Se você é um vegano experiente ou está apenas começando no estilo de vida, você não está prestes a fazer um jantar separado para seus filhos só porque sabe que eles vão zombar de uma pilha de verduras. Mas adivinhe? A culinária à base de plantas não é apenas para adultos. Muitas receitas são 100 por cento veganas (ou seja, sem carne, laticínios e ovos) e agradam a todas as idades e níveis de consumidores exigentes. Aqui estão 31 receitas veganas para crianças, para você começar.
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Sabor Chloe1. Vegan Butternut Mac e ‘Cheese’ com Smoky Shiitake ‘Bacon’
Se formos honestos, até nós não percebi que não há queijo de verdade neste mac e queijo cremoso e pegajoso. As crianças não ficarão sabendo disso.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Poke Bowls de melancia
Troque o peixe cru por sua fruta de verão favorita, e você está no negócio de jantar à base de plantas.
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Inspired Entertainment / The Domestic Geek’s Meals Made Easy3. Massa com manjericão e tomate
O que leva 20 minutos para fazer, requer um único prato e nenhuma carne? Esse cara. (Basta pular o queijo parmesão ao servi-lo para torná-lo totalmente vegano.)
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Sabor Chloe4. Vegan Fiesta Taco Bowl
Atualize a noite do taco com essas tigelas carregadas, que demoram 30 minutos do início ao fim. Quer torná-los ainda mais atraentes? Sirva tortilhas à parte para as crianças que gostam de comer com as mãos.
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Simon Smith / Vegan 1005. Vegan Kentucky Fried Chick’n
Este frango tem um segredo: é feito de seitan, um substituto da carne à base de trigo que fica crocante como um sonho. Nuggets não saberão o que está por vir.
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Nisha Vora6. Risoto de Farro Instantâneo Vegan
Quem poderia resistir às delícias cremosas do risoto? Deixe seus filhos escolherem as coberturas e eles vão te amar para sempre. (Psst: essa cremosidade vem de um purê de feijão branco, aliás.)
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Nassima Rothacker / Happy Food7. Espaguete Vegan Pesto-Parmesão Fácil com Abobrinha
Macarrão? Verificar. Pesto de alho? Dupla verificação. Queijo parmesão falso? Você vê para onde estamos indo ...
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Foto: Christine Han / Estilo: Erin McDowell8. Tomate e Feijão Branco na Torrada
Tornar este vegano é fácil: troque a colher de sopa de manteiga por azeite de oliva e você estará em casa. Uma desculpa para comer torradas no jantar? Gênio.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell9. Spaghetti Vegan com Molho de Cogumelo Marinara
Se você está lidando com um comedor exigente (ou odiador de cogumelos), pode deixar os cogumelos de fora ou servi-los à parte.
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Sweet Simple Vegan 10. Nuggets de frango vegano para crianças
Eles têm o mesmo sabor dos reais e, o mais importante, combinam perfeitamente com ketchup.
Maldito delicioso 11. Rolinhos primavera de vegetais com molho de amendoim
Você tem opções de montagem. Você pode usar isso como uma oportunidade para limpar a geladeira ou deixar seus filhos escolherem os recheios. De qualquer forma, aquele molho de amendoim vai ser um sucesso.
Molly Krebs / Eat More Plants12. Se Pao Couve-flor
Um pouco picante e um pouco doce, como seu petisco favorito para viagem.
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Nisha Vora / Avery13. Lasanha Instantânea de Vegetais com Ricota de Manjericão Vegan
Canalize sua nonna interior e satisfaça os desejos de massa de todos, tudo em 55 minutos. (Isso é um verdadeiro feito para lasanha.)
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Garfo e feijão 14. Batata doce recheada com taco
Nada contra tortilhas, mas a batata-doce oferece um impulso tanto no sabor e departamentos de nutrição, que é realmente tudo o que podemos pedir em uma refeição. (Psst: leva apenas 30 minutos para fazer também.)
