Mesmo que você nunca se canse de todo o queijo grosso e derretido de uma pizza de prato fundo, você está disposto a expandir seu conhecimento sobre pizza regional. Aqui, as várias pizzas do meio-oeste que você precisa experimentar antes de você escolhe seu favorito.
RELACIONADO: As melhores batatas fritas absolutas em Chicago
Pizzeria Uno / Facebook Prato fundo
O prato profundo é inevitável quando você mora em Chicago. Quer você ame ou odeie, você sabe disso. Mas você sabia que a Pizzeria Uno inventou em 1943 para se diferenciar das outras pizzarias do bairro? Os recheios podem variar, mas a fórmula quintessencial começa com uma crosta de fubá, queijo, salsicha e então molho.
Onde conseguir na cidade: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza / Facebook Prato fundo recheado
Em algum momento, foi decidido que pizza de prato fundo não era fundo o suficiente. O prato fundo recheado tem a mesma estrutura de caçarola, mas com outra camada mais fina de crosta por cima (por baixo do molho). A lenda diz que Giordano inventou o estilo.
Onde conseguir na cidade: Giordano's
Yelp / Rebecca M. Chicago Thin
Deep Dish não é para todos, nem mesmo para todos em Chicago. E assim, temos a crosta fina de Chicago (não deve ser confundida com a crosta fina de Nova York), às vezes chamada de estilo taverna. Você saberá por sua crosta e fatias quadradas, que tornam a torta muito mais leve.
Onde conseguir na cidade: Aurelio's
Pizza do Imo / Facebook São Luís
Uma prima próxima da massa fina de Chicago, a pizza St. Louis tem uma crosta ainda mais parecida com cracker feita de massa sem fermento. Em sua forma mais verdadeira, também é feito com um molho visivelmente mais doce e Provel, uma mistura de suíço, cheddar e provolone inventado especificamente para o estilo por Imo's, seu criador.
Onde conseguir na cidade: você pode enviar uma pizza congelada de Imo's , ou você pode tentar a segunda melhor opção em Chicago, D’Agostino's (eles não usam Provel, mas ainda é yum).
Roots Pizza / Facebook Quad Cities
A primeira coisa que você notará na pizza Quad Cities é que os pedaços são cortados em longas tiras. Mas o que vai ficar com você é a crosta. Elaborado com xarope de malte, apresenta textura semelhante à massa azeda e sabor a nozes. Esta é uma torta onde até os comedores mais exigentes vão devorar a crosta.
Onde conseguir na cidade: Raízes
Jets Pizza / Facebook Detroit
Completando o círculo (como uma pizza, exceto não desse tipo), a torta ao estilo de Detroit tende para o lado mais profundo, mas não entra no território de prato fundo. Descendente da pizza siciliana, tem uma crosta espessa e crocante que é coberta com molho e queijo e cozida em uma frigideira de aço azul. O queijo e a crosta tendem a caramelizar nas bordas da frigideira, então certifique-se de chamar a atenção para as peças de canto.
Onde obtê-lo: Jatos
RELACIONADO: 18 coisas que você precisa comer se você se considera um cidadão de Chicago
