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Rasam é uma comida tradicional do sul da Índia preparada diariamente na maioria das famílias daquela região. Rasam é uma sopa picante e picante e geralmente é misturada com arroz puro quente durante a refeição.
O rasam de tomate é feito ao cozinhar os tomates com uma carga inteira de especiarias indianas e é transformado em uma sopa aromática. Pode ser consumido tal como está e geralmente é administrado a crianças e adultos quando adoecem.
Nesta receita, o rasam é preparado sem adicionar lentilhas, no entanto, você pode adicionar um punhado de toou dal cozido para dar-lhe uma textura diferente. Muitas variações de rasam podem ser preparadas como o rasam de limão, rasam de pimenta, rasam de horsegram, etc. O rasam de tomate é o mais comumente preparado.
Rasam é a receita do sul da Índia mais simples, mas saudável e deliciosa que pode ser preparada em um instante. Aqui está uma receita de vídeo sobre como fazer rasam de tomate. Além disso, leia e siga o procedimento passo a passo detalhado sobre como fazer rasam.
RECEITA DE VÍDEO RASAM
RECEITA DE RASAM | COMO FAZER TOMATE RASAM | RASAM SEM LENTILHAS | RECEITA DE TOMATE RASAM Receita Rasam | Como fazer tomate rasam | Rasam sem lentilhas | Receita Rasam de tomate Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 40 milhões Tempo total 45 minutosReceita por: Archana V
Tipo de receita: acompanhamento
Serve: 2
Ingredientes-
Tomates - 3
Água - 3 xícaras
Alho (com a pele) - 4 dentes
Pimenta - 1 colher de chá
Jeera - 2 colheres de chá
Sal a gosto
Tamarindo - tamanho ½ limão
Pó Rasam - 2 colheres de sopa
Óleo - 2 colheres de sopa
Sementes de mostarda - 1 colher de chá
Folhas de curry - 8-10
Hing (assa-fétida) - uma pitada
Folhas de coentro (picadinhas) - ½ xícara
Ghee - 2 colheres de chá
Como preparar-
1. Pegue os tomates e corte a parte de cima dos tomates.
2. Faça 2-3 cortes verticais nos tomates.
3. Adicione os tomates em uma frigideira aquecida de fundo grosso.
4. Adicione água e deixe ferver por 15 minutos, até que os tomates fiquem macios e macios.
5. Transfira os tomates para uma tigela. Retenha a água para uso posterior.
6. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
7. Retire a casca dos tomates e amasse levemente e reserve.
8. Adicione os dentes de alho em um pilão.
9. Em seguida, adicione uma colher de chá de pimenta e jeera nela.
10. Triture-os com um pilão até formar uma pasta grossa.
11. Aqueça a água retida na mesma panela por cerca de 2 minutos.
12. Adicione o tomate amassado e a pasta triturada.
13. Adicione sal e tamarindo ao rasam e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
14. Adicione o pó de rasam.
15. Leve o rasam para ferver.
16. Enquanto isso, adicione o óleo em uma panela tadka aquecida.
17. Adicione as sementes de mostarda e uma colher de chá de jeera.
18. Adicione folhas de dobradiça e curry.
19. Deixe-o engasgar.
20. Despeje o tadka no rasam.
21. Adicione as folhas de coentro picadas.
22. Adicione ghee.
23. Transfira para uma tigela e sirva o rasam quente com arroz.
- 1. Você pode usar pó de sambar em vez de pó de rasam.
- 2. Você também pode adicionar tomate cozido ou dal no rasam para dar uma textura diferente.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 100 cal
- Gordura - 4 g
- Proteína - 3 g
- Açúcar - 5 g
- Fibra - 3 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER RASAM
1. Pegue os tomates e corte a parte de cima dos tomates.
2. Faça 2-3 cortes verticais nos tomates.
3. Adicione os tomates em uma frigideira aquecida de fundo grosso.
4. Adicione água e deixe ferver por 15 minutos, até que os tomates fiquem macios e macios.
5. Transfira os tomates para uma tigela. Retenha a água para uso posterior.
6. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
7. Retire a casca dos tomates e amasse levemente e reserve.
8. Adicione os dentes de alho em um pilão.
9. Em seguida, adicione uma colher de chá de pimenta e jeera nela.
10. Triture-os com um pilão até formar uma pasta grossa.
11. Aqueça a água retida na mesma panela por cerca de 2 minutos.
12. Adicione o tomate amassado e a pasta triturada.
13. Adicione sal e tamarindo ao rasam e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
14. Adicione o pó de rasam.
15. Leve o rasam para ferver.
16. Enquanto isso, adicione o óleo em uma panela tadka aquecida.
17. Adicione as sementes de mostarda e uma colher de chá de jeera.
18. Adicione folhas de dobradiça e curry.
19. Deixe-o engasgar.
20. Despeje o tadka no rasam.
21. Adicione as folhas de coentro picadas.
22. Adicione ghee.
23. Transfira para uma tigela e sirva o rasam quente com arroz.
