Vinho e queijo podem obter a maior glória como um emparelhamento, mas há algo sobre beber uma bebida forte enquanto você sacia seu dente doce. É aí que entram essas padarias, sorveterias e cafés, provando que não há mais a necessidade de escolher entre uma bebida após o jantar e uma colher dupla.
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Cortesia de Morgenstern'sMorgenstern's
Às sextas e sábados, às 18h, o balcão da nau capitânia de Morgenstern’s West Village se transforma em um bar que serve sundaes e coquetéis. As delícias do sorvete incluem clássicos como banana split e butter pecan sundae, bem como ofertas mais criativas, como o café vietnamita tiramisu e o profiterole preto e branco de Nova York. As bebidas também têm um toque extravagante: a antiquada usa uma calda de pretzel salgada e uma highball traz um purê de banana-durian.
88 W. Houston St .; morgensternsnyc.com
Victor GarzonCAFÉ DO PETEE
O posto avançado de Petra no Brooklyn e a tão elogiada loja de tortas de Robert Paredez tem algo que seu original no Lower East Side não tem: álcool. Escolha entre uma seleção de vinhos, cervejas e coquetéis para acompanhar uma fatia de torta ou opções salgadas como muffaletta em pão caseiro ou queijo e pratos de charcutaria.
505 Myrtle Ave., Brooklyn; peteespie.com
Cortesia de Patisserie ChansonCanção de Pastelaria
Há mais nesta padaria Flatiron do que os croissants e macarons coloridos que você vê nas vitrines. O chef de confeitaria Rory Macdonald mostra suas raízes finas com um menu de sobremesas compostas, oferecendo seleções sazonais (pense em um baba de rum de maracujá ou PB&J defumado) com combinações de coquetéis no café do andar de cima. Uma experiência extravagante de degustação de seis pratos acontece à noite no andar de baixo no Dessert Bar.
20 W. 23rd St .; patisseriechanson.com
Cortesia de ChikaliciousChikaLicious Dessert Bar
Esta barra de sobremesas OG dirigida pelo especialista em confeitaria Chika Tillman tem feito doces e goles desde 2003. O menu de preço fixo - que tem uma combinação de vinho opcional - apresenta uma rotação de lindos pratos que estão sempre mudando. A exceção é o prato de assinatura de Tillman: o etéreo Fromage Blanc Island Cheese Cake.
203 E. Tenth St .; chikalicious.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Butter & Scotch (@drunkbakers) em 16 de março de 2018 às 7h01 PDT
Manteiga e Scotch
A Butter & Scotch começou em Smorgsburg e ficou bêbado quando abriu uma loja física em Crown Heights. Allison Kave e Keavy Landreth preparam excelentes produtos de confeitaria ao lado de coquetéis com nomes atrevidos, shots e shakes de bebida. (Há até combinações como uma fatia de bolo de aniversário e um copo de espumante.) Você estará bebendo por uma boa causa no negócio dirigido por mulheres - um dólar de cada coquetel vai para apoiar a Paternidade planejada.
818 Franklin Ave., Brooklyn; shop.butterandscotch.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Patisserie Fouet (@fouetnyc) em 25 de maio de 2019 às 8h58 PDT
Bata a massa
O chef confeiteiro Yoshie Shirakawa funde os sabores e técnicas do Japão e da França neste café Union Square. As ofertas diárias incluem um bolo chiffon de chá verde yuzu, mousse de mochi de morango e muito mais - até as 16h, quando o menu se expande para sobremesas em pratos (suflê Earl Grey, hōjicha crème brûlée) com combinações opcionais, incluindo vermute e uísque japonês.
15 E. 13th St.; fouetnyc.com
Jess Sorensonues.
O Upper East Side pode parecer um bairro improvável para um bar clandestino de sorvete, mas há um escondido na Second Avenue. Com seus ladrilhos rosa e papel de parede de cone waffle, UES. se parece com qualquer loja comum na frente, mas atrás de uma parede de contêineres de cerveja esconde-se uma barra cheia. Entre na sala dos fundos e você encontrará banquetas adornadas e bebidas com nomes de marcos famosos de Nova York, como o Met.
1707 Second Ave .; theuesnyc.com
Cortesia de Marble Dessert BarMarble Dessert Bar
Os ex-alunos do ChikaLicious, Maya Sittisuntorn e Eugenio Mauro Pompili, estão se unindo para abrir seu próprio espaço no final deste outono. As sobremesas no restaurante West Village mostrarão suas habilidades para a culinária requintada e o amor por ingredientes sazonais - por exemplo, uma sobremesa de abacaxi e maçã combinada com moscato e um prato de beterraba com morango com um vinho espumante italiano.
27 Bedford St .; mmarbledessertbar.com
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