Com as viagens à loja reduzidas ao mínimo e alimentos básicos aleatórios fora de estoque (creme de leite, realmente?), O planejamento das refeições está parecendo bem diferente para muitas pessoas hoje em dia. Conversamos com uma mãe de duas crianças sobre como ela está planejando uma estratégia de refeições para duas semanas durante a quarentena. Conforme dito a Katherine Gillen.
Desde que o vírus se espalhou, minha família de quatro pessoas mudou drasticamente a maneira como fazemos compras e cozinhamos. Era uma vez, íamos à loja a cada poucos dias. Agora, fazemos compras durante 14 dias seguidos - mapeando cada jantar e contando com os alimentos básicos e as sobras da despensa para o café da manhã e o almoço. Aqui está nosso plano de jantar de duas semanas, além de notas sobre o que nossos filhos de 3 e 5 anos fizeram e não comeram.
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Semana um
Jantar no Zoo Domingo: Hambúrguer de Peru com Batata e Feijão Verde
Assamos as batatas no forno para uma opção de fritura mais saudável, mas também adoramos fazê-las em saquinhos de alumínio na grelha, quando o clima esquenta.
The Simple Veganista Segunda-feira: Salada Grande com Couve-Flor Assada, Tomate, Grão de Bico e Abacate
Nós deixamos o molho até depois de servirmos as crianças e deixá-las escolher as partes de que gostam (principalmente o grão-de-bico e os croutons). Divulgação completa: Uma criança precisava de nuggets de frango à parte.
Foodie Crush Terça-feira: Frango Assado com Arroz Pilaf e Couves de Bruxelas Glaceadas
Servimos o molho barbecue à parte. O pilaf veio de uma caixa. :)
Entretenimento inspiradoQuarta: Pizzas Pita e Salada
Este é sempre um sucesso. Deixamos as crianças fazerem suas próprias pizzas de pepperoni. Os adultos adicionam coberturas como pesto e pimentão vermelho assado.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowellQuinta-feira: Frango à milanesa com batata e espargos
É basicamente uma repetição do que comemos no domingo, apenas com uma carne e veggie diferente.
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O que's Gaby Cooking Sexta-feira: macarrão com gergelim com cenoura, repolho e pimentão
As crianças adoraram este! Usamos macarrão linguine e amendoim polvilhado por cima. Suspeito que qualquer vegetal funcionaria, mas usamos o que tínhamos na geladeira.
Spoon Fork Bacon Sábado: Costelas com Couve Slaw e Batata Frita
Ficamos felizes por ter outro uso para aquele repolho e felizes por ter um lado que saiu de um saco. Ah, e costelas. Fico feliz em comer costelas.
Semana Dois
Erin McDowellDomingo: Enchiladas de Frango com Salada e Arroz
Nós os vendemos com sucesso para as crianças como uma versão extravagante de suas queridas quesadillas. Molho apimentado foi servido como acompanhamento para os adultos, é claro.
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Kitchen Konfidence Segunda-feira: Ensopado de Grão de Bico com Coco e Cúrcuma (conhecido como Ensopado)
Esta foi a nossa primeira vez fazendo esta receita da moda ! Meu marido e eu adoramos, mas as crianças não eram fãs. Entrar bagels de pizza .
Jantar no Zoo Terça-feira: Tortellini à Bolonhesa com ‘Verduras e Feijão’
O verduras e feijões foram uma ode às raízes de Siracusa do meu marido. Usamos as sobras de couve da segunda-feira e alguns grãos de canelini enlatados. As crianças gostaram do tortellini com feijão, mas escolheram entre as ‘coisas verdes’.
Gaste com moedas de um centavo Quarta-feira: Caçarola de Brócolis com Frango
Todos os ingredientes foram retirados do congelador. Entramos na parte de ‘porão da igreja’ do plano de refeições ... e não estamos chateados com isso.
Pitada de yum Quinta-feira: Macarrão de Manteiga de Alho com Espargos e Brócolis
Eu tenho escaldado e congelado vegetais no dia em que vamos fazer compras, e eles sempre são úteis no final do período de duas semanas.
Lisa Romerein / Getty ImagesSexta-feira: Pizza para viagem
Nós merecemos, baby!
Cookie e Kate Sábado: Café da Manhã para Jantar com Frutas à Lado
O brinner de fim de semana envolvia o uso de quaisquer ingredientes que ainda tínhamos em mãos.
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