Com Ano Novo Lunar em andamento, temos bolinhos no cérebro. A palavra chinesa para bolinho representa a troca entre o ano antigo e o ano novo, e é por isso que eles são comuns nas celebrações do ano novo. Eles também simbolizam riqueza, uma vez que são tradicionalmente moldados como lingotes de prata, uma moeda imperial chinesa. Dito isso, existem muitos tipos diferentes de bolinhos da China e de outros lugares. Aqui estão 25 receitas de bolinhos que são fáceis de fazer em casa, desde os tradicionais bolinhos de carne de porco para o café da manhã com salsicha e ovo.
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Maldito delicioso 1. Pork Potstickers
A melhor parte de fazer potstickers em casa? Eles congelam como um encanto. Basta colocar os bolinhos crus em uma única camada em uma assadeira, congelá-los durante a noite e, em seguida, transferi-los para sacos de congelamento.
Receita Tin Eats 2. Japonês Gyoza
Esses bolinhos recheados com carne de porco, repolho, alho e gengibre não vão decepcionar. (Mas estaríamos mentindo se disséssemos que não estávamos muito animados com o molho de óleo de pimenta com três ingredientes.)
Colheita Meio Assada 3. Bolinhos de Cogumelo Chinês com Molho de Gergelim e Pimentão Doce
Qual é o segredo dos fundos crocantes dessas joias vegetarianas? Dragando os bolinhos em sementes de gergelim antes de fritar.
I Heart Umami 4. Panela Frita Chinesa Jiaozi
Sim, bolinhos paleo são uma coisa - e eles são deliciosos. Em vez de massa carby, eles são embrulhados em rodelas de rabanete.
Maldito delicioso 5. Potstickers de frango com gergelim
Temos a sensação de que seus filhos vão adorar este aperitivo doce e pegajoso.
Colheita Meio Assada 6. Vegetais Potstickers
Traga os produtos frescos. Esses bolinhos contêm pimentão, cogumelos botão, repolho, cebolinha, alho e cebola.
Eu sou um blog de comida 7. Wontons de óleo de pimenta picante
Mergulhe os dentes em travesseiros celestiais de camarão e porco moído, mergulhados em saboroso óleo caseiro de alho-pimenta.
Receita Tin Eats 8. Shumai (bolinhos chineses cozidos no vapor)
Se você não tiver um vaporizador de bambu, um vaporizador de fogão vai funcionar bem. Vá mais longe, cobrindo-os com ovas de peixes voadores.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell9. Bolinhos de Porco
A montagem desses fofos é tão simples quanto colocar uma colher de sopa redonda de recheio no centro de cada embalagem, dobrando-a para criar uma bolsa triangular e pressionando as bordas uma contra a outra.
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Maldito delicioso 10. Camarão Potstickers
O camarão macio e suave é a combinação perfeita para o gengibre ralado vigoroso e o coentro herbáceo fresco.
Colheita Meio Assada 11. Sopa de bolinho de missô com abóbora de outono
Esses bolinhos de peru moídos têm um segredo delicioso: pasta de curry vermelho. Não só aumenta o sabor, mas também mantém a carne agradável e úmida.
Colheita Meio Assada 12. Bolinhos de Frango com Gergelim em Caldo Picante com Batatas Fritas de Alho
Sério, não o culparíamos por pular os bolinhos de massa e comer as sementes de gergelim Panko com alho frito.
Maldito delicioso 13. Bolinhos Fritos
Não se preocupe cozinhando o recheio de porco antes de rechear os invólucros de wonton. Vai cozinhar na frigideira assim que estiver frito.
I Heart Umami 14. Paleo Shumai
Este dim sum favorito pode ser feito com baixo teor de carboidratos trocando embalagens tradicionais por folhas de repolho doce.
The Recipe Critic 15. Potstickers de frango
Sinta-se à vontade para adicionar vegetais extras ao recheio, como cogumelos, pimentão ou brócolis. Castanhas-d'água picadas também seriam uma ótima adição crocante.
Jantar no Zoo 16. Pork-Shiitake Mushroom Potstickers
Bolinhos 101: Não encha demais as embalagens. Se houver muito recheio, você não terá invólucro suficiente em cima para dobrar as lindas pregas.
Colheita Meio Assada 17. Potstickers de frango com gengibre e gergelim
Doce. Pimenta. Romã. Molho. Precisamos dizer mais?
Receita Tin Eats 18. Bolinhos Fritos Chineses
Você pode encontrar embalagens de massa gow gee no mercado asiático local. Depois de montados, os bolinhos podem ser cozidos no vapor, fritos ou fervidos em seu caldo favorito.
Maldito delicioso 19. Picolés de frango picantes
Quer que fiquem ainda mais quentes? Adicione um fiozinho ou dois de sriracha ao recheio.
I Heart Umami 20. Paleo Har Gow Dumplings
Esse tipo de bolinho é famoso por suas embalagens translúcidas, que permitem ver o camarão rosa e a cebolinha verde aninhados dentro.
Colheita Meio Assada 21. Crocante de gergelim com molho de gengibre e cebolinha
BRB, indo dar um mergulho no óleo de gergelim-chili torrado ao lado de amendoim torrado e cebolinha fresca.
O moderno adequado 22. Sopa Fácil de Bolinho
Sopa caseira em 15 minutos? É melhor você acreditar. (A chave está começando com potstickers congelados.)
Eu sou um blog de comida 23. Bolinhos de Porco Chineses
Água e farinha são tudo que você precisa para fazer uma massa de bolinho a partir do zero. A água quente auxilia na produção de glúten, que é a chave para uma massa macia e elástica.
Spoon Fork Bacon 24. Camarão Shumai
A adição de capim-limão picado dá aos bolinhos um je ne sais quoi brilhante, cítrico e aromático.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell25. Bolinhos de Café da Manhã com Salsicha e Ovo
Quer saber um segredo? Você pode colocar quase * qualquer coisa * em uma embalagem de bolinho de massa, queijo cheddar e salsicha de café da manhã incluídos. Passe o ketchup sriracha, por favor.
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