10 lugares para obter o melhor ramen em Miami

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Não nos importamos com o que o tempo está fazendo; o inverno significa comer uma tigela de ramen fumegante e saborosa. Afinal, não há nada que uma tigela quente de macarrão e caldo não consiga consertar. É por isso que estamos reunindo os bares e restaurantes conhecidos por servir o melhor ramen de Miami. Vamos começar a sorver.

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1. Baby Jane

Propriedade de Jason Odio, esta sala de coquetéis serve uma seleção incrível de ramen. Um dos melhores é o Shiro Shoyu, uma mistura de macarrão fino, frango frito, caldo de kombu, broto de bambu, ovo marinado de soja e nori. Combine sua tigela com tacos de atum e um coquetel. Nossa preferência são os Chopsticks and Stones, misturados com gim, saquê, limão, endro, pepino e gelo de carvão.

500 Brickell Ave., Miami; 786-623-3555 ou babyjanemiami.com

2. InRamen

Não há necessidade de dirigir até o outro lado da cidade para obter sua dose de ramen. No InRamen em South Miami, assista com admiração enquanto os chefs preparam tigelas caseiras de ramen quente e fumegante atrás de uma janela de vidro, incluindo nossa costela de boi favorita de todos os tempos. Hum.

5829 SW 73 ^rd St., South Miami; 305-639-8181 ou inramen.com

3. Momi Ramen

Se você está procurando o macarrão ramen mais fresco de Miami, Momi é onde você está. Este bar ramen descolado em Brickell é um paraíso para tigelas quentes de caldo saboroso coberto com todos os ingredientes, de frango orgânico a barriga de porco. Não se esqueça de um pedido paralelo de gyozas feitas à mão perfeitamente tostadas também.

5 SW 11 ^º St., Miami; 786-391-2392 ou facebook.com/momitamen

4. Ichimi Ramen

Com localizações em Coral Gables e Midtown, Ichimi Ramen pode ser apenas um dos bares de ramen mais generosos de Miami. Servindo porções extragrandes de macarrão caseiro e caldo, a maioria das tigelas é suficiente para servir pelo menos duas pessoas, especialmente quando combinadas com alguns aperitivos como pãezinhos de bao e asas de pato com especiarias. E se a carne não é sua praia, Ichimi oferece uma tigela de ramen vegetariano também com cogumelos e pimenta desidratada.

Vários locais; ichimiramenbar.com

5. GoBistro

GoBistro, parte da Go Brands do sul da Flórida - que opera vários restaurantes de fusão asiática em toda a área - serve quase uma dúzia de tigelas de ramen diferentes, incluindo vegetais missô, curry picante e porco shoyu. Além do mais, GoBistro oferece um menu de extras, permitindo que os clientes personalizem suas tigelas exatamente como quiserem. Macarrão extra de couve e óleo de pimenta, alguém?

Vários locais; eatgoeats.com

6. Shokudo

Com um grande espaço interno-externo e um bar animado de sake e coquetéis, o Shokudo é mais do que apenas um local de ramen de bairro. Este é o lugar onde saborear uma refeição com vários pratos é bom demais para deixar de lado. Comece com o sushi crocante com molho de enguia trufada. Continue com os jalapeños recheados com atum picante. E finalize com a versão picante de frango moída com coentro, broto de feijão, ovo manchado de soja e menma.

4740 NE 2 ^nd Ave., Miami; 305-758-7782 ou shokudomiami.com

7. Yuzu Miami

Feito do zero diariamente, Yuzu Miami dentro da Cidadela em Little River é um local conveniente para obter uma refeição rápida e deliciosa de ramen. Adoramos a versão picante do missô com katsu crocante de camarão, espinafre, milho, ovo e nori.

8300 NE 2 ^nd Ave., Miami; instagram.com/yuzu-miami

8. Hachidori Ramen

Dentro deste bar de ramen minimalista, o Hachidori traz o sabor japonês para Miami com uma linha de comida soul inspirada e comida de rua favorita, incluindo pãezinhos de bao, donburi, gyozas e ramen. Há uma variedade de opções quando se trata de tigelas de macarrão bem quentes, mas o OG - com saborosa barriga de porco curada e tonkotsu - sempre terá um lugar especial em nossos corações.

8222 NE 2 ^nd Ave., Miami; 786-409-5963 ou hachidoriramen.com

9. Moshi Moshi

Se você está procurando um restaurante ramen às 3 da manhã, nós conhecemos o lugar: Moshi Moshi, um dos restaurantes asiáticos mais antigos de Miami. Com locais basicamente em todos os lugares (Miami Beach, Brickell e MiMo), você nunca está muito longe de uma tigela fumegante de miso ramen e um lado de bolinhos de porco. Fica aberto até às 5 da manhã diariamente, mas não se surpreenda se você tiver que esperar por uma mesa às 4 da manhã (Sim, é realmente tão popular.)

Vários locais; moshimoshi.fun

10. Makoto

Há muito para se comer em Makoto, em Bal Harbour, incluindo o ramen da avó, que é tão bom quanto você esperaria de uma receita passada de geração em geração. O ramen do chef Makoto Okuwa - com carne moída e pimenta - é sua opinião sobre um prato que aprendeu com sua avó enquanto crescia no Japão.

9700 Collins Ave., Bal Harbour; 305-864-8600 ou makoto-restaurant.com

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