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Shankarpali picante é um lanche popular na Índia que se originou em Maharashtra. Também chamado de namak para, esse lanche é preparado como um deleite com chai à noite e também é preparado durante os festivais.
O namkeen shankarpali é preparado fritando a massa picante depois de cortá-la em tiras em forma de diamante. Estas polis de kara shankara são crocantes e crocantes e são ótimas para mordiscar com uma xícara de chá quente, especialmente durante a estação das monções.
O shankarpali picante é fácil de preparar, mas demorado. Embora demore para preparar este lanche, é uma receita simples e descomplicada onde só a fritura leva tempo. Portanto, se quiser preparar em casa, leia o passo a passo com as imagens e dê uma olhada no vídeo.
VÍDEO DE RECEITA PICANTE DE SHANKARPALI
RECEITA PICANTE DE SHANKARPALI | COMO FAZER NAMAK PARA EM CASA | RECEITA DE NAMKEEN SHANKARPALI | KARA SHANKAR POLI Receita Spicy Shankarpali | Como fazer namak para em casa | Receita Namkeen Shankarpali | Kara Shankar Poli Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 40 milhões Tempo total 50 minutosReceita por: Kavyasree S
Tipo de receita: lanches
Serve: 1 tigela
Ingredientes-
Maida - ½ xícara
Pimenta vermelha em pó - 1 colher de sopa
Sal a gosto
Óleo - 6 colheres de sopa + para fritar
Água - 8 colheres de sopa
-
1. Adicione maida em uma tigela grande.
2. Adicione a pimenta vermelha em pó e o sal.
3. Em seguida, aqueça 6 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena.
4. Adicione na tigela e misture bem.
5. Adicione água aos poucos e amasse bem até obter uma massa semidura.
6. Descanse por 5 minutos.
7. Divida a massa em partes iguais e enrole uma parte dela em uma bola.
8. Achate-o em um roti usando o rolo de massa.
9. Corte-o em tiras longas verticais e, em seguida, corte diagonalmente para formar pequenos losangos.
10. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
11. Suavemente, solte as tiras de diamante uma após a outra.
12. Frite em fogo médio, até dourar.
13. Sirva após esfriar por 5 minutos.
- 1. Quanto mais você sove a massa, mais macia e melhor ela se torna.
- 2. A massa deve ser frita em fogo médio, senão o shankarpali queimará.
- 3. Se você armazená-los em uma caixa hermética, eles permanecerão bons por algumas semanas.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 562 cal
- Gordura - 21 g
- Proteína - 9,1 g
- Carboidratos - 81,3 g
- Fibra - 2,4 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER SHANKARPALI PICANTE
1. Adicione maida em uma tigela grande.
2. Adicione a pimenta vermelha em pó e o sal.
3. Em seguida, aqueça 6 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena.
4. Adicione na tigela e misture bem.
5. Adicione água aos poucos e amasse bem até obter uma massa semidura.
6. Descanse por 5 minutos.
7. Divida a massa em partes iguais e enrole uma parte dela em uma bola.
8. Achate-o em um roti usando o rolo de massa.
9. Corte-o em tiras longas verticais e, em seguida, corte diagonalmente para formar pequenos losangos.
10. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
11. Suavemente, solte as tiras de diamante uma após a outra.
12. Frite em fogo médio, até dourar.
13. Sirva após esfriar por 5 minutos.