Ah, mistura para panqueca. É uma fraude na qual nunca temos muito orgulho de confiar na hora do café da manhã. Mas qual você deve comprar? Como você sabe quais mixagens irão resultar em flapjacks dourados e claros como o ar e quais irão cair na horizontal? Não tenham medo, amigos que amam xarope. Nós estamos aqui para ajudar. Apresentando a melhor mistura para panquecas que você pode comprar no supermercado, avaliada por valor, qualidade, maciez, aparência e sabor.
Taryn Pire11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Completo
Panquecas mais fofas
Em 1932, uma mulher chamada Rose Charters decidiu criar a mistura perfeita e fácil de crosta de torta. Ela o chamou de crosta de torta Krusteaz e o resto é história. Quando experimentamos o Krusteaz Complete, percebemos que a massa com apenas água exigia menos líquido do que as outras misturas completas de nossa lista. Como resultado, a massa ficou pegajosa e elástica. Não nos preocupamos muito com os caroços, já que quase todas as instruções da marca nos alertaram para não misturar demais. Uma vez que a massa foi combinada, deixamos repousar por dois minutos de acordo com a orientação da caixa. Isso ajuda a engrossar a massa. Ele dourou bem e inchou ainda mais; as panquecas tinham uma altura e crostas externas impressionantes. A cor deles era muito semelhante ao que está retratado na caixa, exceto que a parte externa das panquecas escureceu mais rápido do que o centro. Para provar, eles eram grossos, fofos e tinham uma doçura agradável, embora não se espalharam da maneira que gostaríamos. Eles acabaram como dólares de prata muito grossos que definitivamente nos manteriam cheios até a hora do almoço. Podemos adicionar mais água do que o recomendado na próxima vez.
Total: 86/100
Taryn Pire10. Hungry Jack Complete Extra Light & Fluffy
Sabor mais tradicional
Se você adora panquecas fofas e fofas, esta é a mistura para você. Basta adicionar água e deixar a massa repousar por 3 minutos. A massa é super grossa e realmente não se espalha na forma. Fique de olho na parte inferior das panquecas, pois as bolhas demoram muito para aparecer por cima. Depois de cozinhar, eles ganham um realce sério e ficam bem inchados e uniformemente marrons. Eles possuem um sabor clássico de panqueca que o fará lembrar de viagens noturnas ao seu restaurante local. O escurecimento oferece um sabor crocante de panqueca carbonizada que estamos ansiosos para cobrir com manteiga. P.S., se você tem filhos que adoram borrifar em casa, surpreenda-os com Funfetti Complete panquecas (também da Hometown Food Company) uma manhã. Eles são macios, cakey, não muito fofos e úmidos.
Total: 86/100
Taryn Pire9. Whole Foods Market 365 Everyday Value Organic Buttermilk Pancake & Waffle Mix
Receita mais flexível
Nossa coisa favorita sobre o mix desta mercearia é o quão rápido e solto eles brincam com as instruções da receita. Não quer usar um ovo? Tudo bem por eles. Quer usar água ou leite de amêndoa em vez de leite? Mais poder para você. Quer saber quanto massa usar por panqueca ou quanto tempo esperar antes de virar? Você vai ter que improvisar. A flexibilidade ganha pontos importantes em nosso livro. As panquecas ficaram douradas e estufadas lindamente. Uma vez que o saco não disse quanto usar por panqueca, jogamos pelo seguro e derramamos & frac14; vale o copo para cada um, uma vez que a maioria nesta lista recomendou essa quantidade. Descobrimos que a panqueca - embora fofa, macia e pastosa - ficou um pouco crua e úmida por fora, então usamos um pouco menos nas próximas. As panquecas tinham uma textura excelente, mas tinham um gosto bastante simples. Manteiga e xarope podem consertar isso.
Total: 86/100
Taryn Pire8. Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix da Sra. Butterworth
Mais nostálgico
Temos boas lembranças de infância de panquecas feitas pela mãe. Cheiravam exatamente como aqueles de que nos lembramos, do tipo que a ajudamos a misturar quando mal podíamos ver por cima do balcão ou colocamos algumas gotas de chocolate quando ela não estava olhando. Eles têm um sabor doce e amanteigado e imploram para serem sufocados com uma quantidade excessiva de seu xarope favorito. Ao contrário de outras misturas completas, esta não nos instruiu a deixar a massa repousar antes de cozinhá-la. Além disso, exigia mais água do que o Krusteaz, o que tornava a massa muito mais fina. Mesmo assim, as panquecas ainda ganharam algum peso na frigideira. Eles ficaram realmente lisos e consistentemente dourados por fora e caem muito facilmente.
