Quer você chame isso de molho ou recheio, não há dúvida: você não pode ter um banquete de Ação de Graças sem o acompanhamento onipresente com pão, crocante e cheio de ervas. Misturado com molho ou empilhado sozinho, o recheio de Ação de Graças é indiscutivelmente nossa parte favorita de toda a refeição (mas não conte aos outros pratos). Mas, primeiro, temos que falar sobre o elefante na sala: curativo ou estofamento ? Existe alguma diferença entre os dois?
Recheio vs. Curativo: Qual é a diferença?
Para sua informação, recheio e molho são basicamente a mesma coisa, mas você pode ouvir de forma diferente com base em onde você está comemorando. No meio-oeste e no sul, é mais comumente referido como molho (sim, mesmo se for recheado dentro do peru), mas os West Coasters e os habitantes da Nova Inglaterra provavelmente conhecem o prato como recheio. De acordo com o dicionário, recheio é definido como uma mistura utilizada para rechear outro alimento, tradicionalmente de frango, antes do cozimento, enquanto o tempero é cozido em uma panela separada (e não dentro da cavidade do peru). Por uma questão de delícia, usamos o termo de forma intercambiável.
A melhor parte sobre o recheio (er, molho): há cerca de um milhão e uma maneiras de torná-lo seu. Não acredita em nós? Tome essas 40 receitas de molho e recheio de Ação de Graças como prova.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Recheio de Sourdough de Cogumelos e Salsichas
Isto é não as coisas ensacadas (heh), com certeza. Chalotas e cogumelos substituem as cebolas e aipo habituais para tornar esta receita de recheio mais elegante de sempre.
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David Loftus / Now & Again2. Panela de Julia Turshen Recheando com Salsicha e Espinafre
Olá, gênio hack do Dia de Ação de Graças. Cozinhar o prato em uma assadeira em vez de em uma caçarola significa que a proporção crocante para macia é de um para um. (Sim por favor.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Ovos Assados com Recheio
Certamente você fez recheio suficiente para as sobras? Adapte-o na manhã seguinte nestes bonitos copos para ovos de Ação de Graças.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell4. Couve-flor assada com sementes de romã e tomilho
Não, não é o recheio tradicional da sua mãe. É melhor, porque não tem glúten e é feito com um de nossos vegetais favoritos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell5. Muffins de recheio
Cozido em um peru? Não este ano, amigos. Estamos assando nosso recheio em formas de muffin com porções individuais, por que não?
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Pausa Digna 6. Recheio Paleo do Dia de Ação de Graças
Você está experimentando a dieta Paleo? Sem problemas. Esta receita é livre de glúten e grãos (e aprovada pelo Whole30, se isso for uma preocupação).
Colheita Meio Assada 7. Recheio de Croissant de Cogumelo Herby
Imagine os rostos de seus convidados quando você trouxer este atordoante para a mesa. Ele é feito de croissants .
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Spoon Fork Bacon8. Recheio de pão de milho crioulo
O pão de milho é uma base popular para temperos no estilo sulista. Este é embalado com milho, poblanos, pimenta de Caiena e todas as especiarias fumegantes.
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A Ajuda Integral 9. Recheio de arroz selvagem e vegan com batata doce torrada e maçã
Quer sejam veganos ou não, todos na mesa vão desmaiar por este recheio torrado à base de arroz. Os arilos da romã adicionam um toque de sabor brilhante no final.
O que's Gaby Cooking 10. Recheio de queijo parmesão e alho-poró Sourdough
Vamos aproveitar qualquer chance que pudermos para colocar parmesão em uma refeição, mesmo no Dia de Ação de Graças. Com seu sabor sutil, o alho-poró é uma troca bem-vinda por cebola.
Spoon Fork Bacon 11. Abóbora Butternut, Andouille e Recheio de Ervas
A adição de Gruyère significa que você obtém bordas crocantes e um centro pegajoso, exatamente como nós gostamos. É como o suéter felpudo das receitas de recheio.
O que's Gaby Cooking 12. Recheio de Cogumelo Selvagem
Salgado, terroso, herby - isso atinge todas as notas certas.
O moderno adequado 13. Recheio de Arroz Proibido com Cogumelos Selvagens e Abóbora Delicata
Claro, não tem glúten, mas não é por isso que amamos esse recheio alternativo. Nós simplesmente não nos cansamos da cor linda e do sabor rico e saboroso. (E não nos faça começar a praticar squash.)
Um São Sebastião Mais Feliz14. Pão de milho, salsicha e recheio de couve
Nunca pensamos em colocar folhas verdes escuras em nosso recheio, mas certamente gostaríamos de tê-lo feito. Não pule as nozes torradas também.
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Colheita Meio Assada 15. Abóbora Butternut e Recheio de Cogumelo Selvagem
Para quem acha que recheio é úmido, recheio mole para o resto do banquete, pense novamente. Esta receita vai mudar sua mente para sempre.
Spoon Fork Bacon 16. Recheio de maçã e erva-doce
Maçãs doces e erva-doce com alcaçuz são uma combinação perfeita para o paraíso do Dia da Turquia. Arquive este aqui para agradar ao público.
How Sweet Eats 17. Recheio de cozimento lento mais fácil
Recheio de panela lenta? Gênio. Você vai liberar seu forno para as coisas mais importantes (como peru ... e torta).
