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Batata bajji, também conhecida como aloo pakora no norte da Índia, é um lanche popular que é preparado na maioria das famílias. O aloo bajiya é preparado fritando batatas fatiadas em uma massa apimentada.
Aloo bajji é um petisco favorito de todos os tempos com uma xícara de chai à noite. As pessoas geralmente preferem comer algo quente durante a estação das monções e este bajji é o lanche ideal. Geralmente é servido com chutney de coco ou ketchup.
Batata bajji é um lanche rápido e fácil de preparar e um ótimo aperitivo para festas. Também é feito na época das festas ou durante os vrats, como lanche noturno. Então, se você quiser experimentar esta receita, assista ao vídeo de como fazer aloo pakora. Aqui está um procedimento passo a passo com imagens sobre como fazer aloo bajji.
RECEITA DE VÍDEO DE BAJJI DE BAJJI
RECEITA DE BAJJI BAJJI | COMO FAZER ALOO BAJIYA | ALOO PAKORA RECIPE | RECEITA ALOO BAJJI Receita Bajji de batata | Como fazer Aloo Bajiya | Receita Aloo Pakora | Aloo Bajji Receita Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 5 milhões Tempo total 20 minutosReceita por: Suma Jayanth
Tipo de receita: lanches
Serve: 6
Ingredientes-
Batata (lavada) - 1
Sal a gosto
Besan (grama de farinha) - 1 xícara
Farinha de arroz - 2 colheres de sopa
Jeera - 1 colher de chá
Pimenta vermelha em pó - 3 colheres de chá
Folhas de coentro (picadas) - 2 colheres de chá
Óleo - 4 colheres de sopa + para fritar
Água - 2 ¼ xícaras
Como preparar-
1. Retire a batata e descasque a casca.
2. Corte com o cortador em pedaços finos.
3. Pegue o besan em uma tigela e adicione a farinha de arroz.
4. Adicione sementes de cominho e pimenta vermelha em pó.
5. Adicione sal de acordo com sua preferência.
6. Adicione 2 colheres de chá de folhas de coentro picadas.
7. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena.
8. Aqueça o óleo por cerca de um minuto e adicione-o à mistura.
9. Misture bem e acrescente água aos poucos para obter uma massa homogênea.
10. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
11. Pegue uma fatia de batata e mergulhe-a na massa.
12. Coloque as fatias de batata revestidas, uma após a outra, no óleo para fritar.
13. Assim que cozinharem de um lado, vire-os para o outro lado.
14. Frite-os até que fiquem crocantes e dourados.
15. Retire do fogão e coloque em uma tigela para retirar o excesso de óleo.
16. Sirva quente com molho ou chutney.
- 1. Adiciona-se farinha de arroz para deixar o bajji crocante.
- 2. Você pode cortar a batata em rodelas em vez de usar o cortador.
- 3. Você também pode adicionar ajwain na massa para um sabor diferente.
- Porção - 4 peças
- Calorias - 651 cal
- Gordura - 56 g
- Proteína - 6 g
- Carboidratos - 38 g
- Açúcar - 1 g
- Fibra - 6 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER BAJJI BAJJI
1. Retire a batata e descasque a casca.
2. Corte com o cortador em pedaços finos.
3. Pegue o besan em uma tigela e adicione a farinha de arroz.
4. Adicione sementes de cominho e pimenta vermelha em pó.
5. Adicione sal de acordo com sua preferência.
6. Adicione 2 colheres de chá de folhas de coentro picadas.
7. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena.
8. Aqueça o óleo por cerca de um minuto e adicione-o à mistura.
9. Misture bem e acrescente água aos poucos para obter uma massa homogênea.
10. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
11. Pegue uma fatia de batata e mergulhe-a na massa.
12. Coloque as fatias de batata revestidas, uma após a outra, no óleo para fritar.
13. Assim que cozinharem de um lado, vire-os para o outro lado.
14. Frite-os até que fiquem crocantes e dourados.
15. Retire do fogão e coloque em uma tigela para retirar o excesso de óleo.
16. Sirva quente com molho ou chutney.
