Vamos enfrentá-lo: precisamos de uma nova tendência de sobremesa. Cupcakes são tããão Sexo e a cidade cerca de 2002.E até mesmo a linha do Cronut está morrendo (às vezes). Para nossos novos doces favoritos, vamos defender o azarão: o cookie enganosamente humilde e negligenciado. Claro, eles podem ser simples, mas também existem muitos sabores complexos por aí. E de qualquer forma, nada é melhor com um copo de leite frio durante a estagnação do meio da tarde.
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Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Flour Bakery + Cafe (@flourbakeryandcafe) em 6 de março de 2016 às 7h38 PST
1. Oreo caseiro: Farinha, Boston, MA
É difícil imaginar algo realmente melhorando um Oreo. Mas a espetacular padaria Farinha de Boston consegue fazer exatamente isso. Sua versão faz parte de torta de massa: macia e fofa, com cremes aromatizados por dentro.
Várias localidades; Flourbakery.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por milk bar (@milkbarstore) em 24 de agosto de 2018 às 15h04 PDT
2. Compost Cookie: Momofuku Milk Bar, New York, NY
Quando se trata de sobremesas, a chef confeiteira de Momofuku, Christina Tosi, definitivamente adota uma abordagem de tudo menos a pia da cozinha. O biscoito de compostagem tem chips de chocolate e caramelo, migalhas de biscoito, aveia, batata frita, pretzels e até pó de café. E de alguma forma tudo funciona.
Várias localidades; milkbarstore.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por SweetMandyBs (@sweetmandybs) em 6 de junho de 2018 às 11h50 PDT
3. COOKIE DE CONFETES: SWEET MANDY B'S, CHICAGO, IL
O Confetti Cookie - um favorito com o conjunto de carrinhos de Chicago - é doce, amanteigado e totalmente digno do Instagram. E a melhor parte? Vem em pequenas mordidas adoráveis e um tamanho impressionante de 12 polegadas. Vá grande ou vá para casa, dizemos.
1208 W Webster Ave., Chicago, IL; 773-244-1174 ou sweetmandybs.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Batter Bakery (@batter) em 10 de maio de 2017 às 12h18 PDT
4. Chocolate Mint Cookie: Batter Bakery, San Francisco, CA
Sobremesas com sabor de menta podem ser complicadas: quando as coisas dão errado, elas têm um gosto horrível de pasta de dente. Não é assim neste querido quiosque de São Francisco, administrado por uma ex-contadora que largou o emprego para fazer bolos o dia todo (objetivos de vida). Seus biscoitos são profundamente achocolatados, com apenas um toque de frescor mentolado.
Várias localidades; batterbakery.com
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Smcgee / Instagram 5. Macaroons de coco: Salty Tart, Minneapolis, MN
Lembrete: No grande mundo dos biscoitos, existem os macarons (sanduíches de merengue coloridos normalmente encontrados em Paris) e os macaroons (deliciosos montes de coco torrado). Ninguém faz isso melhor do que a Salty Tart, que usa vagens de baunilha e xarope de tapioca. Bônus: eles não contêm glúten!
Várias localidades; saltytart.com
Cortesia de Lovejoy Bakers 6. Melaço de gengibre: Lovejoy, Portland, OR
Com janelas do chão ao teto, esta padaria de Portland é infalivelmente agradável - especialmente com uma xícara de chá e um biscoito de melado de gengibre picante na mão.
Várias localidades; lovejoybakers.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Petrossian New York City (@petrossiannyc) em 25 de julho de 2017 às 8h02 PDT
7. Chocolate Chip Cookie: Petrossian Boutique and Café, New York, NY
Não há sinos, apitos ou ingredientes sofisticados aqui. É simplesmente a versão perfeita de um alimento perfeito: bordas crocantes; meio macio e amanteigado; e uma dispersão de discos de chocolate amargo para garantir a proporção ideal de chips para massa.
911 7th Ave., New York, NY; 212-245-2217 ou petrossian.com
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Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Pondicheri (@pondicheri) em 5 de novembro de 2016 às 15:58 PDT
8. Cookies de chocolate e chili: Pondicheri Bake Lab, Houston, TX
Localizada acima de um querido restaurante indiano, esta padaria infunde suas guloseimas com temperos do sul da Ásia - há cardamomo nas madeleines e uma rica torta de creme de chai. Adoramos os cookies com chocolate e chili, que são basicamente biscoitos de aveia com gotas de chocolate e um grande toque de sabor extra.
Várias localidades; pondichericafe.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Baked & Wired (@bakedandwireddc) em 9 de junho de 2016 às 10:04 PDT
9. Cookie de bakwich sanwich: BAKED & WIRED, WASHINGTON, D.C.
Evite as filas no Georgetown Cupcakes e vire a esquina para este favorito local. Você não pode errar em nada no menu, mas nosso favorito é o torrado - biscoitos de chocolate e sorvete de baunilha enrolados em gotas de chocolate.