Droga, Good Veggies 18. Recheio de pão de milho de abóbora sem glúten
Escondido dentro de todo aquele pão de milho (sem glúten) está uma mistura festiva de abóbora e todas as ervas da estação. Tradução: teremos segundos.
Tanta comida19. Pão de milho recheado com salsicha, erva-doce e pêra
A salsicha italiana quente é inesperada, mas com erva-doce e pêra doce, funciona. ( Psst : Isso é suficiente para as sobras.)
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Cotter Crunch 20. Salada Recheada Sem Glúten com Molho De Cebola Quente
Quer servir recheio, mas mantê-lo do lado saudável? Esta salada tem todos os componentes familiares (pão crocante, cebola, ervas), além de alface e um molho quente de cebola.
Cozinha Ambiciosa 21. Recheio de pão de milho sem glúten
O pão caseiro sem glúten é a chave, mas você também pode fazer isso na loja. Quer uma versão sem laticínios? Use azeite ou óleo de coco em vez de manteiga. (Obrigado, Monique Volz.)
Festejando em casa 22. Recheio de cogumelo selvagem com erva-doce e alho-poró
Uma combinação de cogumelos frescos e secos confere a esta receita clássica uma profundidade extra de sabor. Também tem vinho branco lá - apenas dizendo.
Lexi's Limpar a cozinha 23. Recheio fácil sem glúten para o dia de Ação de Graças
Se você não contar a ninguém que é sem glúten, eles nem perceberão a diferença.
Foodie Crush 24. Recheio de Cranberry e Nozes
Se o molho e o recheio de cranberry tivessem um bebê (delicioso), seria esse.
Pitada de yum 25. Recheio de pêra e salsicha de cozimento lento
Mais uma vez, a panela elétrica salva o dia. Jogue tudo junto na noite anterior e colha os frutos no dia seguinte.
Eu sou um blog de comida 26. 5 Ingredientes, Recheio Instantâneo de Cogumelos e Cebola de 15 Minutos
Honestamente, você tinha cinco ingredientes. O tempo de cozimento de 15 minutos é apenas um benefício adicional.
Foodie Crush 27. Farro, Abóbora Butternut, Salsicha e Recheio de Cereja Seca
O farro adiciona um toque de noz bem-vindo a este recheio tradicional. Não pule as cerejas secas: elas são azedas o suficiente para fazer com que todos voltem por alguns segundos.
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Snixy Kitchen 28. Maçã sem glúten e recheio de salsicha com sálvia
Existem quatro tipos de ervas frescas nesta receita. Exagero? Achamos que não.
Maldito delicioso 29. Recheio de pão de milho com chouriço
Achamos que vale a pena o esforço extra para fazer pão de milho com queijo caseiro para esta beleza picante. Afinal, é Dia de Ação de Graças. Vá grande ou vá para casa.
Me dê um pouco de forno 30. Quinoa ‘Recheio’ (Quinoa com Abóbora Butternut, Cranberries e Pistachios)
Isso conta como recheio se não houver pão à vista? Claro que sim, especialmente para esta versão surpreendentemente saudável que vem junto em cerca de 45 minutos, do início ao fim.
Ervilhas doces e açafrão 31. Recheio de maçã de sálvia para fazer antecipadamente
Faça todo o trabalho de preparação na véspera do Dia de Ação de Graças e você terá uma coisa a menos com que se preocupar quando estiver inevitavelmente preso entre um Peru e um lugar difícil.
Calm Eats 32. Recheio de Couve-flor Cranberry Sage
Veganos na casa? Eles vão adorar esta versão à base de plantas com recheio tradicional, graças ao alecrim, tomilho, sálvia e muita couve-flor.
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40 aventais 33. Best Paleo Stuffing
O que o torna o melhor, você pergunta? Pode ser que seja tão personalizável ou que possa ser feito em uma frigideira. Mas provavelmente é porque tem o mesmo gosto da coisa real (e é surpreendentemente muito saudável).
The Recipe Critic 34. Recheio Assado de Vegetais de Outono
Esta é a época das couves de Bruxelas, abóbora e maçãs. Por que não embalá-los todos em um prato sazonal?
Padeiro Minimalista 35. Recheio de pão de milho vegano
Você não será capaz de dizer que não há manteiga envolvida neste recheio 100% vegetal. Um pouco de xarope de bordo adiciona isso eu não sei o que elemento que irá provocar ooh areia Ahh s.
Averie Cooks 36. Recheio de Ação de Graças Clássico Tradicional
Às vezes, você simplesmente não deve mexer com um clássico (e o Dia de Ação de Graças é um momento tão bom quanto qualquer outro).
Colheita Meio Assada 37. Recheio de Pão de Cerveja Buffalo Cheddar
E para todas as outras ocasiões, faça esta tigela louca não tradicional com pontas de búfalo de delícias. (De nada.)
A Ajuda Integral 38. Recheio simples de sálvia de pão de milho vegano
A versão vegana de recheio de pão de milho de Gena Hamshaw é tão fácil. Faça o pão de milho com dois dias de antecedência para que seque e absorva todos os sucos saborosos.
Padaria piada 39. Pudim de Pão Salgado de Azeitona de Alecrim
É pudim de pão saboroso? Ou é o recheio de Ação de Graças? Quem se importa? É incrível.
Averie Cooks 40. Recheio de Salsicha de Panela Lenta
Não é necessário dourar ou refogar, além de apenas um prato para limpar. Esta pode ser a receita de recheio mais fácil de todas.
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