INCRÍVEIS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DO LEITE VEGANO (LEITE À BASE DE PLANTAS) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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Casa Saúde Nutrição Nutrição oi-Amritha K By Amritha K. em 1 de junho de 2020

Leite à base de plantas ou leite vegan está em toda parte. De pequenos cafés a restaurantes extravagantes, o leite à base de plantas não é mais um luxo gourmet, mas uma parte da dieta diária. Uma das crescentes popularidade do leite sem crueldade pode ser atribuída à capacidade reduzida da população humana de digerir a lactose após a infância. Estudos apontam que cerca de 90 por cento dos adultos no mundo são moderadamente intolerantes à lactose ^[1] . E a outra razão é o advento do Veganismo - um modo de vida que busca excluir todas as formas de exploração e crueldade com os animais para alimentação, roupas ou qualquer outro propósito.

Com a crescente demanda por leite de origem vegetal, vamos conhecer alguns dos tipos mais comuns de leite vegan e os benefícios que eles têm em seu corpo.

O que é leite vegetal?

Um substituto sem lactose do leite de vaca, leite vegetal ou leite vegano é comumente feito de amêndoa, caju, aveia, arroz ou coco. Também denominado como mylk, o leite à base de plantas não é apenas livre de crueldade, mas também possui vários Benefícios adicionais . A baixa quantidade de gordura nesses tipos de mylk, junto com o bom teor de proteína, torna o leite vegan uma alternativa perfeita para o leite de vaca ou de cabra - basicamente leite que contém lactose.

Uma dieta sem laticínios ajuda seu corpo e a saúde geral de várias maneiras, como melhorar a digestão, prevenir a acne, promover a perda de peso, melhorar o metabolismo e os níveis de energia e não causa nenhuma inflamação que levaria ao crescimento de bactérias intestinais prejudiciais ligadas a algumas doenças crônicas ou condições, incluindo intestino permeável.

Neste artigo, daremos uma olhada em alguns dos tipos mais comuns de leite à base de plantas e como eles ajudam a promover um estilo de vida saudável.

1. Eu sou leite

O substituto mais comumente usado para o leite de vaca, estudos têm afirmado que o leite de soja é a mais equilibrada nutricionalmente das alternativas de leite à base de plantas. O estudo comparou o leite vegetal com o de outras opções semelhantes e o leite de vaca, assim como o leite de soja, é o que mais se aproxima do leite de vaca. Feito a partir do feijão de soja, o tipo de leite é indicado para quem tem intolerância à lactose.

Benefícios

Rico em proteína , o leite de soja pode ajudar a promover uma dieta equilibrada.
As fontes dietéticas de estrogênio e progesterona encontradas no leite de soja auxiliam no equilíbrio dos níveis hormonais em mulheres durante a menopausa.
O leite à base de plantas também não contém colesterol e contém gorduras monoinsaturadas essenciais e ácidos graxos poliinsaturados (os mocinhos), o que ajuda a reduzir o colesterol e a promover a saúde cardiovascular.

Efeitos colaterais

O leite de soja tem alto teor calórico - o que pode levar ao ganho de peso.
Como a soja é um dos alérgenos comuns, beber leite de soja pode causar inchaço, urticária, diarréia, distensão abdominal, dor de cabeça e vômito em alguns indivíduos.
Crianças pequenas estão cada vez mais sujeitos a alergias à soja.

2. Leite de Amêndoa

A segunda opção popular em leite vegano, leite de amêndoa é feito embebendo as amêndoas em água e, em seguida, misturando e filtrando os sólidos. O leite de amêndoa sem açúcar tem baixo teor calórico e baixo teor de carboidratos - o que o torna adequado para uma dieta baixa em carboidratos. Pesquisadores sugeriram que o leite de amêndoa é uma alternativa eficaz para crianças e adultos que sofrem de alergia ou intolerância ao leite. Comparado ao leite de arroz e soja, o leite de amêndoa possui naturalmente mais vitaminas e minerais, incluindo cobre, zinco, ferro, magnésio, cálcio, potássio, etc.

Benefícios

Tem um alto teor de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) que podem ajudar na perda de peso e controle de peso .
Este leite vegan é uma boa fonte natural de vitamina E antioxidante.
O leite de amêndoa sem açúcar não aumenta os níveis de açúcar no sangue, portanto, sendo benéfico para pessoas com diabetes.

Efeitos colaterais

Algumas marcas de leite de amêndoa contêm açúcar adicionado, o que não é uma adição saudável.
Muitas marcas contêm aditivos como carragena para engrossar e prevenir a separação, o que pode causar inflamação intestinal e danos.
Indivíduos com alergia a nozes de árvore devem evitar leite de amêndoa.
Não é preferível para crianças pois é pobre em proteínas e calorias.

3. Leite de aveia

Naturalmente doce da aveia, leite de Aveia é nutritivo e contém fibra solúvel. Enriquecido com vitaminas e cálcio, o leite possui baixo teor de gordura saturada. A fibra solúvel dá ao leite uma textura cremosa e em comparação com outros tipos de leite de origem vegetal, o leite de aveia tem a maior quantidade de calorias e carboidratos. Opte sempre por leite de aveia sem glúten.

