Abacaxi: benefícios para a saúde, valor nutricional e maneiras de comer

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O abacaxi é uma fruta tropical rica em enzimas, antioxidantes e vitaminas. Esta fruta é um membro da família das Bromeliaceae e é originária da América do Sul, onde exploradores europeus a chamaram de abacaxi, pois quase se assemelha a uma pinha. ^[1] .

A fruta tem compostos benéficos como bromelaína e outros nutrientes que dão à fruta seus benefícios para a saúde ^[dois] . O abacaxi é conhecido por vários nomes em cada estado da Índia e é uma fruta muito consumida durante o verão.

Valor nutricional do abacaxi

100 gramas de abacaxi contêm 50 calorias e 86,00 gramas de água. Ele também contém:

• 0,12 gramas de lipídio total (gordura)
• 13,12 gramas de carboidratos
• 1,4 gramas de fibra alimentar total
• 9,85 gramas de açúcar
• 0,54 gramas de proteína
• 13 miligramas de cálcio
• 0,29 miligramas de ferro
• 12 miligramas de magnésio
• 8 miligramas de fósforo
• 109 miligramas de potássio
• 1 miligrama de sódio
• 0,12 miligramas de zinco
• 47,8 miligramas de vitamina C
• 0,079 miligramas de tiamina
• 0,032 miligramas de riboflavina
• 0,500 miligramas de niacina
• 0,112 miligramas de vitamina B6
• 18 µg de folato
• 58 UI de vitamina A
• 0,02 miligramas de vitamina E
• 0,7 µg vitamina K

Benefícios para a saúde do abacaxi

1. Suporta o sistema imunológico

O abacaxi contém uma boa quantidade de vitamina C, um antioxidante solúvel em água conhecido por estimular o sistema imunológico. A presença de enzimas como a bromelaína é conhecida por fortalecer a imunidade, evitando o resfriado comum e infecções ^[3] . Um estudo mostrou a eficácia do abacaxi enlatado em crianças em idade escolar e como isso as ajudou a desenvolver imunidade a poucas infecções bacterianas e virais ^[4] .

2. Facilita a digestão

O abacaxi contém fibra dietética que facilita a digestão e outros problemas relacionados ao estômago. De acordo com a American Cancer Society, a enzima bromelaína ajuda a quebrar as proteínas que auxiliam no processo de digestão. A bromelaína funciona quebrando as moléculas de proteína em seus blocos de construção, como pequenos peptídeos e aminoácidos ^[5] .

3. Fortalece os ossos

O abacaxi contém quantidades significativas de cálcio e vestígios de manganês, ambos minerais essenciais para a manutenção de ossos fortes e tecidos conjuntivos saudáveis, de acordo com o National Institute Of Health. O cálcio previne a osteoporose e reduz os sintomas, melhorando a densidade geral óssea e mineral ^[6] . Comer abacaxi diariamente reduzirá a perda óssea em 30 a 50 por cento ^[7] .

4. Luta contra o câncer

Numerosos estudos descobriram que os compostos benéficos do abacaxi reduzem o risco de câncer. Um desses compostos é a bromelaína, que é conhecida por combater o câncer, especialmente o câncer de mama e desencadeia a morte celular ^[8] , ^[9] . A bromelaína também suprime as células cancerosas da pele, dos ovários e do cólon, tornando os glóbulos brancos mais eficazes na inibição do crescimento das células cancerígenas ^[10] , ^[onze] .

5. Promove a perda de peso

O suco do abacaxi contém a enzima bromelaína, que metaboliza as proteínas, que, por sua vez, queima o excesso de gordura da barriga. Quanto maior o metabolismo, maior a taxa de queima de gordura. Por ser uma fruta de baixa caloria, é perfeita para quem está tentando perder peso. Além disso, a presença de fibra dietética e água no abacaxi enche seu estômago por um período mais longo, fazendo com que você tenha menos vontade de comer ^[12] .

6. Trata a artrite

As propriedades antiinflamatórias do abacaxi vêm da enzima bromelaína, que se acredita aliviar a dor em pessoas com artrite ^[13] . Um estudo mostrou a eficácia da bromelaína no tratamento dos sintomas da artrite reumatóide ^[14] . E outro estudo mostrou que a enzima pode tratar a osteoartrite também, pois pode trazer alívio imediato da dor, que age de forma semelhante aos medicamentos comuns para artrite, como o diclofenaco ^[quinze] .

