Receita de picles de manga crua: como fazer condimento de manga cru

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Picles de manga crua são os favoritos de todos os amantes de picles. Na Índia, nenhuma refeição é considerada completa sem uma pitada deste condimento picante e saboroso. É feito de manga crua azeda. Essas mangas cruas são finamente cortadas com as películas ainda colocadas. Especiarias são adicionadas para aumentar o sabor e realçar o sabor.

O picles de manga crua define as papilas gustativas dançando com seus sabores encantadores. É melhor servido com um prato cheio de arroz cozido no vapor e uma tigela de curry. Também pode ser saboreado com chappatis ou pooris. O pickle de manga é feito em grandes lotes quando as mangas cruas estão na estação e, em seguida, é armazenado em potes herméticos para serem usados ​​durante o ano.

Este excelente condimento é muito fácil de preparar e não necessita de muitos ingredientes. Por que não fazer este picles de manga crua para completar sua refeição? Experimente preparar este condimento em casa seguindo nosso procedimento passo a passo com imagens. Além disso, dê uma olhada no vídeo abaixo.

VÍDEO DE RECEITA DE PICKLE DE MANGA CRU

Receita por: Hema Subramanian

Tipo de receita: condimento

Serve: 2

• Manga crua - 1

  Cúrcuma em pó - 1 colher de chá

  
  
  

  Pimenta em pó - 4 colheres de chá

  Pó de feno-grego torrado - 1 colher de chá

  Sal - a gosto

  Para temperar

  Óleo de gengiva - 2 colheres de sopa

  Sementes de mostarda - ¼ colher de chá

  Dividir escritório dal - tth colher de chá

  Sementes de cominho - ¼ colher de chá

  Pó de assa-fétida - 1 colher de chá

  Pimentões vermelhos - 2

  Algumas folhas de curry

2. Adicione 1 colher de chá de açafrão em pó.

3. Adicione 3 a 4 colheres de chá de pimenta em pó.

4. Adicione 1 colher de chá de pó de feno-grego torrado.

5. Adicione sal generosamente (3 a 4 colheres de chá ou dependendo da acidez da manga).

6. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

7. Leve uma panela de fundo grosso para temperar.

8. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de gergelim / gergelim.

9. Adicione as sementes de mostarda, divida o urad dal e as sementes de cominho.

10. Adicione a assa-fétida e a pimenta vermelha.

11. Agora, desligue o fogão e adicione as folhas de curry imediatamente.

12. Despeje os ingredientes temperados na mistura de picles de manga crua e misture bem.

13. Seu picles de manga crua picante e picante está pronto.

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