.
1. Bitter Gourd (Karela)
A cabaça amarga, também conhecida como melão amargo, é uma das melhores hortaliças saudáveis na estação das chuvas. A atividade anti-helmíntica deste vegetal é eficaz contra um grupo de parasitas ou vermes encontrados nos intestinos.
Como sabemos que os parasitas gastrointestinais são mais elevados durante a estação das chuvas, o vegetariano ajuda a matar esses micróbios e a promover uma boa saúde digestiva. [1]
2. Cabaça de garrafa (Lauki)
A cabaça, também conhecida como melão longo, lauki, dudhi ou ghia na Índia, é um vegetal tradicional de cura para problemas relacionados às monções. É rico em fósforo, magnésio e potássio e pobre em gorduras.
A polpa do vegetariano mantém o estômago frio e suas propriedades anti-biliosas removem o excesso de bile do corpo. A cabaça também é eficaz contra febre, tosse e outras doenças brônquicas que ocorrem principalmente durante a estação das chuvas. [dois]
3. Cabaça pontiaguda (Parwal)
A cabaça pontuda, também conhecida como patol, potala ou palwal tem muitos usos terapêuticos. Sua atividade antipirética ajuda a reduzir a febre e o resfriado, uma doença comum durante as monções.
Durante a estação das chuvas, a maioria das pessoas ingere alimentos de fora, o que aumenta o risco de danos ao fígado ou inflamação. A cabaça pontuda tem atividades hepatoprotetoras e antiinflamatórias que ajudam a proteger o fígado de inflamações e outros problemas. Sua propriedade antimicrobiana também atua contra várias cepas de patógenos. [3]
4. Abóbora indiana / melão redondo (Tinda)
Cortesia: sparindia
A abóbora é considerada uma abóbora bebê repleta de vários compostos bioativos. Sua polpa é menos fibrosa e facilmente digerível pelo estômago.
Tinda contém polissacarídeos, vitaminas e caroteno que aumentam nossa imunidade e nos mantêm saudáveis. Sua propriedade antioxidante nos protege de vários patógenos que afetam nosso corpo. Isso o torna um dos melhores vegetais para comer durante a estação das chuvas.
5. Cogumelos de botão
Há uma controvérsia em torno da inclusão de cogumelos botão na lista de vegetais saudáveis para comer na temporada de monções. Muitas pessoas acreditam que eles podem conter micróbios nocivos quando cultivados em solo úmido, mas de acordo com alguns especialistas, seria errado eliminar totalmente os cogumelos de a dieta.
Os cogumelos têm poucas calorias e propriedades antibacterianas e de reforço do sistema imunológico. Seus compostos bioativos ajudam a promover a saúde humana. Os cogumelos botão podem ser comidos durante a monção, após lavagem e cozimento adequados. [4]
6. Rabanete
O rabanete é um tubérculo com vários benefícios. É amplamente utilizado no tratamento de distúrbios estomacais, inflamação hepática, úlceras e outras infecções. Os polifenóis e isotiocianatos no vegetariano ajudam a melhorar o funcionamento do sistema imunológico durante a estação das monções.
As propriedades antiinflamatórias do rabanete evitam a inflamação dos órgãos respiratórios devido ao resfriado e à febre. [5]
7. Beterraba (Chukandar)
A beterraba é um vegetariano que promove a saúde e previne doenças durante a estação das chuvas. Os compostos ativos da beterraba são bem absorvidos pelas células intestinais.
A beterraba é muito eficaz na manutenção do microbioma do intestino e seus efeitos antimicrobianos evitam o crescimento de bactérias nocivas. [6]
8. Teasel Gourd ou Spiny Gourd (Kakoda / Kakrol / Kantola)
Teasel gourd é um veggie verde-amarelo em forma de ovo com uma espinha macia e sabor amargo. É um legume popular da estação das chuvas para incluir na sua dieta.
De acordo com a Ayurveda, a cabaça teasel tem propriedades hepatoprotetoras, antiinflamatórias, laxantes e antipiréticas. Previne danos ao fígado, doenças inflamatórias (resfriado, tosse) e ajuda a reduzir a febre. [7]
9. Elephant Foot Yam (Ool / Jimikand / Suran)
O inhame de pé de elefante tem vários benefícios nutricionais e funcionais. O efeito gastrocinético desse tubérculo corrige os distúrbios gastrointestinais, que são elevados durante a estação das monções.
Além disso, os compostos fenólicos e flavonóides do suran aumentam a imunidade para que nosso corpo possa combater quaisquer infecções prevalentes durante as monções. [8]
10. Ridge Gourd (Tours / Tori)
A cabaça Ridge é um desintoxicante natural que purifica o sangue e ajuda a eliminar as toxinas do corpo. Ele acalma o estômago e estimula o sistema imunológico.
Turai é rico em caroteno, aminoácidos, proteínas e cistina. Suas folhas também são ricas em flavonóides e podem ser adicionadas aos vegetais. A cabaça Ridge ajuda na digestão adequada e melhora as funções do sistema excretor. [9]
11. Ivy Gourd (Kundru / Kundri / Tindora / Tendli)
A cabaça de hera, também conhecida como cabaça ou pepino perene, é um vegetal de cor verde que fica vermelho brilhante quando maduro. Tem potentes propriedades antiinflamatórias que previnem várias doenças, especialmente distúrbios sazonais, como alergias, resfriado, tosse, febre e infecções. A cabaça de hera também é boa para controlar os níveis de glicose e o colesterol alto.
FAQs comuns
1. Quais vegetais são bons na estação das chuvas?
Vegetais como cabaça amarga (karela), melão redondo (tinda), cabaça pontiaguda (parwal), cabaça (turai) e inhame (ool) são considerados saudáveis durante a estação das monções. Eles previnem o corpo de muitas infecções que são prevalentes durante a temporada, bem como estimulam o sistema imunológico.
2. Podemos comer vegetais com folhas na estação das chuvas?
Vegetais folhosos como repolho, couve-flor e espinafre são considerados insalubres para o corpo durante a estação das chuvas. A umidade das folhas as torna um terreno fértil para micróbios, razão pela qual contaminam facilmente as verduras e nos causam intoxicações alimentares, quando consumidas.
