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Navratri é um festival hindu que na verdade acontece quatro vezes por ano. Mas apenas dois deles - Chaitra Navratri e Sharad Navratri - são amplamente celebrados em todo o país. Durante a Chaitra Navratri, as pessoas jejuam e seguem certas regras alimentares.
Chaitra Navratri é comemorado no mês de Chaitra (março e abril), enquanto Sharad Navratri é celebrado no mês de outono (outubro a novembro) com todo o zelo.
Chaitra Navratri marca a transição da primavera para o verão, e Sharad Navratri marca o início do inverno.
Durante o Chaitra Navratri, as pessoas fazem preparações rápidas e deliciosas como sabudana vada, sabudana khichdi, singhade ka halwa e assim por diante.
Durante esse período, sua imunidade também tende a diminuir e seu corpo fica mais sujeito a doenças. Seguindo uma dieta limpa durante o jejum, você se fortalecerá internamente.
Continue lendo para saber as regras alimentares do Chaitra Navratri durante o jejum.
1. Farinhas e grãos
Durante o jejum Chaitra Navratri, você não pode consumir grãos como trigo e arroz. Você pode comer outras alternativas, como farinha de trigo sarraceno e farinha de castanha d'água. Você também pode comer farinha de amaranto. Em vez de arroz, você pode consumir painço de celeiro, que é usado para fazer khichdi, dhoklas ou kheer.
2. Especiarias e ervas
Durante um jejum de Navratri, você precisa evitar o uso do sal normal. Em vez disso, opte pelo sal-gema, pois é um sal altamente cristalino que é feito pela evaporação da água do mar e não contém grandes quantidades de sódio.
Você pode usar especiarias como canela, cravo, cardamomo verde, cominho em pó, pimenta preta em pó, etc.
3. Frutas
Durante o jejum, pode-se consumir todos os tipos de frutas frescas e frutas secas. Esta é a melhor época para saborear as frutas da estação, como manga, melancia, maçã e melão. Por todos os nove dias durante o Navratri, algumas pessoas comem apenas frutas e leite.
4. Vegetais
Alguns optam por uma dieta vegetariana durante esses nove dias. Vegetais como batata, batata doce, inhame, limão, abóbora crua e abóbora madura recebem mais preferências. Você também pode consumir espinafre, tomate, cabaça, pepino e cenoura.
5. Produtos lácteos
O consumo de leite e outros laticínios como coalhada e paneer podem ser consumidos durante o jejum. Manteiga branca, ghee, malai e outras preparações lácteas também podem ser consumidas. Buttermilk e lassi são ótimas bebidas durante o Navratri.
6. Óleo de cozinha
Durante o jejum, evite cozinhar em óleo refinado ou óleos à base de sementes. Óleos refinados como óleo vegetal, óleo de canola, óleo de girassol, etc., não devem ser consumidos. Em vez disso, cozinhe sua comida em desi ghee ou óleo de amendoim.
7. Outras opções de alimentos
Você pode tentar incluir outras opções de alimentos como makhanas, cocos, preparações de leite de coco, chutney de tamarindo, amendoim e sementes de melão.
Lista de alimentos a evitar durante Chaitra Navratri
- Prepare alimentos sem cebola ou alho.
- Mantenha afastado de leguminosas e lentilhas.
- Evite estritamente alimentos não vegetarianos como ovos, frango, carneiro, cordeiro, carne bovina
- Evite álcool, bebidas gaseificadas e fumo.
- Evite incluir farinha de milho, farinha multiuso, farinha de arroz, farinha de grama e semolina.
- Cúrcuma, mostarda, sementes de feno-grego e garam masala também não podem ser consumidos durante o jejum.
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