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Kaddu ki sabzi é uma receita tradicional de upwas indiana preparada durante os festivais. A petha sabzi pode ser preparada de muitas maneiras diferentes e cada região da Índia tem sua própria abordagem. Se você é um amante da abóbora, este assado de abóbora seca pode certamente ser um deleite para o seu estômago.
Pethe ki Sabzi é feito cozinhando pedaços de abóbora com uma abundância de especiarias para dar um sabor e aroma saborosos. Uma mordida no kaddu ki sabzi dará a você a doçura da abóbora, junto com uma explosão de sabores com os temperos adicionados.
O kaddu em si tem grandes benefícios para a saúde e, portanto, esta receita é uma combinação perfeita de saúde e sabor. O kaddu ki sabzi é uma receita rápida de preparar e pode ser preparada sem esforço. Mesmo os temperos usados são temperos caseiros regulares e, portanto, torna o procedimento deste prato descomplicado.
Aqui está uma receita de como preparar um delicioso curry de abóbora seco com um vídeo seguido por um procedimento passo a passo detalhado e imagens.
RECEITA DE VÍDEO KADDU KI SABZI
KADDU KI SABZI RECIPE | COMO FAZER CURRY DE ABÓBORA | RECEITA PETHE KI SABZI | RECEITA PETHA | RECEITA KATTA MEETHA KADDU Receita Kaddu Ki Sabzi | Como fazer curry de abóbora | Receita Pethe Ki Sabzi | Receita Petha | Katta Meetha Kaddu Receita Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 15 milhões Tempo total 25 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: acompanhamento
Serve: 4
Ingredientes-
Kaddu (abóbora) - 250 g
Óleo - 3 colheres de sopa
Hing - um beliscão
Jeera - 1 colher de chá
Sementes de methi (sementes de feno-grego) - 3 colheres de chá
Gengibre (ralado) - 1 colher de chá
Sal-gema a gosto
Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
Pimenta vermelha em pó - 1 colher de chá
Pó Dhaniya - 2 colheres de chá
Garam masala - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de chá
Pó de Amchur - 1 colher de chá
Pimentões verdes (picados) - ½ colher de sopa
Folhas de coentro (picadas) - 1 colher de sopa
Como preparar-
1. Pegue o kaddu, retire as sementes e corte-o em pedaços grandes.
2. Retire a pele e corte-os em pequenos cubos.
3. Adicione o óleo em uma panela aquecida.
4. Adicione hing e jeera.
5. Adicione as sementes de methi e refogue bem.
6. Adicione o gengibre e os pedaços cortados de kaddu.
7. Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
8. Adicione sal-gema e misture bem.
9. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos.
10. Remova a tampa e adicione açafrão em pó.
11. Em seguida, adicione o pó de pimenta vermelha e o pó de dhaniya.
12. Adicione sal masala e açúcar.
13. Misture bem e tampe novamente.
14. Deixe cozinhar por 5-7 minutos.
15. Remova a tampa e adicione o pó de amchur.
16. Adicione pimenta verde e folhas de coentro.
17. Desligue o fogão e sirva quente.
- 1. Sal comum pode ser usado em vez de sal-gema, se não for preparado para upwas.
- 2. Você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar para dar sabor.
- 3. Você pode preservar as sementes de abóbora em vez de descartá-las. Asse a seco e coma com cereais ou saladas, pois são benéficos para a saúde.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 56 cal
- Gordura - 2 g
- Proteína - 2 g
- Carboidratos - 11 g
- Açúcar - 6 g
- Fibra - 2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER KADDU KI SABZI
1. Pegue o kaddu, retire as sementes e corte-o em pedaços grandes.
2. Retire a pele e corte-os em pequenos cubos.
3. Adicione o óleo em uma panela aquecida.
4. Adicione hing e jeera.
5. Adicione as sementes de methi e refogue bem.
6. Adicione o gengibre e os pedaços cortados de kaddu.
7. Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
8. Adicione sal-gema e misture bem.
9. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos.
10. Remova a tampa e adicione açafrão em pó.
11. Em seguida, adicione o pó de pimenta vermelha e o pó de dhaniya.
12. Adicione sal masala e açúcar.
13. Misture bem e tampe novamente.
14. Deixe cozinhar por 5-7 minutos.
15. Remova a tampa e adicione o pó de amchur.
16. Adicione pimenta verde e folhas de coentro.
17. Desligue o fogão e sirva quente.
