Receita Medu Vada: aprenda como prepará-la com estas etapas fáceis

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Entre todos os pratos do sul da Índia, Medu Vada é um dos pratos mais procurados. Preparado com grama preta embebida, é um prato delicioso que pode servir no café da manhã ou no lanche da noite. A vada crocante e fofa quando mergulhada no sambar, dá um delicioso café da manhã. As pessoas costumam comer também com chutney de coco. Estes são fritos em óleo, mas são extremamente saudáveis ​​e bons para a digestão. Você sempre pode preparar medu vada e incluí-lo em sua dieta.

Leia também: Receita Hing Aloo: como prepará-la em casa

Pode-se prepará-lo facilmente, pois o processo de preparação de medu vada não é tão difícil. Para saber como você pode preparar medu vada em casa, role para baixo no artigo para ler mais.

Receita de: Boldsky

Tipo de receita: lanches, café da manhã

Serve: 12-14 peças

• • 2 xícaras de escritório dal
  • 8 a 10 folhas de curry picadas
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta preta esmagada
  • 2 pimentas verdes, picadinhas
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas, (opcional)
  • sal a gosto
  • óleo para fritar
  • Água para ajustar a consistência da massa

Como preparar

• • Em primeiro lugar, mergulhe o urad dal por 5 horas ou durante a noite.
  • Depois de bem embebido, moa o urad dal para obter uma massa lisa.
  • Caso precise de água, acrescente em pequena quantidade.
  • Adicione a semolina ou um pouco de farinha de uraddal, se a massa estiver fina ou líquida.
  • Adicione todas as especiarias, folhas de curry picadas, cebola e sal.
  • Misture bem a massa.
  • Em um óleo de aquecimento kadai, mantendo a chama média.
  • Agora pegue um pouco de água em uma tigela separada e aplique água em ambas as mãos.
  • Pegue uma colher de massa na mão e faça um furo no centro com o polegar molhado.
  • Deslize cuidadosamente o vada no óleo quente.
  • Frite a vada de ambos os lados. Frite até que a vada esteja marrom dourada ou levemente marrom.
  • O óleo não deve estar muito quente. Frite sempre a vada em fogo médio, senão a vada queimará e não será cozida por dentro.
  • Frite todo o vada.
  • Escorra-os em um pano de cozinha para garantir que o excesso de óleo seja removido.
  • Sirva a medu vada com sambar e chutney.

Instruções

• Em primeiro lugar, mergulhe o urad dal por 5 horas ou durante a noite.

Informação nutricional

• peças - 12-14 peças
• Calorias - 73 kcal
• Gordura - 5,2 g
• Proteína - 3,6 g
• Carboidratos - 8,9 g
• Fibra - 1,8 g

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