Benefícios

É benéfico para pessoas com Intolerância à gluten ou doença celíaca.
O leite de aveia é rico em beta-glucanos (uma fibra solúvel) que ajudam a reduzir o colesterol no sangue.
Muitas vezes fortificado com cálcio e vitamina D, este leite vegan aumenta saúde óssea .
A fibra solúvel do leite de aveia ajuda a retardar a digestão e mantém você se sentindo saciado por mais tempo.
Também ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

Efeitos colaterais

Evite leite de aveia adoçado ou aromatizado, pois são ricos em açúcar.
Leite de aveia com adição de açúcar pode impactar saúde digestiva e pode alterar o microbioma intestinal.

4. Leite de cânhamo

Feito de sementes de cânhamo moídas e embebidas, o leite de cânhamo não contém o componente psicoativo da planta Cannabis sativa. Rico em proteínas e gorduras insaturadas ômega-3 e ômega-6, leite de cânhamo é naturalmente livre de carboidratos. No entanto, algumas marcas adicionaram açúcar que é composto de xarope de arroz integral, caldo de cana evaporado ou açúcar de cana.

Benefícios

Estudos indicam que o leite de cânhamo sem sabor pode ajudar a reduzir o colesterol geral de uma pessoa.
Como é rico em um ácido graxo ômega-3 chamado ácido alfa-linolênico (ALA), o leite de cânhamo pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e inflamação.
A presença de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 pode ajudar a promover a saúde da pele.

5. Leite de coco

Esse tipo de leite é feito da polpa branca de um coco. O leite de coco tem sabor agradável e menos proteínas do que o leite de amêndoa. Em comparação com outros tipos de leite à base de plantas, o leite de coco contém pequenas quantidades de triglicerídeos de cadeia média benéficos para a saúde geral.

Benefícios

O gorduras triglicerídeos no leite de coco ajudam a melhorar os níveis de energia.
Pode ajudar a melhorar o sistema imunológico.
Os triglicerídeos de cadeia média (MCTs) podem ajudar a melhorar a saúde cardíaca de um indivíduo, promovendo os níveis de colesterol HDL (bom) e reduzindo os níveis de lipoproteínas de baixa densidade (colesterol ruim) prejudiciais que estão associados a doenças cardiovasculares.

Efeitos colaterais

É rico em gordura saturada que pode causar um aumento no colesterol LDL (mau) e aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.
Consumir muito leite pode resultar em ganho de peso.
O leite de coco também contém carboidratos fermentáveis que podem causar problemas digestivos, como diarréia ou prisão de ventre, em pessoas com síndrome do intestino irritável.
Indivíduos com alergia a nozes podem consumir leite de coco, no entanto, certas proteínas podem causar reações alérgicas, como dor abdominal, náusea, vômito, diarreia e coceira ou irritação da boca, garganta, olhos ou pele.

6. Leite de arroz

Feito combinando arroz parcialmente beneficiado e água, leite de arroz tem um sabor doce e vem em uma variedade de sabores. Por ser um grão, o leite de arroz tem alto teor de carboidratos. O leite de arroz é o mais hipoalergênico em comparação com outras opções e tem a maior quantidade de manganês e selênio em comparação com os outros substitutos do leite.

Benefícios

A presença de antioxidantes no leite ajuda a prevenir o aparecimento de infecções e a estimular o sistema imunológico.
O leite de arroz tem um teor de gordura muito baixo, o que o torna adequado para uma dieta de emagrecimento.
É benéfico para pessoas que sofrem de colesterol.
Uma boa fonte de vitaminas B, o leite de arroz pode ajudar a melhorar o metabolismo, a circulação e a função nervosa.
Está comprovado que promove a saúde cardiovascular.

Efeitos colaterais

É rico em carboidratos, por isso é a escolha menos desejável para pessoas com diabetes.
O consumo descontrolado de leite de arroz pode causar riscos à saúde de bebês e crianças devido aos níveis de arsênio inorgânico.

Alguns dos outros tipos comuns de leite vegetal são o leite de linhaça, que é uma das melhores fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3, o leite de caju, que é uma boa alternativa para quem busca calorias e carboidratos, e o leite de amendoim, que é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-6.

Em uma nota final ...

Embora o leite lácteo tenha seus benefícios, vários estudos e relatórios apontaram que o leite à base de plantas é cada vez mais benéfico para a saúde de um adulto. Em comparação, o leite vegan é mais baixo em açúcar e calorias, não desencadeia a liberação de hormônios ICF-1 (ligados ao crescimento de células cancerígenas e acne) e são fáceis de digerir.

No entanto, alguns dos contras desse leite à base de plantas são que eles são pobres em proteínas, cálcio e certas vitaminas e minerais, exigindo, assim, a busca por substitutos. De modo geral, as bebidas à base de plantas não são um substituto exato do leite de vaca, mas são isentas de crueldade e um pouco mais saudáveis. Para um adulto, o leite vegetal é a melhor opção.

Ver referências de artigos

[1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019). Os efeitos dos probióticos na intolerância à lactose: uma revisão sistemática. Avaliações críticas em ciência alimentar e nutrição, 59 (11), 1675-1683.