9 FANTÁSTICOS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DAS SEMENTES DE MELANCIA

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Benefícios para a saúde de sementes de melancia | BoldSky

Da próxima vez que comer melancia, não cuspa as sementes. Quer saber por quê? As sementes de melancia são embaladas com uma variedade de vitaminas e minerais. Comer sementes de melancia é considerado seguro e pode até ser bom para sua saúde geral ^[1] .

A melancia é uma fruta refrescante com sementes nutritivas que, quando torradas ou secas, podem ser consumidas como um lanche saudável. Eles consistem em gorduras saudáveis que são ácidos graxos ômega 3 e ácidos graxos ômega 6. As sementes são boas para a sua saúde e o óleo extraído das sementes também faz maravilhas para a sua pele e cabelo ^[dois] .

Valor nutricional das sementes de melancia

100 g de sementes de melancia secas contêm 5,05 g de água, 557 kcal (energia) e também contêm:

28,33 g de proteína
47,37 g de gordura total
15,31 g de carboidratos
54 mg de cálcio
7,28 mg de ferro
515 mg de magnésio
755 mg de fósforo
648 mg de potássio
99 mg de sódio
10,24 mg de zinco
0,190 mg de tiamina
0,145 mg de riboflavina
3,550 mg de niacina
0,089 mg de vitamina B6
58 mcg de folato

Benefícios para a saúde das sementes de melancia

1. Promova a saúde do coração

As sementes de melancia contêm magnésio, um mineral essencial que contribui para a saúde do coração e regula a pressão arterial. As sementes contêm uma substância chamada citrulina, que ajuda a reduzir a pressão arterial aórtica. Comer as sementes reduzirá seus níveis de colesterol ruim e aumentará os níveis de colesterol bom ^[3] .

2. Fortalecer a imunidade

As sementes de melancia são repletas de antioxidantes que protegem seu corpo dos radicais livres prejudiciais que causam danos às células, câncer e outras doenças. Além disso, o magnésio nas sementes desempenha um papel no reforço do sistema imunológico de acordo com um estudo ^[4] .

3. Melhorar a fertilidade masculina

As sementes de melancia contêm uma boa quantidade de zinco, um importante mineral benéfico para o sistema reprodutor masculino. Foi realizado um estudo sobre o efeito do óleo de semente de melancia em alguns hormônios sexuais, como progesterona, prolactina, testosterona, estradiol, hormônio luteinizante (LH) e hormônio folículo estimulante (FSH). Os resultados mostraram que houve um aumento de 5 por cento e 10 por cento na prolactina, hormônio luteinizante, estradiol e testosterona ^[5] .

4. Trate o diabetes

O efeito antidiabético do extrato de semente de melancia foi estudado em ratos diabéticos. Os resultados do estudo descobriram que o extrato metanólico de sementes de melancia promoveu a homeostase da glicose e ajudou a manter o peso corporal, melhorando o nível de glicose em jejum, tolerância oral à glicose, peso corporal, ingestão de alimentos e líquidos ^[6] .

5. Ajuda na perda de peso

De acordo com um estudo realizado na Universidade Rajiv Gandhi de Ciências da Saúde em Bengaluru, Karnataka, o extrato de semente de melancia tem efeitos antiobesidade. Sementes de melancia em doses médias e altas foram fornecidas a ratos obesos e o resultado foi a redução do peso corporal, ingestão de alimentos, glicose sérica, colesterol e níveis de triglicerídeos ^[7] .

6. Previna a artrite

As sementes de melancia têm um efeito positivo na prevenção da artrite, pois contêm magnésio, manganês e cálcio. O extrato de semente de melancia em doses médias e altas exibe uma atividade antiartrítica significativa que ajudou a reduzir a artrite em ratos, de acordo com um estudo observado ^[7] .

7. Tem efeito antiulcerogênico

Os triterpenóides e compostos fenólicos do extrato metanólico de sementes de melancia têm propriedades antiulcerogênicas. Um estudo descobriu que o consumo de sementes de melancia mostrou uma diminuição significativa nas úlceras estomacais e também diminuiu a acidez ^[8] .

8. Promova a saúde feminina

As sementes de melancia contêm 58 mcg de folato, também conhecido como ácido fólico ou vitamina B9. O folato é uma vitamina essencial responsável pelo funcionamento adequado do cérebro e ajuda a controlar os níveis de homocisteína. Mulheres em idade fértil precisam de mais ácido fólico, pois a deficiência dessa vitamina está ligada a defeitos congênitos do tubo neural ^[9] , ^[10] .

