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7 xícaras de burfi é um doce popular do sul da Índia que pode ser preparado para qualquer ocasião festiva ou função religiosa.
O burfi tem esse nome devido à medição dos ingredientes usados para fazer o burfi. Aqui, usamos uma única medida de besan, leite e coco ralado e duas vezes a medida de ghee e açúcar. Daí o nome de sete xícaras de doce. No entanto, se você adora doces, pode aumentar a quantidade de açúcar de acordo.
Besan burfi é um doce saboroso e fácil que pode ser preparado em casa para qualquer festa alegre. Se você receber convidados repentinos em casa, este doce é o final adequado para uma refeição suntuosa.
Aqui está uma receita simples de como fazer o burfi de 7 xícaras com um vídeo e um procedimento passo a passo detalhado com imagens.
RECEITA DE VÍDEO 7 CUPS BURFI
7 RECEITA CUPS BURFI | COMO FAZER BESAN BURFI | RECEITA DOCE DE SETE COPAS | RECEITA CASEIRA DE BURFI 7 Cups Burfi Recipe | Como fazer Besan Burfi | Receita doce de sete xícaras | Receita de burfi caseiro Tempo de preparação 30 minutos Tempo de cozimento 20 milhões Tempo total 50 minutosReceita por: Kavyashree S
Tipo de receita: doces
Serve: 12 peças
Ingredientes-
Besan - ½ xícara
Leite - ½ xícara
Coco ralado - ½ xícara
Ghee - 1 xícara + para untar
Açúcar - 1 xícara
Pó de cardamomo - ½ colher de chá
Como preparar-
1. Unte um prato com ghee e reserve.
2. Adicione o besan em uma frigideira não aquecida.
3. Adicione o açúcar e o coco ralado.
4. Adicione o leite e o ghee na frigideira.
5. Misture bem e ligue o fogão.
6. Mexa continuamente por 15-20 minutos em fogo médio para evitar a formação de grumos.
7. Deixe cozinhar até engrossar e começar a sair das laterais da panela.
8. Adicione o elaichi em pó e misture bem.
9. Assim que começar a acumular no centro, retire a panela do fogão.
10. Despeje no prato untado.
11. Alise-o uniformemente.
12. Deixe esfriar por meia hora.
13. Unte uma faca com ghee.
14. Corte em tiras verticais.
15. Em seguida, corte-os horizontalmente para obter peças quadradas.
16. Sirva assim que esfriar completamente.
- 1. A untagem do prato é feita primeiro porque o burfi deve ser colocado para endurecer imediatamente após o cozimento.
- 2. O coco ralado deve estar fino e não em pedaços. Você também pode usar coco em pó.
- 3. Você pode fritar o besan ligeiramente antes de adicionar os outros ingredientes.
- 4. Observe que o ghee e o açúcar têm o dobro da quantidade dos outros ingredientes.
- 5. Observe que o burfi pode ser armazenado em uma jarra hermética e preservado por quase um mês.
- Porção - 1 peça
- Calorias - 125 cal
- Gordura - 5,32 g
- Proteína - 3,01 g
- Carboidratos - 17,08 g
- Açúcar - 15,51 g
- Fibra dietética - 0,2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER 7 CUPS BURFI
1. Unte um prato com ghee e reserve.
2. Adicione o besan em uma frigideira não aquecida.
3. Adicione o açúcar e o coco ralado.
4. Adicione o leite e o ghee na frigideira.
5. Misture bem e ligue o fogão.
6. Mexa continuamente por 15-20 minutos em fogo médio para evitar a formação de grumos.
7. Deixe cozinhar até engrossar e começar a sair das laterais da panela.
8. Adicione o elaichi em pó e misture bem.
9. Assim que começar a acumular no centro, retire a panela do fogão.
10. Despeje no prato untado.
11. Alise-o uniformemente.
12. Deixe esfriar por meia hora.
13. Unte uma faca com ghee.
14. Corte em tiras verticais.
15. Em seguida, corte-os horizontalmente para obter peças quadradas.
16. Sirva assim que esfriar completamente.
