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Esta tarde, queremos que experimente algo melhor e muito mais delicioso. A receita de chilli gobi seco é uma das melhores maneiras de começar o almoço da tarde. Esta receita de entrada é gratificante e acima de tudo a natureza crocante desta receita é o que o fará deliciar-se.
As receitas secas de gobi que você normalmente começa a desfrutar em qualquer restaurante geralmente têm um pouco de molho à parte. Esta receita de batata frita seca de chili gobi saborosa não terá nenhum molho, por isso é única e tem um sabor melhor. Por outro lado, ao preparar esta receita vai precisar de muito óleo. Portanto, certifique-se de escorrer o excesso de óleo após a fritura.
Veja como você prepara esta receita saborosa de batata frita com pimenta-malagueta:
Serve: 3
Tempo de preparação: 16 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tudo que você precisa
- Gobi- 1 (em cubos)
- Farinha- 4 colheres de sopa
- Farinha de milho - 1 colher de sopa
- Bicarbonato de sódio e frac14 colher de chá
- Cebolinhas - 1 cacho (picadinho)
- Coentro em pó - 1 colher de chá
- Chaat Masala- 1 colher de chá
- Pó de Jeera - 1 colher de chá
- Pasta de pimenta vermelha - 1 colher de chá
- Molho de soja e frac12 colheres de chá
- Vinagre- & frac12 colheres de chá
- Alho- 1 (colher de chá)
- Gengibre - 1 colher de chá (picado)
- Óleo - 1 colher de sopa
- Sal para degustar
- Água - 2 xícaras
Procedimento
- Pegue uma tigela funda de micro-ondas. Adicione a farinha, o amido de milho, o fermento, o coentro em pó, a pasta de pimenta vermelha, o molho de soja, o vinagre, o alho picado, o gengibre e o sal a gosto. Misture bem todos estes ingredientes com a ajuda da colher.
- A esta tigela, adicione um copo de água e misture o pó que está na tigela a uma pasta ligeiramente espessa. Agora adicione uma colher de óleo na tigela e, em seguida, usando um batedor de ovos, misture bem os ingredientes.
- Quando o conteúdo estiver misturado, adicione o gobi picado à tigela e cubra o vegetal com a ajuda da pasta não tão espessa.
- Agora coloque uma panela e despeje o óleo (para fritar). Quando o óleo estiver quente, adicione o gobi lentamente. Frite até que fique dourado. Coloque o gobi em um prato com papel de seda para drenar o excesso de óleo.
- Após 15 minutos, frite o gobi novamente na frigideira. Retire do óleo, escorra o excesso de óleo e reserve.
- Agora polvilhe um pouco de chaat masala sobre a batata frita. Misture bem o conteúdo.
- Agora decore a cebolinha picada e sirva quente com molho de pimenta como acompanhamento.
Dica de nutrição
Isso não é nada saudável se você está pensando em perder peso. É um lanche frito e contém mais de 100 calorias.
Dica
Certifique-se de mergulhar o gobi (floretes) em água salgada antes de cozinhá-lo.
