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Idlis é uma comida favorita e mais como um alimento básico para os indianos do sul. Na maioria das casas, idli é a receita de café da manhã preferida. Embora fazer idli seja uma receita comum de café da manhã, fazer idlis macio pode ser um desafio. Na maioria das casas, é uma grande tarefa faça idlis suave para as senhoras.
Bem, hoje em Boldsky vamos compartilhar com você dicas de como fazer idlis suave. Adicionar a medição correta para fazer a massa idli é um passo muito importante. Se você quiser fazer soft idlis, cada passo é importante e deve ser mantido em mente. Desde a imersão do urad dal até a adição de sal à massa.
Se você quiser fazer idlis moles, é melhor moer a mistura em um moedor do que em um mixy. A principal vantagem de usar o moedor é que o idli fica mais macio e a quantidade de massa aumenta eventualmente.
Portanto, vamos aprender como preparar soft idlis dando uma olhada no procedimento de preparação da massa.
Porções - 4
Tempo de preparação - 10 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
Office Dal - 2 xícaras
Idli Rava - 4 xícaras
Arroz Batido - 1/2 xícara
Sal
Óleo
Procedimento:
Passo 1 - Pegue uma tigela grande e adicione 2 xícaras de urad dal a ela. Adicione água para que todo o dal fique encharcado. Deixe de lado por 5 a 6 horas. Em outra tigela pequena, adicione o arroz batido e coloque-o de molho em água.
Passo 2 - Após 6 horas, drene a água que resta na tigela contendo urad dal.
Passo 3 - Pegue 4 xícaras de idli rava e lave bem. Em seguida, mergulhe a idli rava em água quente por 5 a 10 minutos.
Etapa 4 - Moa o urad dal.
Etapa 5 - Certifique-se de que se transforme em uma pasta fina.
Passo 6 - Agora, coloque o arroz batido no moinho e triture por 10 minutos.
Etapa 7 - Assim que terminar de moer o urad dal, transfira esta mistura para uma tigela grande / besan.
Passo 8- Agora, adicione a idli rava embebida no urad dal para fazer a massa.
Etapa 9- Adicione água de acordo. Mas certifique-se de manter a consistência da massa.
Passo 10- Misture bem e deixe durante a noite.
Passo 11- Na manhã seguinte, ao preparar o idli, acrescente sal à massa e misture bem.
Passo 12- Agora, pegue a placa idli e adicione uma gota de óleo em cada uma delas.
Passo 13- Despeje a massa no prato idli uma a uma.
Etapa 14- Cozinhe o idli no vapor por 15 minutos.
Agora, o idli quente, macio e fofo está pronto para ser servido. Sirva quente com chutney de coco ou sambar, ou você pode até adicionar um pouco de ghee para realçar o sabor. Tem o melhor sabor!
Experimente esta dica sobre como fazer soft idlis e nos dê seu feedback.
