Uma história tão antiga quanto o tempo: você está com fome de guacamole, mas quando chega ao Trader Joe's, há uma pilha de abacates totalmente verdes zombando de você. Mas, não se contente com as coisas compradas na loja. Aqui estão quatro truques infalíveis para amadurecer um abacate rapidamente. Traga as fichas.
1. Use o forno
Embrulhe em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Leve ao forno a 200 ° F por dez minutos ou até que o abacate amoleça (dependendo de quão duro seja, pode levar até uma hora para amolecer). À medida que o abacate coze no papel alumínio, o gás etileno o envolve, colocando o processo de amadurecimento em hiperatividade. Retire do forno e coloque o abacate macio e maduro na geladeira até que esfrie e você esteja pronto para saborear. Torrada de guacamole com abacate para todos!
2. Use um saco de papel marrom
Cole as frutas em um saco de papel pardo, enrole-o e guarde-o na bancada da cozinha. O abacate produz gás etileno, que normalmente é liberado lentamente, fazendo com que o fruto amadureça. Mas você pode acelerar esse processo colocando o abacate em um recipiente (um saco de papel é ideal, pois permite que a fruta respire) que concentra o gás. Comprou aquele abacate duro como pedra na quarta-feira, mas quer preparar uma festa mexicana neste fim de semana? Sem problemas. Com esse método, o abacate deve estar pronto para guacamole em cerca de quatro dias (ou menos, portanto, verifique todos os dias).
3. Use outra fruta
Repita o mesmo processo acima, mas duplique o gás etileno, adicionando uma banana ou uma maçã ao papel pardo junto com o abacate. Como essas frutas também liberam etileno, elas devem amadurecer ainda mais rápido.
4. Encha um saco de papel marrom com farinha
Encha o fundo de um saco de papel pardo com farinha (cerca de cinco centímetros deve resolver) e coloque o abacate dentro, certificando-se de enrolar o saco para fechar. Esse método concentra a quantidade de gás etileno, ao mesmo tempo que protege a fruta de mofo e hematomas.
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