A única coisa que estou vendo no meu feed do Instagram, tanto quanto em casa pão de fermento ? Cebola verde propagação. Reduza o número de idas ao supermercado ou do desejo de alimentar-se ou simplesmente do tédio, mas parece que todo mundo que conheço está plantando cebolas verdes com restos de comida. Naturalmente, meu produto FOMO tirou o melhor de mim e eu tive que experimentar por mim mesmo. Veja como cultivar cebolinhas com restos em quatro etapas fáceis, com base em como eu fazia em casa.
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Katherine GillenPasso 1: Recebi um carregamento de cebolinhas em uma caixa de CSA, então refoguei com acelga suíça e servi em cima da polenta, guardando os restos para minha experiência. (Para sua informação, cebolinhas são muito parecidas com cebolinhas, mas um pouco mais saborosas e altamente sazonais.) Enquanto preparava meu jantar, cortei as pontas dos bulbos de cebola, deixando a raiz e parte do caule branco intactos. Você pode (e deve) usar as partes brancas e verdes restantes de sua cebolinha para cozinhar!
Passo 2: Coloquei as lâmpadas reservadas em um copo de vidro, com a raiz voltada para baixo. Você também pode usar uma jarra para isso. Enchi a jarra com água fria da torneira: o suficiente para cobrir as raízes, mas não tanto a ponto de os bulbos ficarem totalmente submersos.
Etapa 3: Coloquei a xícara de cebolas no parapeito mais ensolarado da minha janela. De acordo com minha pesquisa (também conhecida como internet e minha mãe de jardinagem), as cebolinhas crescem melhor em pleno sol, ou seja, pelo menos seis horas de luz solar direta na maioria dos dias, mas ainda sobrevivem com sol parcial ou alguma sombra . Divulgação completa, eu moro em um apartamento no nível do jardim com apenas janelas voltadas para o leste e oeste, então a quantidade de luz que minhas cebolas estão recebendo não é ... ideal.
Passo 4: É hora de crescer. (Heh.) Depois de alguns dias, notei pequenos brotos verdes brotando do topo dos bulbos. Depois de consultar um amigo produtor de cebola (é um novo crescimento ou o exterior está murchando?), Concluí que estava lidando com um novo crescimento - wahoo! Suas cebolas devem crescer em um ritmo constante como a minha, contanto que você lhes dê luz suficiente e refresque a água com frequência. (Eu descobri que todo dia é o ideal, ao contrário dos três a cinco dias que a Internet sugere, ou as lâmpadas começarão a ficar pastosas e pegajosas.)
Katherine GillenEtapa 5: A foto acima é de cerca de duas semanas de cultivo. Quando o novo crescimento tem cerca de cinco centímetros de altura, você deve transferir as cebolinhas para uma panela cheia de terra para vasos (ou solo). Eu sei da falha de propagação de planta anterior que esta etapa é importante - deixada na água para sempre, as plantas não receberão nutrientes suficientes e, eventualmente, ficarão fracas demais para crescer. Minha próxima etapa? Caçar um pouco de terra para vasos e transferir meus novos amigos para sua casa permanente ... isto é, até que eu os coma novamente.
Apesar de ver como é fácil cultivar suas próprias cebolinhas verdes, você pode estar lendo tudo isso e ainda perguntando Por quê ? É justo. Além de ser um projeto divertido e demorado, mas não entediante, vejo alguns benefícios no método scraps-to-scallions ™, incluindo:
- Menos viagens ao supermercado
- Menos desperdício de comida
- Menos dinheiro gasto em vegetais que terão sua morte prematura em sua gaveta
- Uma chance de impressionar seus amigos com seu polegar verde recém-encontrado
FYI: O mesmo método de cultivo pode ser seguido para muitos tipos de alliums: cebolinhas (como eu usei), alho-poró e rampas, para citar alguns. Eu também ouvi dizer que funciona com corações de aipo e alface romana, mas eu não experimentei - ainda.
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