Não nos leve a mal. Comemos alegremente homus direto da banheira com nada mais do que uma caixa de biscoitos ou alguns chips pita torrados. Mas nosso cremoso favorito mergulhar pode realmente ser usado para muito mais do que um lanche rápido da tarde. Na verdade, achamos que ele merece ser a estrela do show. Aqui, nove deliciosas ideias de o que comer com homus que vão além dos mesmos velhos tempos.
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Westend61 / Getty ImagesPrimeiro: o que é homus?
Você sempre tem uma banheira pendurada na parte de trás da geladeira. Mas você sabia que na verdade é ridiculamente fácil fazer essa pasta amanteigada se espalhar? Em sua forma mais básica, esse alimento básico do Oriente Médio e do Mediterrâneo é apenas grão de bico (cozido e amassado) misturado com tahine, azeite de oliva, suco de limão, sal e alho. Mas você pode ser criativo adicionando mais ingredientes para alterar o perfil de sabor. Alguém quer húmus de abacate apimentado? Ou por que não experimentar homus de batata-doce? Depois de preparar o molho de sua escolha (ou pegar mais no supermercado), tudo o que você precisa fazer é decidir como se divertir. Nós estamos aqui para ajudar.
JMichl / Getty Images1. Espalhe em um sanduíche
Almoçando? Em vez disso, troque manteiga ou maionese não tão boa para você por húmus saudáveis e cheios de proteínas. Gostamos especialmente de adicionar uma camada de pão integral e, em seguida, cobri-lo com vegetais crocantes (como pepino, pimentão e tomate) e um pouco de salada. O homus ajuda a manter tudo no lugar enquanto adiciona uma textura aveludada ao seu sammie. Ou dê um upgrade em sua torrada de abacate usual, espalhando primeiro uma fina camada de homus e, em seguida, adicionando nossa fruta verde favorita. Café da manhã dos campeões, chegando.
Jack Andersen / Getty Images2. Asse com ele
Se você tem limitado seu consumo de homus apenas a pratos salgados, não tem ideia do que está perdendo. A natureza deste delicioso mergulho realmente funciona surpreendentemente bem em produtos assados e sobremesas, especialmente em receitas de chocolate. Experimente submergir hummus para obter um pouco da gordura da sua receita de brownie favorita (apenas algumas colheres de sopa bastam, não enlouqueça). A pasta de grão de bico ajudará os brownies a reter sua umidade enquanto adiciona um toque de umami ao prato acabado. Ou por que não tentar isso Bolo de homus com especiarias com cobertura de iogurte de baunilha? (Certifique-se de usar homus puro, ok?)
Colheita Meio Assada 3. Use-o como um mergulho
Você já conhecia esse, certo? Não tão rápido. Biscoitos e palitos de cenoura são ótimos, mas não se limite aos recipientes padrão (leia-se: chatos) para mergulhar. Seja criativo e faça do homus a peça central de um lindo prato de vegetais crus recheado de ingredientes com os quais os hóspedes podem realmente ficar entusiasmados. Acho:- Espargos fritos
- Endívias crocantes
- Rabanetes raspados
- Açúcar crocante
- Chips de batata doce
Regue um pouco de azeite de oliva extra-virgem em cima do seu molho, adicione um punhado de sementes de abóbora e uma pitada de colorau e seus convidados não saberão o que os atingiu.
Westend61 / Getty Images4. Faça um molho para salada
Você sempre adiciona grão-de-bico à sua tigela de couve, então você já sabe que a combinação de sabores funciona. O que não faz o trabalho, no entanto, é encharcar a salada com azeite e, como resultado, lidar com as folhas encharcadas. O conserto? Troque seu curativo usual por homus. Basta adicionar uma ou duas colheres de sopa em cima do prato e mergulhar o garfo enquanto faz. É delicioso, cremoso e com garantia de não empapar.
Enrique Diaz / 7cero5. Combine com frutas
Lembra do que dissemos sobre homus e sobremesa? A mesma regra se aplica aqui. Faça do homus a peça central do seu prato de frutas, pois há algo na combinação de doces e salgados que simplesmente funciona. Experimente estes para mergulhar:- Maçãs fatiadas
- datas
- Damascos secos
Ou se você quiser obter realmente louco, prepare um lote de homus de chocolate feito com grão de bico, tahine, cacau em pó, xarope de bordo e extrato de baunilha. Servir com:
- Morangos
- Maçãs
- salgadinhos
Eugene Mymrin / Getty Images6. Adicione ao espaguete
Intensifique seu jogo de macarrão adicionando um montão de homus a uma panela de macarrão. Cria a mesma consistência rica de um alfredo ou carbonara, mas sem usar creme de leite. (Confie em nós.) Cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da embalagem e, em seguida, adicione um bocado de homus na frigideira. Adicione um pouco de água ou azeite para diluir o molho e obter a consistência certa. Cubra com bastante Parm, pimenta-do-reino moída na hora e um pouco de salsa. Você acabou de encontrar sua nova opção para jantar durante a semana.
OatmealStories / Getty Images7. Faça uma tigela vegetariana
Vegetais cozidos no vapor ou grelhados por conta própria podem ser um pouco ... enfadonhos. Mas adicione esses ingredientes para transformar um almoço enfadonho em uma festa. (OK, não exatamente, mas é uma melhoria definitiva.)- Uma colher de arroz integral ou quinua
- Salada de folhas frescas
- Um monte de homus
Westend61 / Getty Images8. Submeta para molho de pizza
Relaxe, não estamos sugerindo que você adicione hummus ao seu calabresa com queijo. Em vez disso, crie um pão achatado ao estilo mediterrâneo torrando algumas pitas, untando alguns homus e cobrindo-os com vegetais frescos, azeitonas e rúcula. É como se uma pizza e um prato de mezze tivessem um bebê delicioso.
The Picture Pantry / Getty Images9. Ovos cozidos
Você já sabe que sacudir o jogo do ovo temperado pode levar a resultados deliciosos (caso em questão: esses ovos temperados com abacate). E a melhor parte? É tão fácil. Cozinhe apenas alguns ovos, retire as gemas e amasse-as com algumas colheres de sopa de homus e um fiozinho de azeite. Coloque a mistura de volta nos ovos e polvilhe com um pouco de colorau. Atualização instantânea.RELACIONADO: 9 receitas fáceis de pizza que impressionarão qualquer pessoa
