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A abóbora Delicata - também chamada de abóbora Bohemian, abóbora de batata-doce, abóbora de bolinho doce ou abóbora de amendoim - é uma abóbora de inverno conhecida por seus inúmeros benefícios para a saúde. A abóbora Delicata pertence à mesma espécie da bolota e da abóbora.
A abóbora Delicata tem forma cilíndrica, tem o exterior creme ou laranja claro com riscas verdes ou laranja escuro e tem um sabor adocicado. O exterior deste tipo de abóbora é mais delicado do que outros tipos de abóbora, daí o seu nome delicata.
A abóbora delicata depois de cozida mantém a sua forma, por isso pode ser perfeitamente assada e recheada com carne, quinua e outros alimentos nutritivos.
Valor nutricional da abóbora Delicata
100 g de delicata squash contém 35 kcal de energia e também contém:
- 1,18 g de proteína
- 10,59 g de carboidrato
- 1,2 g de fibra
- 3,53 g de açúcar
- 33 mg de cálcio
- 0,69 mg de ferro
- 353 mg de potássio
A abóbora Delicata também possui uma boa quantidade de vitamina A, vitamina C e nenhum teor de gordura.
Benefícios para a saúde da delicata Squash
1. Mantém o sistema digestivo saudável
A abóbora Delicata contém uma quantidade significativa de fibra alimentar, especialmente a pele. A fibra desempenha um papel importante na saúde digestiva. Mantém o sistema digestivo saudável, ajudando na digestão e mantendo os movimentos intestinais suaves e regulares [1] . O aumento da quantidade de fibra dietética reduz significativamente o risco de doença coronariana, obesidade, diabetes, hipertensão e certas doenças gastrointestinais [dois] .
2. Constrói ossos fortes
A abóbora Delicata contém uma boa quantidade de cálcio, um mineral essencial necessário para o desenvolvimento e manutenção dos ossos. Uma ingestão ideal de cálcio é necessária para reduzir o risco de osteoporose [3] .
3. Apoia a saúde ocular
A abóbora Delicata é uma boa fonte de vitamina A, uma vitamina importante que desempenha um papel vital na boa visão, ajuda a manter uma córnea limpa e permite que você enxergue em condições de pouca luz. Uma alta ingestão de vitamina A ajuda a reduzir o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade [4] [5] .
4. Promove a produção saudável de glóbulos vermelhos
Como a abóbora delicata possui uma quantidade significativa de ferro, consumir este vegetal ajudará na produção saudável de glóbulos vermelhos. O ferro é um componente essencial da hemoglobina, uma proteína encontrada nas células vermelhas do sangue que transportam oxigênio no sangue por todo o corpo [6] .
5. Aumenta a imunidade
O teor de vitamina C na abóbora delicata pode ajudar a aumentar sua imunidade. A vitamina C, uma vitamina solúvel em água, desempenha um papel fundamental na função imunológica, pois ajuda a prevenir o resfriado comum e outras doenças infecciosas que atacam o sistema imunológico. Além disso, a vitamina C é necessária para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo [7] .
Como selecionar e armazenar delicata Squash
Selecione uma delicata abóbora que seja firme, pesada e de cor creme. Evite abóboras delicadas com manchas escuras, pele opaca ou enrugada e tamanho extremamente claro. A delicata abóbora amadurecida será amarelada com listras verdes e as verdes são verdes claras. Você pode armazenar a abóbora delicata em um local fresco e seco por cerca de três meses.
Maneiras de comer delicata squash
- Você pode fazer purê de abóbora delicata e adicioná-lo à sopa.
- Você pode usar delicata squash como recheio para suas receitas favoritas.
- Fatie e asse a delicata de abóbora com azeite e sal.
- Adicione fatias de delicata squash à sua pizza caseira.
- Adicione abóbora assada às suas receitas favoritas de homus.
Receitas delicadas de abóbora
Torrado delicado
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 abóboras delicatas médias, cortadas ao meio e sem sementes
Método:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Regue com azeite de oliva na assadeira. Adicione sal e pimenta à abóbora e misture bem.
- Disponha a abóbora temperada com o lado da carne voltado para baixo na assadeira.
- Asse no forno por cerca de 25 minutos. Vire a abóbora e asse por mais cinco minutos [8] .
FAQs comuns
P. Qual é o gosto da delicata squash?
PARA. A abóbora Delicata tem um sabor doce semelhante ao sabor da batata-doce ou milho.
P. Você come pele de abóbora delicata?
PARA. Sim, a pele da delicata abóbora é comestível.
P. Quais são os substitutos da abóbora delicata?
PARA. Bons substitutos para a abóbora delicata incluem abóbora, abóbora e batata doce.
P. Como você escolhe uma delicata squash?
PARA. Escolha uma delicata abóbora que seja firme, pesada e de cor creme com listras verdes.
