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De acordo com o Ayurveda, certas combinações de alimentos, por mais saudáveis que sejam, podem não ser seguras.
Tudo depende da quantidade de cada alimento, do tempo de ingestão do alimento, do processamento do alimento e de vários outros fatores.
Existem vários princípios envolvidos de acordo com o Ayurveda, quando se trata de combinar alimentos. Os três princípios principais envolvidos são:
- Qualidades de duelo opostas: Se duas qualidades são exibidas principalmente em dois itens, então sua combinação pode levar a uma combinação de má qualidade. Esta combinação de alimentos é conhecida por ser incompatível. Por exemplo, alho com leite.
- Qualidades semelhantes: Se dois alimentos têm qualidades muito semelhantes, a ponto de aumentar um dosha específico, eles são incompatíveis. Por exemplo, peixes com rabanete.
- Opondo-se a múltiplas qualidades: Se dois alimentos são conhecidos por terem múltiplas qualidades opostas, então essa combinação de alimentos também é considerada incompatível. Por exemplo, mel e ghee em quantidades iguais.
Alguns dos outros princípios envolvidos são o processamento e o tempo de entrada. O processamento leva à destruição da qualidade dos alimentos. Por exemplo, o aquecimento do mel e da coalhada não é recomendado.
Neste artigo, mencionamos algumas das principais combinações de alimentos ayurvédicos que são incompatíveis. Portanto, continue lendo para saber sobre os alimentos que não devem ser combinados.
Ayurveda: combinações erradas de alimentos:
1. Espinafre com sementes de gergelim:
O espinafre indiano, quando processado ou cozido junto com a pasta de gergelim, pode causar diarreia. Isso se deve às qualidades semelhantes que esses alimentos possuem e isso pode dar origem ao dosha no corpo.
2. Pimenta Longa (Pippali) Com Gordura de Peixe:
Pimenta longa quando misturada com gordura de peixe ou com kakamachi (erva) ou quando misturada com mel pode resultar na morte de uma pessoa. Além disso, pimenta longa também não deve estar presente com o óleo em que o peixe é frito.
3. Santo manjericão com leite:
No caso de você tomar cápsula ou comprimido de manjericão sagrado para qualquer tipo de infecção respiratória ou viral, então você deve evitar ingerir leite logo em seguida. Você precisa manter um intervalo de pelo menos 30 minutos. Eles são conhecidos por terem qualidades de duelo opostas. Esta é uma das combinações erradas de alimentos de acordo com o Ayurveda.
4. Mel com vinho ou tâmaras e açúcar:
Eles são conhecidos por terem qualidades semelhantes e, portanto, podem criar dosha na pessoa que os consome juntos. Portanto, é recomendável evitar esses alimentos tanto quanto possível.
5. Peixe com leite:
Esta combinação de alimentos é conhecida por ser incompatível. Tanto o peixe quanto o leite têm uma contradição em sua potência: o peixe é quente e o leite é frio. Isso pode corromper o sangue e também obstruir os canais de circulação. Este é um dos piores alimentos a serem combinados.
6. Certas combinações de carne, peixe e sementes:
Certas carnes, como vaca, búfalo, peixe, etc., não devem ser misturadas com mel, sementes de gergelim, açúcar doce, leite, grama preta, rabanete, caule de lótus ou grãos germinados. Ao fazer isso, pode levar à surdez, cegueira, tremores, perda da voz ou até mesmo causar a morte de uma pessoa que o toma.
7. Ingestão de leite após certos alimentos:
O leite não deve ser ingerido após consumir rabanete, alho, moringa, planta tulsi, etc. Isso pode causar doenças de pele. Esta é uma das combinações de alimentos a evitar.
8. Leite com frutas ácidas:
Todas as substâncias ácidas, bem como frutas ácidas, como manga azeda, romã ácida, etc., são conhecidas por serem incompatíveis com o leite. Além disso, grama de cavalo com leite também não é recomendada. Beber leite depois de consumir vegetais de folhas verdes também deve ser evitado.
9. Aquecimento de mel:
O aquecimento do mel não é estritamente recomendado. O mel também não deve ser consumido por pessoas que sofram de excesso de calor ou insolação. Esta é uma das combinações de alimentos ruins de acordo com o Ayurveda.
10. Banana com leitelho:
Optar por comer banana e leitelho juntos é estritamente contra as regras do Ayurveda, pois isso pode dar origem a doshas no corpo.
11. Exposição ao calor após Bhallataka (porca de marcação):
A exposição a substâncias quentes ou procedimentos de indução de calor, como banho de sol, não são recomendados após o consumo de bhallataka, que é uma noz também conhecida como geeru beeja.
12. Macaco de frutas com sopa de Black Gram:
Frutas maduras não devem ser consumidas junto com sopa de grama preta, doce de açúcar e ghee, pois é sabido que são mutuamente contraditórios.
13. Perdiz com óleo de rícino:
Essa carne cozida no fogo do óleo de rícino ou processada ou frita com óleo de rícino é considerada letal para o corpo, segundo a Ayurveda.
