31 receitas de molhos para massas que são muito mais emocionantes do que marinara

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Os jantares mais aconchegantes e satisfatórios quase sempre envolvem uma grande tigela de macarrão, certo? Mas quanto espaguete e marinara uma pessoa pode suportar? Adicione um pouco de diversidade à hora do jantar com qualquer uma dessas 31 receitas de molhos para massas, todas muito mais emocionantes do que o típico molho vermelho velho.

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1. Espaguete com Molho de Macarrão de Abacate

Já pensávamos que os abacates eram os melhores. Aí colocamos na nossa massa e se tornou realidade.

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2. Cacio e Pepe

Seis ingredientes, 20 minutos e um autêntico jantar italiano é seu. Passe o queijo, por favor.

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3. Butternut Squash Carbonara

Por mais rico e decadente que este prato seja, você ficaria surpreso ao saber que não há manteiga ou creme de leite envolvido. Você pode agradecer à abóbora por isso.

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4. Espaguete com Salsa Poblano

Quando você está procurando algo totalmente novo, este molho de queijo com ervas é apenas o seu ingresso. Tem chiles poblano torrados para fumar e crema mexicano para um impulso cremoso.

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5. Spicy Bucatini Amatriciana

Então você não pode se desfazer de seu amado molho vermelho. Você ainda pode experimentar algo novo: este prato à base de tomate é mais picante do que picante, graças aos chiles da Calábria e um pouco de pancetta.

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6. Massa com limão de 15 minutos para uma panela

Este jantar de bolso é brilhante, com queijo e impossivelmente fácil de fazer. Você provavelmente já tem a maioria dos ingredientes em sua cozinha.

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7. Macarrão Verde e Queijo

Este prato tem todas as qualidades pegajosas do macarrão tradicional, além de uma porção de vegetais verdes para sua saúde. Ver? Você posso pegue seu bolo e coma também.

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8. Massa à Bolonhesa de Estilo Marroquino de Antoni Porowski

Este não é o bolonhês da sua nonna. É feito com cordeiro e muitos temperos do Oriente Médio para um molho que é meio familiar e meio que não (e totalmente delicioso).

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9. Orzo com molho de tomate temperado e queijo feta

Isso é tão simples e atraente quanto qualquer marinara, com um toque carregado de especiarias para mantê-lo fresco.

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10. Macarrão de Queijo de Cabra com Espinafre e Alcachofra

O segredo para uma massa cremosa em menos de 30 minutos? Queijo de cabra, que derrete e reveste cada macarrão da maneira certa.

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11. Spicy Corn Carbonara

Imagine um prato de massa que é saboroso, mas leve, e você encontrará este número picante esperando por você para comer.

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12. Macarrão de Soba com Molho de Amendoim

O molho de amendoim picado com sriracha começa com manteiga de amendoim e vem no liquidificador para um prato que fica pronto em 25 minutos.

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13. Macarrão de Curry com Rabe de Brócolis e Repolho Roxo

No mesmo tempo que leva para misturar o macarrão com o molho em boi, você pode apimentar as coisas com leite de coco, pasta de curry vermelha e vegetais refogados. Isso é melhor do que comida para viagem.

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14. Pappardelle de milho doce cremoso

Você acreditaria em nós se disséssemos que este prato é à base de plantas? Isto é. Os cajus adicionam riqueza, enquanto o suco doce do milho fresco torna tudo picante.

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15. Fettuccine Iluminado com Molho Alfredo de Couve-flor

Eis a versão mais enxuta e leve de uma de nossas indulgências favoritas. Couve-flor, sabíamos que havia uma razão para mantê-la por perto.

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16. Massa com manjericão e tomate

O que há de melhor neste prato, além de ter apenas uma panela para limpar? Depois de dominar isso, você pode personalizar a receita com os vegetais que quiser.

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17. Zoodles com molho de abacate e manga

Este molho de leite de coco cru é saboroso em zoodles, mas achamos que ficaria ainda melhor como salada de macarrão frio.

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18. Alfredo cremoso de frango para uma panela

Normalmente, você cozinharia esse macarrão e molho em pelo menos duas panelas diferentes, mas nesta versão de 35 minutos, tudo vem junto em uma única panela. Melhor ainda, produz os resultados mais cremosos que se possa imaginar.

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19. Zoodles Gochujang cremosos

Estamos usando o macarrão de abobrinha como desculpa para carregar o máximo possível deste molho de pimenta vermelha kimchi.

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20. Massa cremosa vegana com acelga e tomate

Com creme de leite não lácteo, ninguém saberá que é vegan.

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21. Nhoque de batata doce em molho de vinho branco com ervas

É altamente recomendável fazer nhoque caseiro, mas se você não estiver pronto para o desafio, não se preocupe. Este molho requer apenas cinco ingredientes e combina perfeitamente com qualquer tipo de massa.

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22. Linguine com Bacon, Pêssego e Gorgonzola

Você já comeu bacon na massa, mas nunca pêssegos. Há uma primeira vez para tudo.

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23. Massa Lemony Broccolini de 15 minutos

Quando elegante, mas fácil é o que você procura, não procure além desta beleza. É bonito o suficiente para encontros noturnos, mas não muito sofisticado para servir em qualquer noite da semana.

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24. Macarrão Florentino com Frango Grelhado

Carbonizar os peitos de frango por alguns minutos adiciona um pouco eu não sei o que a este prato clássico francês.

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25. Pasta Alla Norma

Berinjela, manjericão e queijo pecorino são as estrelas do show. Feche os olhos, dê uma mordida e você estará na ensolarada Itália.

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26. Jalapeño-Abacate Mac and Cheese

Mac regular com queijo é ótimo. Apimentado macarrão com queijo com alho e abacate é ainda melhor.

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27. Macarrão Smoky Berinjela com Nozes, Mussarela e Manjericão

O molho é feito de purê de berinjela, o que é inesperado, rústico e tão delicioso quanto qualquer prato de restaurante.

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28. Macarrão Frigideira com Abóbora de Verão, Ricota e Manjericão

Quando a ricota fresca atinge o macarrão quente e se mistura com a abóbora, é aí que você deve mergulhar.

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29. Macarrão de Couve-Flor Assada com Queijo

Gostaríamos de ser cobertos por um cobertor de queijo, couve-flor e pão ralado também, mas nem todos podemos ter a mesma sorte que este macarrão.

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30. Macarrão Keto com Frango à Couve de Limão

Sim, macarrão está na sua dieta. (Shh, é tudo graças ao macarrão shirataki com baixo teor de carboidratos.)

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31. Gouda-Tomilho Mac com Queijo Fumado de Cinco Ingredientes

Macarrão e queijo do zero com apenas cinco ingredientes? Você deve estar brincando. (Desculpe, tive que fazer!)

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