A torta de abóbora atinge todas as marcas certas - nem muito doce, nem muito rica, na medida . É por isso que, no dia de Ação de Graças, estamos ansiosos para comer esta sobremesa sazonal após a grande refeição ... e novamente para o café da manhã no dia seguinte. Se você tiver a sorte de ser mandado para casa com as sobras de torta de abóbora, pode estar se perguntando o que fazer com elas. Esta guloseima festiva é inegavelmente saborosa quando servida quente ou em temperatura ambiente com uma boa quantidade de chantilly frio - mas você pode deixar essa fatia saborosa de torta descansar na bancada ou a torta de abóbora precisa ser refrigerada? Continue lendo, amigos - estamos distribuindo conhecimento.
A Torta de Abóbora Precisa Ser Refrigerada?
Aqui está a resposta curta (e única) para esta pergunta: Sim, de fato. Um recheio de torta de abóbora padrão (ou seja, não vegano) contém de forma confiável leite e ovo - dois ingredientes que, de acordo com o FDA , exija resfriamento, temperaturas de geladeira de 40ºF ou menos para evitar a proliferação de bactérias patogênicas. Ao contrário das bactérias deteriorantes, as bactérias patogênicas podem causar intoxicação alimentar sem transformar o cheiro, o sabor ou a aparência dos alimentos. Em outras palavras, é como um ataque furtivo.
Resumindo: não importa se o recheio da torta foi feito do zero ou veio de uma lata - sua melhor aposta é colocar a torta imediatamente na geladeira. Lá, ele ficará fresco por até quatro dias.
Quanto tempo dura a torta de abóbora fora da geladeira?
Vamos responder a essa pergunta com outra pergunta: sua torta é feita em casa ou comprada em loja? De acordo com o FDA, uma torta de abóbora caseira não deve permanecer em temperatura ambiente por mais de duas horas após ter esfriado completamente (um pré-requisito para o armazenamento seguro na geladeira). Uma torta pronta, comprada em loja - desde que não tenha vindo da seção refrigerada ou congelada, mas foi comprada em temperatura ambiente - pode ficar e continuar a tentá-lo na bancada até a data de validade e então sobreviver a mais um dois a quatro dias depois de transferidos para a geladeira. (Conservantes, como odiamos amar você.)
Você pode congelar torta de abóbora?
Excelente notícia para quem ofereceu um banquete, mas não teve sucesso em empurrar sobras de sobremesa para os convidados: você pode congelar a torta de abóbora com grande efeito e até mesmo obter até dois meses fora deste bolo premiado fazendo isso. Apenas certifique-se de verificar este tutorial de congelamento de torta de abóbora antes de colocar sua sobremesa em um freezer para algumas dicas de especialistas.
Como reaquecer torta de abóbora
Muitas pessoas preferem comer torta de abóbora fria ou em temperatura ambiente, mas para alguns não há conforto como o que vem de comer uma fatia de torta quente. Se você está nesse campo, provavelmente está se perguntando como tirar o frio das sobras. Boas notícias: reaquecer a torta de abóbora é muito fácil. Para continuar, basta pré-aquecer o forno a 350 F. Quando o pré-aquecimento estiver pronto, cubra a torta frouxamente com papel alumínio e coloque-a no forno. Depois de cerca de 15 minutos (ou menos para uma única porção), a torta de abóbora deve estar pronta, mas para verificar se ela está totalmente aquecida, deslize uma faca no meio da torta e veja se ela está quente ao toque depois de removida. Deixe a torta repousar por alguns minutos antes de servir. Observação: depois que a torta for reaquecida, não a congele novamente.
Tudo preparado para começar a preparar alguns doces festivos e sazonais? Comece na frente com algumas de nossas sobremesas favoritas com sabor de abóbora para uma dose de espírito natalino:
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