Com o constante ataque de novas e em expansão juntas de ramen, San Francisco finalmente se junta a Nova York e L.A. na verdadeira revolução do ramen. E uma vez que todos nós sabemos que nada é tão satisfatório quanto ramen bem quente quando estamos estressados, nós reunimos algumas das melhores tigelas da cidade. De redes internacionalmente reconhecidas aos favoritos locais comprovados, aqui é onde encontrar o melhor ramen em São Francisco.
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Ippudo US / Facebook 1. IPPUDO
Os clientes que vêm a Ippudo levam muito a sério seus ramen, e por um bom motivo. A rede internacional extremamente popular - famosa por suas regras internas contra levar ramen para viagem - agora tem opções de entrega e entrega, além de refeições internas com capacidade limitada. Venha com fome e pronto para sorver seu ramen de estilo tonkotsu com um caldo rico e cremoso, macarrão feito à mão e carne de porco chashu.
Rua Yerba Buena, 18; ippudo-us.com
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2. LOJA DE RAMEN
Se você está procurando uma tigela de macarrão delicioso com um toque sofisticado, vá até a Ramen Shop no bairro de Rockridge, em Oakland. O favorito local foi criado por ex-alunos do Chez Panisse e serve um menu de ramen sazonalmente focado que gira diariamente e inclui de tudo, desde miso ramen até shoyu clássico e kits de ramen que você pode preparar em casa. Atualmente aberto para coleta e entrega apenas.
5812 College Ave., Oakland; 510-640-5034 ou ramenshop.com
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3. MENSHO TOKYO
Apenas os mais pacientes entre nós tiveram o luxo de saborear uma tigela do Mensho, onde as filas costumam percorrer o quarteirão o dia todo, todos os dias. Agora, o posto avançado de Tenderloin está oferecendo kits de refeição ramen para viagem, além de versões prontas para comer de seu macarrão soba soupless, para coleta e entrega. Agora é sua chance de ver o que todos estão falando a respeito.
672 Geary St., 415-800-8345 ou mensho.tokyo
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4. IZAKAYA SOZAI
Este minúsculo favorito local serve um menu sólido de petiscos no estilo izakaya, mas todo mundo realmente vem pelo ramen. O tonkotsu clássico do restaurante é o caldo cremoso e pesado de porco dos nossos sonhos. No momento, o Izakaya Sozai está aberto com poucos lugares ao ar livre, mas pedimos para levar e prepare sua tigela em casa (o restaurante embala o caldo separadamente do macarrão, chashu e coberturas, é claro).
1500 Irving St., 415-742-5122 ou izakayasozai.com
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5. MARUFUKU RAMEN
Não faltam lojas de ramen em Japantown, mas Marufuku se destaca com seu tonkotsu ramen no estilo Hakata, um pouco mais sutil do que seus equivalentes ricos e cremosos na vizinhança. Seu famoso frango paitan (ramen de frango com caldo branco e coxa de frango) também está disponível no menu para viagem, e é altamente recomendável experimentá-lo. O local de SF agora está aberto para refeições internas de capacidade limitada, para viagem e entrega.
1581 Webster St., 415-872-9786 ou marufukuramen.com
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6. IZA RAMEN
Originalmente um pop-up no Blowfish Sushi in the Mission, Iza Ramen finalmente se graduou em seus próprios espaços autônomos em Lower Haight e SoMa. Espere um caldo rico e macarrão com textura perfeita da tigela clássica do restaurante. E para se divertir, acrescente ao pedido takoyaki (bolinhas cremosas de polvo frito com molho de nori e delicioso). Ambos os locais estão abertos para retirada e entrega.
Vários locais; izaramen.com
Hinodeya Ramen Bar7. BARRA HINODEYA RAMEN
Se você está procurando por ramen um pouco diferente da variedade padrão de missô, shoyu e tonkotsu, Hinodeya é o seu lugar. O esteio de SF é conhecido por seus noodles de trigo integral e caldos dashi à base de caldo de peixe com a quantidade perfeita de umami. O vegan zen ramen feito com caldo de molho de soja branco é igualmente leve e delicioso. O local SoMa está fechado no momento, mas você ainda pode pedir comida nos locais FiDi e Japantown.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 ou hinodeyaramen.com
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8. ORENCHI ALÉM
Orenchi é conhecido por ter o melhor ramen da Bay Area e, com seu posto avançado em SF (agora aberto para entrega, entrega e jantar com capacidade limitada), você não precisa dirigir até Santa Clara para se preparar da perfeição de porco tonkotsu tradicional. Depois de ter o clássico, vá para os tsukemen mergulhando macarrão com legumes japoneses em conserva.
174 Valencia St .; 415-431-3971 ou orenchi-beyond.com
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9. RAMEN YAMADAYA
Olhe de perto ou você pode perder Ramen Yamadaya, uma espaçosa loja de ramen no segundo andar no charmoso quarteirão de paralelepípedos de Japantown. Você virá aqui para o rico e cremoso caldo tonkotsu de 20 horas pelo qual o restaurante é conhecido, embora seus caldos shoyu à base de frango e peixe sejam igualmente saborosos. Seja qual for a sua escolha, você realmente não pode dar errado. Atualmente aberto para levar e entregar apenas.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 ou ramen-yamadaya.com
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10. RAMEN SUBTERRÂNEO
Qualquer pessoa que já trabalhou no centro da cidade conhece a conhecida turma do almoço no Ramen Underground. Agora que a maioria de nós está trabalhando em casa, é mais importante do que nunca apoiar este querido restaurante local pedindo uma tigela para viagem (eles também têm algumas mesas colocadas na calçada do lado de fora). O que mais gostamos neste local é o menu personalizável - adicione habanero ao caldo de molho de soja para aquecer muito ou peça kimchi com sua tigela.
356 Kearny St., 415-999-2503 ou ramenunderground.com
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