9. Manter a saúde da pele e do cabelo

As sementes de melancia são uma excelente fonte de ácidos graxos insaturados e antioxidantes que ajudam a manter a pele saudável e retardam o envelhecimento da pele. Pode ajudar a tratar problemas de pele como erupções cutâneas, edema, etc. Além disso, o óleo de semente de melancia pode ajudar a se livrar da caspa e a proteína presente nele pode fortalecer o cabelo.

Como consumir sementes de melancia

Brote suas sementes

Para obter a maior parte dos nutrientes das sementes de melancia, deixe-as brotar. Mergulhe-os em água durante a noite por 2-3 dias para germinar. Seque-os ao sol e saboreie-os como um lanche nutritivo.

Asse suas sementes

Asse as sementes no forno a uma temperatura de 325 graus Fahrenheit. Demorará cerca de 15 minutos para assar, após o qual você pode apreciá-lo polvilhando com sal, canela em pó, pimenta em pó e um pouco de azeite e suco de limão.

Receita de arroz com sementes de melancia ^[onze]

Ingredientes:

1 xícara de arroz basmati
& frac12 xícaras de sementes de melancia
6 pimentões vermelhos secos
1 colher de chá de sementes de mostarda
1 colher de chá branco urad dal
Poucas folhas de curry
1 colher de sopa de amendoim cru
& frac14 colher de chá de assa-fétida
1 colher de sopa de óleo de cozinha
Sal a gosto

Método:

Asse as sementes de melancia e a pimenta malagueta vermelha até que comecem a estalar. Deixe-os esfriar.
Moa-os no moedor com um pouco de sal.
Despeje o óleo de cozinha na panela, adicione as sementes de mostarda, urad dal, folhas de curry e assa-fétida.
Adicione o amendoim e frite por alguns minutos. Adicione o arroz e misture bem.
Adicione o pó de semente de melancia moída e cozinhe por alguns minutos até que o arroz esteja cozido.
Sirva quente.

Ver referências de artigos

[1]Reetapa Biswas, Tiyasa Dey e Santa Datta (De). 2016. “Uma revisão abrangente sobre a semente de melancia - a cuspida”, International Journal of Current Research, 8, (08), 35828-35832.
[dois]Biswas, R., Ghosal, S., Chattopadhyay, A., & De, S. D. Uma revisão abrangente sobre óleo de semente de melancia - um produto subutilizado.
[3]Poduri, A., Rateri, D. L., Saha, S. K., Saha, S., & Daugherty, A. (2012). O extrato de Citrullus lanatus 'sentinel' (melancia) reduz a aterosclerose em camundongos com deficiência do receptor de LDL. The Journal of nutricional biohemistry, 24 (5), 882-6.
[4]Tam, M., Gomez, S., Gonzalez-Gross, M., & Marcos, A. (2003). Possíveis papéis do magnésio no sistema imunológico. Jornal europeu de nutrição clínica, 57 (10), 1193.
[5]Agiang, M. A., Matthew, O. J., Atangwho, I. J., & Ebong, P. E. (2015). Efeito de alguns óleos comestíveis tradicionais sobre os hormônios sexuais de ratos albinos Wistar. African Journal of Biochemistry Research, 9 (3), 40-46.
[6]Willy J. Malaisse. 2009. Efeito anti-hiperglicêmico de extratos aquosos de sementes de Citrullus colocynthis em ratos diabéticos induzidos por estreptozotocina, Metabolic and Functional Research on Diabetes 2: 71-76
[7]Manoj. J. 2011. Atividades anti-obesidade e anti-artríticas de extratos de sementes de Citrullus vulgaris (Cucurbitaceae) em ratos. Universidade Rajiv Gandhi de Ciências da Saúde, Bengaluru, Karnataka
[8]Alok Bhardwaj, Rajeev Kumar, Vivek Dabas e Niyaz Alam. 2012. Avaliação da atividade anti-úlcera do extrato de semente de Citrullus lanatus em ratos wistar albinos, International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 4: 135-139
[9]Mills, J.L., Lee, Y.J., Conley, M.R., Kirke, P.N., McPartlin, J.M., Weir, D.G., & Scott, J.M. (1995). Metabolismo da homocisteína em gestações complicadas por defeitos do tubo neural. The Lancet, 345 (8943), 149-151.
[10]Kang, S. S., Wong, P. W., & Norusis, M. (1987). Homocisteinemia devido à deficiência de folato. Metabolismo, 36 (5), 458-462.
[onze]https://www.archanaskitchen.com/watermelon-seeds-rice-recipe

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