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Cheesecake é o favorito de todos os tempos da maioria das pessoas. Qualquer jantar fica incompleto sem um pouco de doce no prato. Esta receita de cheesecake com certeza vai conquistar o seu coração, pois os sabores utilizados são bem diferentes. Este cheesecake é feito com as raspas de laranja, que dá um sabor picante ao cheesecake, mais o chocolate dá a quantidade necessária de doçura. Experimente a combinação e faça seus amigos e familiares saborearem este incrível cheesecake.
RECEITA DE QUEIJO DE LARANJA DE CHOCOLATE | COMO PREPARAR QUEIJOS DE CHOCOLATE LARANJA EM CASA | RECEITA DE QUEIJO CASEIRO DE CHOCOLATE LARANJA Receita De Cheesecake De Laranja De Chocolate | Como preparar bolo de queijo de laranja com chocolate em casa | Receita de Cheesecake de Chocolate e Laranja Caseiro Tempo de Preparação 30 Minutos Tempo de Cozimento 90M Tempo Total 2 HorasReceita por: Pooja Gupta
Tipo de receita: sobremesa
Serve: 8 a 10
Ingredientes-
Biscoitos digestivos de chocolate amargo (quase quebrados) - 2 xícaras
Manteiga (derretida) - ¾ª xícara + para untar
Para o recheio
Ovos - 4 grandes
Gemas de ovo - 2 grandes
Requeijão integral - 3 garrafas pequenas
Creme duplo - 1 garrafa
Açúcar refinado dourado - 1 ½ xícara
Raspas de laranja finamente raladas - 1½
Licor de laranja - 4 colheres de sopa
Para a cobertura
Chocolate de laranja ao leite, ralado - barra de 50g
Chocolate de amêndoa ao leite, ralado - barra de 50 g
Como preparar-
1. Unte levemente e forre uma forma de bolo de 20 cm.
2. Para fazer a base, coloque os biscoitos e a manteiga no processador de alimentos, pulse até formar migalhas finas e coloque na forma.
3. Espalhe uniformemente sobre a base e pressione firmemente com as costas de uma colher.
4. Coloque a forma no congelador e deixe repousar 30 minutos.
5. Coloque um pedaço grande de folha (folha extra larga, se possível) na superfície de trabalho ou cruze dois pedaços de folha pequena.
6. Coloque a forma de bolo no centro do papel alumínio e levante os lados para criar uma tigela de papel alumínio ao redor do cheesecake.
7. Coloque em uma assadeira de tamanho médio.
8. Aqueça o forno a 180C / 160C ventilador / gás 4.
9. Para fazer o recheio, coloque os ovos e as gemas no processador de alimentos e bata até incorporar bem.
10. Adicione o queijo, as natas, o açúcar, as raspas de laranja e o licor de laranja ao processador de alimentos e pulse até incorporar bem.
11. Despeje o recheio do cheesecake suavemente sobre a base gelada.
12. Adicione a quantidade suficiente de água fervida à assadeira para que cresça cerca de 2 cm nas laterais.
13. Coloque a assadeira com cuidado no centro do forno e leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos.
14. O cheesecake está pronto quando estiver bem levemente dourado e apenas endurecido.
15. Retire do forno e polvilhe com o chocolate ralado.
16. Deixe esfriar em banho-maria por 15 minutos.
17. Retire a forma de bolo da água e deixe esfriar por mais 1 hora.
18. Cubra com filme plástico e refrigere o cheesecake durante a noite antes de servir.
19. Para servir, passe uma faca de lâmina redonda ao redor do cheesecake e retire-o cuidadosamente da forma.
20. Usando uma espátula, deslize o cheesecake em uma travessa plana ou suporte para bolo e corte em fatias para servir.
- 1. Você pode usar licor de laranja como cointreau.
- Porção - 1 peça
- Calorias - 575 cal
- Gordura - 43 g
- Proteína - 10 g
- Carboidratos - 33 g
- Açúcar - 25 g
