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Sabudana Kheer | Receita de Kele Aur Sabudane Ki Kheer | BoldskySabudana kheer ou pudim de pérolas de tapioca é um pudim tradicional do norte da Índia consumido durante os dias de jejum. Geralmente, kheer é um pudim do norte da Índia feito com leite e arroz, mas aqui, sabudana é usado com leite porque o arroz não pode ser comido durante os dias de jejum. As bananas são altamente nutritivas e ricas em vitaminas e minerais que mantêm o corpo com energia e o estômago cheio por mais tempo. Banana e sabudana formam uma combinação deliciosa.
RECEITA SABUDANA KHEER | COMO FAZER SABUDANA KHEER | SABUDANA KHEER | RECEITA SABUDANA KHEER receita sabudana kheer | como fazer sabudana kheer | sabudana kheer | receita sabudana kheer Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 20 milhões Tempo total 35 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: doce
Serve: 2
Ingredientes-
Banana amadurecida - 1
Sabudana (não embebida) - ½ xícara
Leite - 1 litro
Ghee - 1 colher de chá
Castanha de caju - 7-8
Passas - 8-10
Chiraungi / charoli - 1 colher de sopa
Açúcar - 1/2 xícara
Como preparar-
1. Pegue a sabudana (pérolas de tapioca) e lave bem.
2. Agora pegue uma tigela e mergulhe a sabudana (pérolas de tapioca) em água (o dobro da quantidade de sabudana) por 1 hora.
3. Pegue uma panela, despeje o leite e deixe ferver.
4. Continue mexendo lentamente até que o leite se reduza a três quartos e dê uma textura grossa.
5. Pegue outra panela e aqueça o ghee.
6. Asse os frutos secos - castanha de caju, passas e chiraunji (charoli) em ghee até ficarem castanhos.
7. Transfira os frutos secos torrados para uma tigela e reserve.
8. Agora, adicione a sabudana embebida no leite, mexa por algum tempo e deixe ferver por 7 a 10 min.
9. Em seguida, adicione o açúcar e ferva por mais algum tempo até que o açúcar derreta completamente nele.
10. Adicione os frutos secos e transfira para uma tigela.
11. Deixe na geladeira por meia hora e sirva gelado. Adicione a banana cortada enquanto serve.
- Asse as frutas secas - castanha de caju, passas em uma tigela e depois adicione na tigela.
- 1 tigela - 350 g
- Cal - 265 cal
- gordura - 9,7г
- proteína - 7,6g
- Carb - 37,5g
- fibra - 0,2g
COMO PREPARAR RECEITA KHEER DE ABUDANA
1. Pegue a sabudana (pérolas de tapioca) e lave bem.
2. Agora pegue uma tigela e mergulhe a sabudana (pérolas de tapioca) em água (o dobro da quantidade de sabudana) por 1 hora.
3. Pegue uma panela, despeje o leite e deixe ferver.
4. Continue mexendo lentamente até que o leite se reduza a três quartos e dê uma textura grossa.
5. Pegue outra panela e aqueça o ghee.
6. Asse os frutos secos - castanha de caju, passas e chiraunji (charoli) em ghee até ficarem castanhos.
7. Transfira os frutos secos torrados para uma tigela e reserve.
8. Agora, adicione a sabudana embebida no leite, mexa por algum tempo e deixe ferver por 7 a 10 min.
9. Em seguida, adicione o açúcar e ferva por mais algum tempo até que o açúcar derreta completamente nele.
10. Adicione os frutos secos e transfira para uma tigela.
