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A abobrinha, também conhecida como abobrinha, é um tipo de abóbora que cresce principalmente durante os meses de verão e pertence à família das cabaças (como a cabaça de garrafa e a cabaça de crista). É botanicamente denominado como uma fruta, mas considerado um vegetal com pele lisa, pequenas sementes comestíveis e polpa crocante.
Esta abóbora de verão está disponível em vários tons. Algumas das variedades populares da fruta são as abobrinhas douradas com casca amarelo-alaranjada brilhante, o cocozelle com um fundo levemente protuberante, o fordhook que é curvo, cilíndrico e liso, os gadzukes com estrias verdes claras, o magda com a casca verde pálida e outros que são geralmente redondos, pesados, lisos e sem sementes.
Os pesquisadores concluem que a melhor forma de comer a abobrinha é sem descascar, pois a maioria dos nutrientes está presente na pele. É uma excelente fonte de água, vitamina C, vitamina A, ácido fólico e beta-caroteno, para citar alguns.
Valor nutricional da abobrinha
100 g de abobrinha contém 94,79 g de água e 17 kcal de energia. Ele também contém 1,21 g de proteína, 1 g de fibra dietética, 16 mg de cálcio, 0,37 mg de ferro, 18 mg de magnésio, 38 mg de fósforo, 261 mg de potássio, 8 mg de sódio, 0,2 mcg de selênio, 17,9 mg de vitamina C, 0,045 de vitamina B1, 0,094 vitamina B2, 0,451 vitamina B3, 24 mcg de folato, 0,163 mg de vitamina B6, 120 mcg de beta-caroteno, 4,3 mcg de vitamina K e 200 IU de vitamina A.
Benefícios para a saúde da abobrinha
1. Promove uma digestão saudável
A abobrinha é um vegetal sazonal de alto valor medicinal. É rico em fibras dietéticas que ajudam a aliviar todos os problemas digestivos, como inchaço, prisão de ventre e gases estomacais. Também ajuda a manter uma boa saúde intestinal.
2. Reduz os níveis de glicose
Uma boa quantidade de fibra insolúvel na abobrinha é muito eficaz para prevenir o aparecimento de diabetes tipo 2. Consumir uma boa quantidade deste vegetal ajuda a diminuir o risco de síndrome metabólica e melhora a tolerância à glicose, prevenindo o diabetes.
3. Contribui para a saúde do coração
Abobrinha é baixa em calorias e rica em ácido fólico, potássio e magnésio - todos nutrientes importantes para a saúde do coração. A fibra da abobrinha também ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas, como derrame. [1]
4. Ajuda a problemas de visão
A rica quantidade de vitamina C e beta-caroteno na abobrinha ajuda a manter a saúde ocular e ajuda a visão e problemas relacionados. Além disso, antioxidantes como a luteína e as zeaxantinas na abobrinha ajudam a reduzir os problemas de visão relacionados à idade. [dois]
5. Ajuda no controle de peso
A abobrinha é uma hortaliça consumida em todo o mundo. Tem baixo teor de amido, baixo teor de carboidratos, mas alto teor de fibra e água. Isso faz com que a abobrinha seja um alimento com baixo teor de gordura, muito útil para controlar o peso em pouco tempo.
6. Pode possuir efeitos anticâncer
A alta quantidade de beta-caroteno e vitamina C neste vegetal ajuda a reduzir os danos contra o estresse oxidativo no corpo, uma grande quantidade do qual muitas vezes é responsável por causar câncer, como câncer de próstata em homens. [3]
7. Equilibra os níveis de hormônio da tireoide
A presença de polifenóis e vitamina C nas cascas de abobrinha é eficaz na regulação dos níveis hormonais das glândulas tireóide e adrenal. Além disso, o manganês nesta fruta promove o bom funcionamento dessas glândulas.
8. Fortalece ossos e dentes
A luteína e a zeaxantina são os dois carotenóides encontrados na abobrinha que ajudam a fortalecer os ossos e os dentes e a prevenir doenças a eles relacionadas. A abobrinha também é rica em vitamina K, magnésio e ácido fólico, que contribuem para o crescimento ósseo. [4]
9. Reduz o estresse oxidativo
A propriedade antioxidante da abobrinha ajuda a eliminar os radicais livres prejudiciais de nosso corpo e a prevenir o risco de danos oxidativos ao corpo. Luteína, beta-caroteno e zeaxantina são alguns antioxidantes presentes na abobrinha. [5]
10. Retarda o envelhecimento
Os antioxidantes têm uma poderosa propriedade anti-envelhecimento que protege a pele do estresse oxidativo e retarda o envelhecimento prematuro. A abobrinha contém antioxidantes como o beta-caroteno, que fortalece as membranas celulares e combate qualquer dano à pele causado pelos raios ultravioleta.
11. Melhorar a saúde mental
Em um estudo, descobriu-se que a luteína, um poderoso antioxidante encontrado na abobrinha, está relacionada à melhora da memória e das funções cognitivas em adultos mais velhos. Consumir abobrinha ajuda a melhorar o humor e prevenir doenças mentais como estresse e depressão. A riboflavina ou vitamina B2 nesta fruta também ajuda a prevenir Alzheimer em adultos mais velhos. [6]
12. Reduz os níveis de colesterol
A abobrinha é um alimento rico em fibras e de baixa caloria. O alto teor de fibras deste vegetal diminui o acúmulo de colesterol ruim nas artérias e previne o risco de doenças como doenças coronárias e derrames. [7]
13. Pode tratar asma
A asma é causada principalmente devido à inflamação dos brônquios. A abobrinha tem propriedades antiinflamatórias que ajudam a reduzir a inflamação das vias respiratórias para os pulmões e a prevenir dificuldades respiratórias. Além disso, a vitamina C na fruta previne ataques de asma. [8]
14. Reduz a pressão arterial
O sódio e o potássio são os dois eletrólitos vitais do corpo e devem estar na proporção de 2: 1. Quando as pessoas comem muitos junk food, os níveis de sódio aumentam, levando à hipertensão. Como a abobrinha é rica em potássio, ajuda a equilibrar o efeito negativo do sódio e a baixar a pressão arterial.
15. Promove o crescimento do cabelo
Vitamina B2, zinco e vitamina C na abobrinha ajudam a promover o crescimento do cabelo e torná-lo mais forte. Esses compostos vitais também ajudam a prevenir doenças do cabelo, como cabelos secos, rachaduras e caspa.
FAQs comuns
1. O que posso fazer com muitas abobrinhas?
A abobrinha pode ser utilizada de diversas formas, como saladas, vegetais misturados, sopas, sanduíches, macarrão e também em bolos e muffins. Lembre-se de guardá-lo na geladeira, pois é a melhor forma de preservar seus antioxidantes e outros nutrientes.
2. Abobrinhas grandes são boas para comer?
Uma abobrinha grande está cheia de sementes, tem um gosto amargo e uma camada externa dura. Sim, uma abobrinha grande ainda é boa de comer, só leva mais alguns minutos para ser preparada.
3. Abobrinha demais pode deixá-lo doente?
A abobrinha produz uma pequena quantidade de toxina natural chamada cucurbitacina para repelir insetos. Portanto, consumir uma grande quantidade deste vegetal pode causar efeitos colaterais como diarréia, náusea, tontura e dor abdominal.