7. Melhora a saúde ocular

A presença de antioxidantes como vitamina C e beta-caroteno no abacaxi pode ajudar a diminuir o risco de degeneração macular. É uma doença que afeta os olhos à medida que as pessoas envelhecem. De acordo com um estudo, a vitamina C pode reduzir o risco de formação de catarata em um terço ^[16] . O fluido do olho é rico em vitamina C e para ajudar a manter o fluido ocular e protegê-lo contra cataratas, consuma frutas ricas em vitamina C, incluindo abacaxi.

8. Mantém gengivas e dentes saudáveis

O abacaxi pode manter a cárie dentária afastada porque contém a enzima bromelaína, que decompõe a placa. A placa é uma massa de bactérias que se acumula nos dentes e produz ácidos que corroem o esmalte dos dentes, levando à cárie dentária. Além disso, a bromelaína atua como um removedor de manchas natural dos dentes e a mantém branca ^[17] .

9. Alivia a bronquite

A bromelaína tem fortes propriedades antiinflamatórias que podem ajudar nos problemas respiratórios associados à bronquite e asma. Acredita-se que esta enzima tenha propriedades mucolíticas que ajudam a quebrar e expelir o muco ^[18] . Também pode ajudar a reduzir os sintomas da asma brônquica.

10. Promove a saúde do coração

A presença de vitamina C e outras vitaminas antioxidantes no abacaxi ajuda a prevenir doenças cardíacas e reduz o colesterol no corpo. De acordo com um estudo feito na Finlândia e na China, o abacaxi pode diminuir o risco de doença coronariana ^[19] , ^[vinte] . Além disso, esta fruta pode prevenir a hipertensão, pois tem uma grande quantidade de potássio que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos e permite que você mantenha a pressão arterial saudável.

11. Mantém a pele saudável

A vitamina C e o beta-caroteno são antioxidantes poderosos que combatem os danos oxidativos causados ​​pelo sol e outros poluentes. O dano oxidativo faz com que a pele enrugue e acelere o processo de envelhecimento ^{[vinte e um]} . Portanto, para manter a pele sem rugas e retardar o envelhecimento, consuma abacaxi.

12. Recuperação mais rápida da cirurgia

Se você quiser se recuperar mais rápido da cirurgia, comer abacaxi vai funcionar, pois eles possuem propriedades antiinflamatórias. Um estudo descobriu que a bromelaína reduz a inflamação, o inchaço e a dor que costuma ocorrer após a cirurgia ^[22] Outro estudo também mostrou que a bromelaína funciona melhor antes de uma cirurgia dentária, pois reduz significativamente a dor ^[2,3] .

Maneiras de adicionar abacaxi em sua dieta

• Adicione pedaços de abacaxi em sua salada de vegetais para um pouco de doçura adicionada coberta com queijo e nozes.

• Faça um smoothie de frutas com abacaxi, frutas vermelhas e iogurte grego.

• Use o suco de abacaxi como uma marinada para seus espetinhos de camarão, frango ou bife.

• Faça um molho com manga, abacaxi e pimentão vermelho.

• Você também pode preparar uma deliciosa raita de abacaxi.

Receita de água de abacaxi

Ingredientes:

• 1 xícara de pedaços de abacaxi
• 2 copos de água

Método:

• Adicione os pedaços de abacaxi em uma tigela com água e leve para ferver. Reduza a chama.
• Após 5 minutos, retire a tigela e deixe-a descansar por algumas horas.
• Coe o líquido e consuma-o.

Precauções a serem tomadas

A enzima bromelaína do abacaxi às vezes pode irritar a boca, os lábios ou a língua. Comer em excesso também pode causar vômitos, erupções na pele e diarréia ^[24] . Se você tiver erupções na pele, urticária ou dificuldade em respirar, você pode ser alérgico a abacaxi ^[25] .

Lembre-se de que a bromelaína pode interferir com certos medicamentos, como antibióticos, anticoagulantes e antidepressivos. Se você está sofrendo de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), evite completamente os abacaxis, pois eles são ácidos por natureza e podem aumentar a azia.

1. [1]Hassan, A., Othman, Z., & Siriphanich, J. (2011) .Pineapple (Ananas comosus L. Merr.). Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits, 194–218e.
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