Eu sou um blog de comida 15. Couve-flor de laranja fácil e saudável
Sem fritar, sem listas de ingredientes loucas e todos na mesa vão devorá-lo? Nós sabemos o que estamos fazendo esta noite.
Padeiro Minimalista 16. Vegan Sloppy Joes
Eles são iguais ao que sua mãe fazia quando você era criança ... mas muito melhores. Você provavelmente já tem os ingredientes em sua despensa.
Cozinha Ambiciosa 17. Hambúrgueres de batata doce veganos
Mas se seus filhos são mais hambúrguer pessoas , esses hambúrgueres simples serão exatamente o que eles querem. A adição oculta de feijão branco adiciona cremosidade e um impulso de proteína e fibra.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell18. Picadas de tofu crocantes
Às vezes, apenas pequenas, crocantes e semelhantes a pepitas são suficientes. É aí que esses bebês são úteis. O truque para sua textura atraente é drenar o tofu completamente antes de assá-lo (e sim, você pode trocar o mel por xarope de bordo ou omiti-lo inteiramente).
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Couve-flor19. Asas de couve-flor crocantes
Se você está preocupado com o molho picante que ficará muito picante para os seus filhos, experimente o molho de pimenta doce, recomenda Oz Telem, o chef por trás deste prato.
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Padeiro Minimalista 20. Pizza Vegan
A noite da pizza é algo que deve ser valorizado, seja à base de plantas ou não. Pegue uma bola de massa no supermercado e deixe todo mundo enlouquecer com coberturas.
A Ajuda Integral 21. Dedos de tofu com crosta de semente de abóbora
Pepitas de dinossauros encontraram seu par. Isso é como um jantar na TV (ou almoço para preparar uma refeição) para o século 21.
Cozinha Ambiciosa 22. Panquecas Vegan Extremamente Fluffy
Ainda não entrou no trem Brinner? Agora é sua chance. (Aham, isso é café da manhã para o jantar para os não iniciados.)
Inspirado 23. Bolas de falafel fáceis
Esses caras têm a proporção ideal de textura crocante por fora para fofa por dentro. Isso os torna excelentes para os dedinhos mergulharem no homus.
A Ajuda Integral 24. Macarrão Marinara com Salsicha Vegana Fácil
Você nem sempre precisa reinventar a roda. A linguiça à base de plantas, comprada em loja, precisa de pouco mais do que alguns vegetais, marinara em jarras e seu formato de massa favorito para fazer um jantar recheado.
Padeiro Minimalista 25. Almôndegas Vegan Simples
Da mesma forma, se você já sabe que seu filho gosta de espaguete e almôndegas, a transição para uma versão vegana será perfeita.
Garfo e feijão 26. Churrasco Grão de Bico Sloppy Joes
Eles podem não querer comer a guarnição - hum, oi, azeitonas e picles - mas é garantido que trará um sorriso. (O mesmo vale para os sanduíches.)
O moderno adequado 27. Tofu salteado com molho de amendoim
Mais uma vez, o molho de amendoim economiza a hora do jantar. É doce, salgado e irresistível para todas as idades.
The Simple Veganista 28. Fácil Waffles Vegan de Cinco Ingredientes
Eles merecem muito mais do que apenas o seu café da manhã de fim de semana. Prepare algumas coberturas saborosas e transforme o jantar em um bar de waffles.
Cookie e Kate 29. Quesadillas de dez minutos
Para torná-los veganos, troque o queijo por homus igualmente cremoso. Corte, sirva e aprecie.
Nico Schinco / Estilo: Heath Goldman30. Tigelas de couve-flor tandoori assadas
Pegue sua assadeira confiável e comece a assar. Essas florzinhas levemente apimentadas vão conquistar até mesmo os comedores mais exigentes, graças a uma garoa de tahine e enfeite de abacate.
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Padeiro Minimalista 31. Macarrão de ervilha com tomate seco e rúcula
Você já serve ervilhas congeladas como acompanhamento. Adicione-os ao seu pesto e prepare-se para os oohs e ahhs.
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