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O Dia Mundial do Vegetariano é comemorado em 1º de outubro de cada ano. O dia visa aumentar a conscientização sobre os benefícios ambientais e de saúde do vegetarianismo e se concentra em encorajar as pessoas a seguirem uma dieta vegetariana.
História do Dia Mundial do Vegetariano
O Dia Mundial do Vegetariano foi fundado em 1977 pela Sociedade Vegetariana Norte-Americana (NAVS) como uma forma de promover o estilo de vida vegetariano entre os não vegetarianos. Um ano depois, em 1978, foi endossado pela União Vegetariana Internacional.
Ao longo dos anos, o vegetarianismo ganhou popularidade à medida que mais e mais pessoas estão olhando para as questões ambientais que envolvem o consumo de carne. Além disso, seguir uma dieta vegetariana reduz o risco de doenças cardíacas, câncer, derrame e outros problemas crônicos de saúde.
Significado do Dia Mundial do Vegetariano
Em muitas culturas, o vegetarianismo é uma parte importante da religião. Por exemplo, a religião Jain segue estritamente uma dieta vegetariana e proíbe comer produtos de origem animal e o consumo de raízes vegetais como batata, alho e cebola.
Este vegetarianismo religioso tem suas raízes em uma filosofia de não violência e compaixão para com os animais.
Outros seguem o vegetarianismo para proteger o meio ambiente e acreditam que matar animais para se alimentar tem um impacto negativo no meio ambiente. Eles também se preocupam com os animais e seu tratamento nas fazendas, onde são criados para alimentação.
Há também outra seção de pessoas que adotam uma dieta vegetariana por seus benefícios para a saúde.
Tipos de vegetarianos
- Ovo lactovegetariano - Esses tipos de vegetarianos consomem laticínios e produtos à base de ovos, além de alimentos à base de plantas.
- Lactovegetariano - Este tipo de vegetariano consome laticínios, como leite, queijo, iogurte, ghee, manteiga, creme e kefir.
- Isto é vegetariano - Este tipo de vegetariano come ovos junto com alimentos vegetais.
- Veganos - Os veganos consomem apenas alimentos vegetais e evitam todos os produtos de origem animal, como leite, manteiga, queijo, iogurte, leitelho e mel.
- Vegetariano de pêssego - Eles seguem uma dieta semivegetariana - ou seja, além dos alimentos vegetais, também consomem peixes e frutos do mar.
