Adoramos receber nossos amigos e familiares para jantares - na verdade, não há nada melhor do que ver nossos entes queridos reunidos em torno de nossa mesa. Mas não amamos necessariamente o estresse que vem junto com isso (planejar cardápios, comprar ingredientes, passar o dia inteiro cozinhando) ou a agitação de última hora para terminar tudo quando realmente preferiríamos estar com nossos convidados . Mas ao longo dos anos, dominamos nossa técnica. O segredo para o nosso sucesso? Pratos que agradam a multidão que parecem superimpressionantes, mas são na verdade tão fáceis de preparar. Aqui estão 17 dos nossos favoritos.
RELACIONADO: 17 aperitivos extravagantes que são secretamente muito fáceis de fazer
Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Paella de frigideira do trapaceiro
Quando se trata de jantares, queremos algo que visual como se demorasse o dia todo, mas na verdade demorasse 30 minutos. O segredo desse aqui é que tudo cozinha junto na mesma panela. (Bônus: você não ficará com uma pilha de panelas sujas quando todos os convidados forem para casa.)
Pegue a receita
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Barra de Bruschetta Italiana
Esta elegante barra de bruschetta DIY parece ter vindo de um fornecedor chique. Mas, realmente, é apenas uma questão de comprar o essencial certo e um pequeno arranjo artístico.
Pegue a receita
O que é Gaby Cooking 3. Cedar Prancha de Salmão com Tomate Blistered
A receita de salmão grelhado fumado e cítrico de Gaby Dalkin é a nossa escolha para qualquer feriado de clima quente.Sirva com um vinho branco bem crocante e nunca mais olhe para trás.
Pitada de yum 4. Ragu de carne de cozimento lento com pappardelle
Um fogão lento pode ser um salvador total para um jantar; fazer todo o trabalho pesado no início do dia significa mais tempo para sair com seus convidados. Este prato digno de restaurante combina carne assada com garfo e massa al dente. (E não se esqueça do monte de ricota no topo.)
The Recipe Critic 5. Jambalaya
Jambalaya é divertido, festivo e uma das nossas formas favoritas de alimentar uma multidão (na verdade, é apenas um prato de arroz de uma panela). Aumente o jazz e sirva com uma jarra de daiquiris para o verdadeiro clima de New Orleans.
Erin McDowell6. Easy One-Pan Ratatouille
Se um roedor de desenho animado pode fazer este prato parecer chique, você também pode. Além disso, é totalmente vegano e sem glúten, então é uma ótima coisa para servir quando você não está totalmente informado sobre o que seus convidados preferem.
Pegue a receita
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Tábua de salada de presunto e figo
Como fazer uma salada parecer impressionante? Acontece que tudo que você precisa fazer é servi-lo em uma tábua em vez de em uma tigela. Este, cheio de figos maduros e fitas de presunto, é um nocaute de primeiro prato.
Pegue a receita
Maldito delicioso 8. Ferva o camarão em panela lenta
Não há nada melhor para uma reunião de verão do que um bom camarão à moda antiga fervendo com salsicha, milho e bastante tempero Old Bay.Nesta receita fácil, tudo cozinha junto em uma panela elétrica, então tudo que você precisa fazer quando os amigos chegarem é fatiar um bom pão crocante.
Erin McDowell9. Frango Assado com Limão e Ervas
Existe algo mais convidativo do que o cheiro de um frango assado? Além disso, realmente não poderia ser mais fácil. Jogue alguns vegetais na frigideira ou uma salada e o jantar está pronto.
Pegue a receita
David Loftus / Ultimate Veg10. Tagine de vegetais com cuscuz fofo
Este prato clássico marroquino geralmente é feito em uma panela de barro tradicional com uma parte superior em forma de cone que deixa sair o vapor. Mas uma frigideira comum também funciona. Submeta em quaisquer vegetais que você tenha em mãos, mas não economize em todos os temperos aquecedores (você nunca mais olhará para a canela da mesma forma).
Pegue a receita
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Bife Bourguignon de Fogão Lento do trapaceiro
OK, então sabemos que não era assim que Julia Child fazia as coisas. Mas a panela elétrica é, na verdade, uma ótima maneira de deixar a carne macia para derreter na boca. (Além disso, você realmente terá tempo para fazer a sobremesa, e sabemos que ela aprovaria isso.)
Pegue a receita
Me dê um pouco de forno 12. Fácil Cochinita Pibil
Adoramos uma festa de tacos com amigos, especialmente quando as opções são um pouco mais emocionantes do que você faria em uma terça-feira qualquer. Esta pibil de cochinita - paleta de porco saborosa e cítrica - definitivamente se encaixa no projeto e você pode prepará-la facilmente em uma panela elétrica ou na panela instantânea. Não contaremos se você não o fizer.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell13. Bouillabaisse do trapaceiro de uma panela de 30 minutos
Bouillabaisse é um prato notoriamente complexo que pode levar várias horas (e várias idas ao mercado de peixes). Mas reduzir um pouco os ingredientes o transforma em uma refeição única totalmente administrável (e totalmente deliciosa).
Pegue a receita
Erin Kunkel / The Vibrant Life14. Vieiras grelhadas com succotash de milho cítrico
As vieiras são fabulosas para um jantar de última hora quando você não teve tempo de se planejar ou se preparar com antecedência. Eles são bastante infalíveis (na verdade, tudo que você precisa é uma panela quente) e vêm juntos em minutos.
Pegue a receita
Foto: Eric Moran / Styling: Erin McDowell15. Bife Grelhado com Molho de Ervas e Limão
Às vezes, a melhor maneira de organizar um jantar é manter as coisas o mais simples possível. Bons bifes, um molho de ervas brilhante e muito vinho bom? Prometemos que você terá convidados felizes.
Pegue a receita
Colheita Meio Assada 16. Pesto Bolonhesa Lasanha
A lasanha sempre será uma de nossas formas favoritas de alimentar uma multidão - todo o trabalho é feito com antecedência, alimenta um milhão de pessoas e todos adoram. Adoramos esta receita extra-saborosa, que tem um molho de carne farto e recheio de ricota com pesto.
Laura Edwards / Do Forno à Mesa17. Frango com Queijo Feta, Endro, Limão e Iogurte de Harissa
Adoramos todos os sabores e texturas diferentes nesta refeição de uma panela: coxas de frango crocantes, queijo feta salgado e um molho de iogurte cremoso e picante regado por cima.Organize tudo no seu prato mais elegante e parabenize-se pelo trabalho de hospedagem bem executado.
Pegue a receita
RELACIONADO: 9 receitas de massa simples que você pode fazer com 5 ingredientes
