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O jogador de críquete e capitão da seleção indiana Virat Kohli adotou uma dieta vegana e fontes dizem que a dieta beneficiou sua saúde e desempenho atlético. A transição de uma dieta não vegetariana para uma dieta vegana parece ter aumentado sua força e poder digestivo. Não apenas Virat Kohli, mas atletas como Serena Williams, Lewis Hamilton e Hector Bellerin e alguns outros seguem a dieta vegana.
O dieta à base de plantas teve um efeito influente no temperamento do jogador de críquete e o tornou mais feliz. A dieta de Virat consiste em shakes de proteína, soja e vegetais em vez de carne, ovos e laticínios.
Então, como uma dieta vegana afeta o desempenho atlético? Como a dieta vegana exclui certos laticínios e produtos à base de carne, ela ajuda os atletas e não atletas a manter um físico mais magro com um índice de massa corporal (IMC) baixo a médio [1] .
Se você está planejando permanecer em forma e obter um físico mais magro, incorpore os seguintes nutrientes em sua dieta vegana.
1. Proteína
A proteína é um dos macronutrientes importantes para os jovens atletas, ajudando a construir e reparar os músculos. A proteína também fornece uma massa corporal magra para atletas, bem como para não atletas [dois] . Você só precisa comer proteína de alta qualidade dentro de duas horas após o exercício, pois ela melhora a recuperação e o crescimento muscular.
Para músculos mais fortes, inclua fontes vegetarianas de proteína como nozes e manteigas de nozes, sementes, feijões e lentilhas, tofu, leite de soja, grãos inteiros e barras de proteína.
2. Vitamina B12
Pesquisadores da Oregon State University descobriram que os atletas que carecem de vitaminas B têm baixo desempenho em exercícios de alta intensidade e são incapazes de reparar músculos danificados ou construir massa muscular. Além disso, a deficiência de vitamina B12 pode causar fadiga, o que pode afetar o desempenho do atleta [3] .
As fontes vegetarianas de vitamina B12 são leite de soja e amêndoa, arroz, barras de proteína, cereais e feijão.
3. Cálcio
O cálcio é um dos micronutrientes mais importantes para atletas, especialmente atletas do sexo feminino, pois ajuda na construção de ossos e dentes fortes [4] . Ele também desempenha um papel crítico na contração e relaxamento muscular. Quando seus músculos se contraem, o cálcio é bombeado para a fibra muscular, permitindo seu encurtamento e, conforme o músculo relaxa, o cálcio é bombeado para fora da fibra, permitindo que os músculos voltem ao seu estado de repouso.
A deficiência desse mineral causa espasmos musculares e cãibras. Alimentos ricos em cálcio para vegetarianos incluem leite à base de plantas, tofu, suco enriquecido com cálcio, vegetais de folhas verdes e brócolis.
4. Vitamina D
A vitamina D é outro micronutriente que ajuda a melhorar o desempenho atlético [5] . Quantidades adequadas de vitamina D podem diminuir a inflamação total do corpo, as fraturas por estresse são reduzidas e a função muscular também. É mais fácil obter vitamina D durante o treinamento ao ar livre. Você também pode atender às suas necessidades dietéticas de vitamina D com espinafre, couve, soja e couve.
5. Ferro
Como o ferro melhora seu desempenho atlético? Bem, este mineral fornece oxigênio para as células do sangue que, em última análise, fornece a energia para um melhor desempenho no campo. O corpo perde pequenas quantidades de ferro através da transpiração, o que coloca os atletas de resistência em risco de deficiência de ferro. Atletas com deficiência de ferro não conseguem manter uma freqüência cardíaca constante durante exercícios de intensidade moderada a alta.
Inclua alimentos vegetarianos ricos em ferro, como vegetais de folhas verdes escuras, legumes e lentilhas, nozes e ameixas.
Aqui está um plano de dieta vegetariana para atletas:
- Cafe da manha - Sanduíche de vegetais com 4 a 5 amêndoas e café preto.
- Almoço - 1 chapatti com legumes, salada dal e brócolis.
- Lanches noturnos - Maçã, kiwi e banana com chá verde e flocos de arroz (diet chidwa).
- Jantar - 1 pequena tigela de arroz integral com sopa de legumes e salada de brócolis / salada de legumes.
- [1]Rogerson D. (2017). Dietas veganas: conselhos práticos para atletas e praticantes de exercícios. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 36.
- [dois]Phillips, S. M., & Van Loon, L. J. (2011). Proteína dietética para atletas: dos requisitos à adaptação ideal. Journal of sports sciences, 29 (sup1), S29-S38.
- [3]Williams, M. H. (1989). Suplementação vitamínica e desempenho atlético. Jornal internacional para pesquisa de vitaminas e nutrição. Suplemento = Internationale Zeitschrift fur Vitamin-und Ernahrungsforschung. Suplemento, 30, 163-191.
- [4]Mehlenbeck, R. S., Ward, K. D., Klesges, R. C., & Vukadinovich, C. M. (2004). Uma intervenção piloto para aumentar a ingestão de cálcio em atletas universitárias do sexo feminino. Jornal internacional de nutrição esportiva e metabolismo do exercício, 14 (1), 18-29.
- [5]Owens, D. J., Allison, R., & Close, G. L. (2018). Vitamina D e o atleta: perspectivas atuais e novos desafios. Sports medicine (Auckland, N.Z.), 48 (Suppl 1), 3-16.