Primavera: época de chás de bebê, celebrações da Páscoa e alllll os alimentos de dedo. A atração principal? Seus ovos cozidos favoritos, é claro. Aqui está um truque útil para tornar a receita da herança da sua tia-avó Cheryl muito melhor.
O que você precisa: Os suspeitos de sempre - maionese, mostarda, sal, pimenta e gemas - mais nossa arma secreta, um toque de vinagre branco.
O que você faz: Coloque as gemas em uma tigela e adicione o resto dos ingredientes, além de & frac12; colher de chá de vinagre. Amasse com um garfo até ficar homogêneo e, em seguida, recheie as claras em neve usando um saco de confeitar ou uma colher. Enfeite com colorau ou temperos de sua escolha.
Por que funciona: A maionese e a mostarda, juntamente com gemas com alto teor de gordura, adicionam densidade e sabor, enquanto o vinagre adiciona um toque de acidez. O resultado é um recheio surpreendentemente leve e úmido.
Então, isso significa que seremos capazes de consumir doze ovos em vez de quatro, certo? Pedindo por um amigo.
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