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O diabetes é uma doença que o impede de comer todos os seus alimentos favoritos. Mas isso não significa que você não possa comer alimentos saborosos se tiver diabetes. Nós, da Boldsky, pretendemos dar o melhor às suas papilas gustativas e também cuidar da sua saúde.
Tendo isso em mente, hoje temos uma receita especial para diabéticos para você que é conhecida como dal kabila. É basicamente uma parte da culinária Mughlai, mas é preparada de forma a atender às necessidades dos pacientes diabéticos. O uso de menos especiarias neste dal torna uma excelente opção para você se você está sofrendo desta doença.
Então, experimente dal kabila e rejuvenesça suas papilas gustativas.
Serve: 4
Tempo de imersão: 4 horas
Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- Escritório dal- 1 xícara
- Canela - 1 pau
- Cloves- 3
- Cardamomo- 2
- Pimenta vermelha seca 1 (quebrado)
- Pasta de gengibre e alho - 1 colher de chá
- Tomates- 2 (picados)
- Pó de açafrão - 1 colher de chá
- Pimenta em pó - & frac12 colher de chá
- Pó de coentro - 2 colheres de chá
- Pó de garam masala - & frac12 colher de chá
- Suco de limão - 2 colheres de chá
- Sementes de cominho - 1 colher de chá
- Sal- conforme gosto
- Óleo- 1 colher de chá
- Água- 2 xícaras
- Folhas de coentro - 2 colheres de sopa (picadas)
Procedimento
1. Mergulhe o urad dal em água por cerca de 4 horas.
2. Depois disso, escorra a água e cozinhe sob pressão o urad dal com água e sal em fogo médio. Espere 2 apitos soarem.
3. Uma vez feito isso, retire a panela de pressão do fogo e deixe-a de lado.
4. Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a canela, o cravo, as sementes de cominho, o cardamomo e frite por um minuto.
5. Em seguida, adicione pimenta vermelha seca, pasta de gengibre e alho e frite por 2 minutos em fogo médio.
6. Em seguida, adicione os tomates picados, coentro em pó, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó, garam masala em pó, sal e refogue por 4-5 minutos.
7. Agora adicione o urad dal fervido e o suco de limão. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
8. Uma vez feito isso, desligue o fogo e decore com folhas de coentro picadas.
O delicioso dal kabila está pronto para ser servido. Desfrute desta suntuosa receita dal com rotis.