Total: 87/100
Taryn Pire7. Stonewall Kitchen Farmhouse Pancake & Waffle Mix
Melhor para servir convidados
Não deixe a massa mais fina do que o normal assustar você. Seu escorrimento permite que a panqueca se espalhe no segundo em que atinge a frigideira. As bolhas se formam uniformemente em toda a sua superfície, tornando-se um pitoresco mimo matinal digno de companhia para um brunch. É uma massa completa, apesar de ser rala e não exigir nenhum tempo de descanso para espessamento. O espalhamento inerente resulta em uma grande e bonita panqueca dourada, o que é uma vantagem. A desvantagem é que, a menos que você tenha uma grelha grande, estará fazendo uma panqueca de cada vez bem no meio da frigideira. Embora possa ser entediante, sua aparência impecável compensa. Seu sabor também é bom; A Stonewall Kitchen usa farinhas de trigo e milho com extrato de cevada maltada em vez de farinha de cevada maltada como muitas outras marcas. Eles ficaram realmente suaves e arejados, uma ótima base para qualquer cobertura que seu coração desejar. P.S .: Use manteiga com sal na massa. Confie em nós.
Total: 87/100
Taryn Pire6. Tia Jemima Original Complete Pancake & Waffle Mix
Melhor retorno para seu investimento
A mistura completa para panquecas é a nossa melhor amiga nas manhãs grogue. Não há necessidade de quebrar um ovo ou derreter a manteiga. Basta adicionar água e voilà - o café da manhã está servido. E com uma caixa deste grande, você poderia alimentar toda a classe de homeroom do seu filho em um instante. Embora a grande caixa seja um negócio estelar (estamos falando de 3 centavos a panqueca, pessoal), achamos difícil derramar a mistura para fora da bica lateral da caixa. As coisas ficaram um pouco bagunçadas, mas tanto faz; vamos sofrer um pouco por um acordo. A massa era mais espessa do que a da Sra. Butterworth, mas não tão espessa quanto Krusteaz. As instruções nos diziam para deixá-lo descansar por 10 minutos, então ajustamos o cronômetro da cozinha e obedecemos. Fez uma grande diferença, porque as panquecas saíram quase excessivamente fofas. Sua textura era um pouco seca e em borracha. Eles podem não ter sido as panquecas mais simétricas ou atraentes do grupo, mas eles verificam todas as nossas caixas em termos de sabor, conveniência e valor. Tia Jemima está passando por mudanças depois que Quaker Oats anunciou que seria aposentando a marca devido às suas raízes racistas, mas a mistura sempre popular permanecerá inalterada mesmo com um novo nome.
Total: 88/100
Taryn Pire5. Mistura para panquecas e bolos Bisquick Original
Mistura mais fácil para atualizar
Às vezes, você quer servir panquecas caseiras para seus convidados do brunch ... sem que eles percebam. A mistura de Bisquick permite as atualizações mais sorrateiras, e você nem precisa improvisar graças a * duas * receitas de panqueca na caixa. Tudo que você precisa para fazer a receita padrão é leite e ovos. Experimentamos primeiro e ficaram com uma bela cor dourada clara. A gosto, estavam um pouco secos e menos doces do que o desejado. Para o resto da massa, usamos a receita das panquecas definitivas da caixa, que incluem açúcar, fermento em pó, óleo vegetal e baunilha. Como a receita de atalho, a massa era grossa, mas fina o suficiente para servir. As bolhas não vêm à superfície tão rápido quanto você pode esperar, então fique de olho no fundo para virar. Graças ao fermento em pó, ficam mais fofos e arejados do que a receita normal. A baunilha e o açúcar também o tornam mais doce. Eles também ficam mais macios e um pouco mais escuros do que a receita simples. Se você tiver tempo, definitivamente vá ao máximo com esta mistura.
Total: 89/100
Taryn Pire4. Bob’s Red Mill Homestyle Pancake e Waffle Mix
Melhor escurecimento
Esta mistura completa não é OGM e contém leitelho, manteiga, ovos, creme de tártaro e a farinha (farinhas de trigo e cevada maltada) pela qual o Bob’s Red Mill é famoso. A mistura pede um pouco menos de água do que outras misturas completas e nenhum tempo de espera para engrossar a massa, então ela ficou grossa, mas ainda estava líquida o suficiente para despejar. As panquecas aumentaram modestamente com a quantidade certa de penugem e se espalharam até ficarem de bom tamanho, sem ficarem muito gigantes e finas. Eles ficaram com uma cor marrom uniforme. Depois de experimentarmos um, notamos que eles são fofos, sem parecerem pesados para comer e, de alguma forma, têm um gosto diferente de outras panquecas, mas não conseguimos definir o porquê. Seja qual for o motivo, vamos pegar outro short stack, por favor.