1052 Thomas Jefferson St. NW, Washington, DC; 703-663-8727 ou bakandwired.com
Cortesia de Bill Bowick10. Biscoito de gengibre: Sugar Bakeshop, Charleston, SC
O açúcar é mais conhecido por seus lindos bolos em camadas feitos sob encomenda. Mas seus cookies não devem ser esquecidos. Nós amamos o pão de gengibre picante, que é basicamente Natal em uma mordida.
59 1/2 Cannon St., Charleston, SC; 843-579-2891 ou sugarbake.com
Veja esta postagem no InstagramBiscoito de centeio com sal de chocolate
Uma postagem compartilhada por Tartine Bakery São Francisco (@tartinebakery) em 17 de abril de 2015 às 11h49 PDT
11. Bolinho de trigo sarraceno de chocolate salgado: Tartine, San Francisco, CA
O Tartine de São Francisco não pode errar. Colocar farinha de grãos inteiros em seu biscoito de chocolate - um movimento que normalmente nunca teríamos endossado - de alguma forma dá a eles exatamente a textura certa: densa e fudgy, com um sabor complexo de chocolate. Ah, e há um local de Los Angeles em breve.
Rua Guerrero, 600, São Francisco, CA; 415-487-2600 ou tartinebakery.com
Cortesia de Halee Holland 12. Macarons de chocolate amargo e lavanda: Bakery Lorraine, San Antonio, TX
Os proprietários desta padaria de San Antonio se conheceram enquanto trabalhavam na Thomas Keller’s Bouchon Bakery - e isso fica evidente. Tudo é delicado e sofisticado, especialmente sua seleção rotativa de macarons franceses herbáceos.
Várias localidades; bakerylorraine.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Muddy's Bake Shop (@muddysbakeshop) em 6 de julho de 2018 às 8:01 PDT
13. Tortas de Creme de Aveia: Muddy's Bake Shop, Memphis, TN
Pense nisso como a melhor Little Debbie que você já teve.
Várias localidades; muddysbakeshop.com
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Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Hello Robin Cookies (@hellorobincookies) em 2 de dezembro de 2015 às 15:34 PST
14. Biscoito de Chocolate Laranja Habanero: Olá, Robin, Seattle, WA
Um pouco doce, um pouco picante e um pouco picante, este doce sofisticado é uma bomba de sabor total.Certifique-se de combiná-lo com um prato de sorvete da parceira de Robin, Molly, que abre uma loja de produtos sazonais na padaria no verão.
522 19th Ave E, Seattle, WA; 206-735-7970 ou hellorobincookies.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Levain Bakery (@levainbakery) em 22 de maio de 2018 às 10:43 PDT
15. Chocolate Chip Walnut Cookie: Levain Bakery, New York, NY
Esses pedaços gigantes de massa mal cozida (leia-se: perfeitamente) estão prontos para o Instagram ... se você conseguir tirar uma foto antes de mergulhar de cabeça.
Várias localidades; levainbakery.com
kthayer / instagram 16. Cookie de lixo: Meeting Street Café, Providence, RI
Os biscoitos neste favorito de cidade universitária são do tamanho de calotas. Pegue um Garbage Cookie, com pedaços de chocolate, chocolate branco, passas, coco, nozes e nozes, e depois convide um time de futebol para ajudá-lo a terminá-lo.
220 Meeting St., Providence, RI; 401-273-1066 ou meetingstreetcafe.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Milk Jar Cookies (@milkjarcookies) em 16 de abril de 2016 às 8h35 PDT
17. Cookie de aniversário: Milk Jar Cookies, Los Angeles, CA
Não podemos imaginar um biscoito mais feliz do que esta bomba de spray de arco-íris. Perfeito para uma festa de aniversário infantil ou qualquer tarde chuvosa que precisa de um pouco de alegria.
5466 Wilshire Blvd., Los Angeles, CA; 323-634-9800 ou milkjarcookies.com
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Fluff Bake Bar (@fluffbakebar) em 8 de outubro de 2016 às 7h41 PDT
18. FLUFFERNUTTER COOKIE: Fluff Bake Bar, Houston, TX
Somos todos baseados em sanduíches de fluffernutter, mas de agora em diante, vamos adotar a abordagem desta loja de doces de Houston: biscoitos de manteiga de amendoim com aveia em vez de pão e cream cheese de manteiga de amendoim junto com o bolo de marshmallow no meio. Apenas certifique-se de que há um copo de leite bem geladono lado.
314 Gray St., Houston, TX; 713-522-1900 ou fluffbakebar.com
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