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A Índia tem muitos entusiastas do vinho e pessoas que entendem de degustação de vinhos. No entanto, a indústria do vinho na Índia ainda está em um estágio incipiente. Alguns dos melhores vinhos fabricados na Índia não são muito velhos nem muito caros. No entanto, as marcas de vinho indianas conseguiram fazer boas alianças com vinícolas estrangeiras. Essas colaborações fornecem aos produtores de vinho indianos o know-how necessário para a produção de vinhos finos. Muitos gigantes do vinho estrangeiros, como Rose, estão colaborando com produtores de vinho indianos como Indus e Sula.
Portanto, se você está procurando por algo acessível, mas elegante, um vinho indiano é a sua escolha ideal. Pode não ter alcançado o mesmo finnesse que os vinhos franceses e, no entanto, também não será totalmente amadorístico. Aqui estão alguns dos melhores vinhos para você escolher.
1. Indus Sauvignon Blanc 2010: É sem dúvida o melhor vinho branco que encontrará no subcontinente. Se você é um entusiasta do vinho, sabe que os vinhos tintos são mais amplamente produzidos na Índia do que os brancos. É por isso que o Sauvignon Blanc é uma novidade. O engarrafamento deste vinho começou há 3 anos nas colinas de Igatpuri perto de Mumbai. Os vinhos são relativamente jovens, mas saborosos com sabores de grama recém-cortada, uvas, maracujá e um cheiro cítrico inebriante.
2. Mercury Chenin Blanc: Um vinho muito jovem que foi engarrafado há cerca de 3 anos. Mas no que diz respeito ao sabor, acrescenta muito à sua adega. Possui um distinto sabor doce final que vai muito bem com o paladar indiano. Gostaríamos de terminar com uma nota doce. Ideal para beber depois do jantar, este vinho é um dos melhores exemplos do estilo Chenin Blanc na Índia.
3. Sula Riesling: Não é apenas o único vinho Riesling produzido na Índia, mas também uma grande inovação na produção de vinho. Reisling é um tipo especial de uva cultivado no vale do Reno, na Alemanha. A maneira alemã de fazer vinho foi seguida para produzir este vinho e Sula fez um ótimo trabalho nisso. É muito leve e perfeito para bebericar em uma tarde preguiçosa. Quando você abre a garrafa, um cheiro suave de gasolina escorre, mas quando ele toca sua língua, você pode sentir o gosto do mel. Não está amplamente disponível, portanto, se você comprar uma ação, 10 anos depois, custará uma fortuna.
4. Sula Rasa Shiraz: Syrah ou Shiraz é um tipo de uva usado para fazer vinhos tintos apimentados. Este vinho indiano ganhou a medalha de prata no Syrah Du Monde 2010 que credita os melhores vinhos tintos. Este é um vinho condimentado que tem uma base amadeirada, visto que lascas de madeira de carvalho são usadas para amadurecer o vinho. Este é relativamente mais antigo do que os outros vinhos indianos. O primeiro caixão data de 2007, mas pressa porque havia apenas 600 garrafas neste lote.
5. Grover's La Reserve (Cabernet Shiraz): Este vinho vem das terras altas frescas perto de Bangalore. Um vinho próprio de estilo francês estagiado em barricas de carvalho. Este vinho tem sabores que têm gosto de chocolate e café. É também uma das melhores combinações de vinhos Shiraz e Cabernet. Ambos Cabernet e Shiraz são variedades populares de uvas para vinho.
Estes 5 são alguns dos melhores vinhos que a Índia tem para oferecer. Você já experimentou algum desses?