Total: 89/100
Taryn Pire3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Mais infalível
Os produtos de panificação da KABC (anteriormente King Arthur Farinha) não são uma piada. Você não poderia bagunçar essas panquecas se tentasse. A sério. Eles ficaram chocantemente uniformes em termos de formato e cor marrom dourado, calibre diner. O aroma de açúcar mascavo na mistura é perceptível, assim como o cheiro de farinha de cevada maltada. Ambos dão ao produto acabado doçura e um certo je ne sais quoi do qual não podíamos ter o suficiente. Não se estresse com caroços na massa e certifique-se de deixá-la descansar por 5 minutos antes de despejar. Eles não são super fofos, mas se espalham no tamanho de uma panqueca padrão, em vez de amontoar-se na largura de um dólar de prata. As belezas de sete ingredientes ostentam 21 grãos inteiros e 6 gramas de proteína em cada porção de três panquecas. Eles estavam tão perto de serem os mais saborosos da lista, mas sua aparência consistente é o que realmente nos surpreendeu.
Total: 89/100
Taryn Pire2. Kodiak Cakes Buttermilk & Honey Frontier Flapjack & Waffle Mix
As melhores panquecas para você
Aqui está um café da manhã do qual você pode se gabar para seu treinador. Essas panquecas são feitas com farinha de trigo integral, farinha de aveia integral, leitelho, mel seco e clara de ovo, que fornecem 8 gramas de proteína em uma porção de xícara & frac12; (também conhecida como cerca de quatro panquecas). Eles têm baixo teor de gordura, pouco açúcar e são absolutamente saborosos. E apesar de sua aparência natural, eles têm gosto de panquecas normais em sua maior parte. O sabor do mel não saiu tanto quanto esperávamos, mas uma mancha de geleia de mirtilo ou framboesa nos alegraria imediatamente. As bolhas podem demorar mais do que você espera para se formar (a caixa diz para virar quando as bolhas aparecer , não quando eles estouram), então fique de olho nas bordas. A nossa formava uma crosta distinta que equilibrava seu inchaço. Os mixes da Kodiak's Frontier são inspirados nas receitas tradicionais de flapjack das quais os homens e mulheres da fronteira dependiam. E, TBH, a mistura cheira e parece distintamente rústica desde o início. O cheiro de trigo evoca sonhos de um café da manhã feito na fazenda. Pronto para o kicker? Esta mistura está completa, exigindo apenas um pouco de H2O para se formar. Não esperávamos isso da opção elegante e saudável de nossa lista. Kudos.
Total: 89/100
Taryn Pire1. Williams Sonoma Flappin ’Jack Pancake Mix
Mais deliciosa
A embalagem diz que a mistura faz as panquecas de leitelho mais leves e fofas de todos os tempos. E foi entregue. Nós não fomos vendidos desde o início. A massa estava bem espessa (tivemos que colocá-la em nosso copo medidor em vez de despejá-la da tigela), mas as instruções recomendam o uso de 1/3 xícara de mistura por panqueca em vez do típico & frac14; copo. A massa vazou um pouco pelas laterais da panqueca quando os pressionamos levemente após a virada, então usamos o & frac14; xícara por panqueca para o resto da massa e eles cozinhavam de maneira mais uniforme. A receita inclui leite, ovo e manteiga derretida como a mistura da Stonewall Kitchen, mas Williams Sonoma pede menos líquido e mais manteiga. Assim que o colocamos na frigideira, ficamos surpresos com o tempo que levou para se formarem bolhas. Quando tivemos que virar, quase não havia bolhas aparecendo na superfície da panqueca. Então, certifique-se de verificar a parte inferior da panqueca para dourar para que você não queime acidentalmente seu café da manhã esperando que as bolhas apareçam. Apesar de todas as nossas preocupações no fogão, Uau eles tinham um gosto incrível e tornaram-se dourados e fofos. Achamos que seu sabor maravilhoso tem muito a ver com o ingrediente surpresa da mistura: baunilha.
Total: 90/100
