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Thekua é um dos famosos pratos de Bihar. Geralmente é preparado durante o Chhath Puja e é amplamente amado por pessoas em todo o país. É preparado com farinha de trigo, ghee e açúcar mascavo.
Receita de Thekua Por não ser preparado com açúcar, pode-se definitivamente consumi-lo sem se preocupar com as consequências do consumo de pratos com açúcar. Pode-se comer este prato com chá, café ou como um item para comer compulsivamente. Não é apenas delicioso no sabor, mas também bastante saudável para comer.
Se você está se perguntando como preparar os kuas em casa, role para baixo no artigo para ler mais.
Como fazer Thekua em casa Como fazer Thekua em casa Tempo de preparação 20 minutos Tempo de cozimento 15 milhões Tempo total 35 minutosReceita de: Boldsky
Tipo de receita: lanches
Serve: 15
Ingredientes-
- 500 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de ghee
- 2 xícaras de ghee separadas para fritar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
-
- Em um kadai, aqueça 1 xícara de água e adicione açúcar mascavo. O açúcar mascavo precisa ser derretido para formar um xarope.
- Assim que o açúcar mascavo derreter completamente e começar a engrossar um pouco, desligue a chama do gás e deixe esfriar.
- Enquanto isso, coloque a farinha de trigo em uma tigela ou vasilha de mistura grande.
- Adicione 2 colheres de chá de ghee nele. Certifique-se de que o ghee não está na forma sólida.
- Misture bem a farinha e o ghee para que ambos combinem bem.
- Ao misturar o ghee na farinha, tente segurar a farinha em seu punho para verificar se a farinha permanece.
- Adicione 1 colher de chá de sementes de erva-doce junto com o pó de cardamomo.
- Adicione meia xícara de coco ralado na farinha e misture tudo bem para formar uma consistência de pão ralado.
- Agora amasse a farinha até obter uma massa firme, adicionando água em pequenas quantidades.
- Certifique-se de que a massa não seja muito mole ou muito dura. Deve ser flexível e firme.
- Assim que a massa estiver formada, pegue pequenas porções de massa e enrole-as em bolas redondas.
- Pegue o modelador thekua e espalhe um pouco de ghee sobre ele.
- Pressione as bolas de massa no formador de thekua e mantenha o thekua prensado de lado.
- Repita o mesmo processo com o resto das bolas de massa.
- Depois de moldar todos os thekuas, desligue a chama do gás e aqueça 2 xícaras de ghee em um kadai para fritar.
- Assim que o ghee for aquecido em fogo médio-alto, frite os thekuas de acordo com a capacidade do kadahi.
- Repita o processo até que todos os thekuas estejam bem fritos.
- Sirva thekuas aos seus convidados com o chá da tarde.
- Você também pode armazená-los por 3-4 semanas em um frasco hermético.
- Assim que o açúcar mascavo derreter completamente e começar a engrossar um pouco, desligue a chama do gás e deixe esfriar.
- Pessoas - 15
- kcal - 294 kcal
- Gordura - 0,67 g
- Proteína - 0,92 g
- Carboidratos - 9,31 g
- Fibra - 0,83 g
