10 benefícios de saúde fascinantes de damasco, nutrição e receitas

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Cientificamente denominado como Prunus armeniaca, os damascos são frutas intimamente relacionadas às ameixas e pêssegos. Essas frutas doces são macias - por dentro e por fora e são uma das frutas mais versáteis. Os damascos são tipicamente de cor laranja ou amarela com um leve tom de vermelho. As pequenas frutas são embaladas com uma lista impressionante de minerais e vitaminas como vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina E, potássio, cobre, manganês, magnésio, fósforo e niacina ^[1] .

Uma boa fonte de fibra, os damascos podem ser secos e comidos ou também consumidos crus. Eles têm inúmeros benefícios para a saúde, isto é, desde o tratamento da digestão e redução do colesterol até auxiliar na perda de peso e tratar problemas respiratórios ^[dois] .

Os damascos são usados ​​em vários tipos de preparações, como geleias, sucos e geleias. O óleo de damasco também é usado como óleo essencial para diversos fins de saúde.

Valor nutricional de damascos

100 gramas dessas frutas contêm 48 calorias, 0,39 g de gordura e 0,39 de ferro. Os nutrientes restantes em 100 gramas de damasco são os seguintes ^[3] :

• 11,12 g de carboidrato
• 2 g de fibra
• 86,35 g de água
• 1,4 g de proteína
• 13 mg de cálcio
• 10 mg de magnésio
• 23 mg de fósforo
• 259 mg de potássio
• 1 mg de sódio

Benefícios para a saúde dos damascos

1. Alivia a constipação

Os damascos são ricos em fibras e são benéficos para movimentos intestinais suaves. Pessoas que sofrem de prisão de ventre são sugeridas a consumir damascos devido às suas propriedades laxantes ^[4] . O teor de fibra do damasco estimula os sucos gástrico e digestivo que auxiliam na absorção dos nutrientes e na decomposição dos alimentos, facilitando o processamento.

2. Melhora a saúde do coração

Os damascos são ricos em fibras que ajudam a reduzir o colesterol, o que mantém o coração saudável. Os damascos aumentam o colesterol bom (HDL) e diminuem o colesterol ruim (LDL). Além disso, a fruta contém potássio que equilibra os níveis de eletrólitos no sistema ^[5] .

3. Aumenta a saúde óssea

Os frutos pequenos e redondos possuem quantidades significativas de cálcio, ferro, cobre, manganês e fósforo que são necessários para o crescimento ósseo ^[6] . Comer essas frutas diariamente de maneira controlada previne a osteoporose, promove o crescimento e desenvolvimento saudáveis ​​dos ossos e previne doenças relacionadas à idade.

4. Aumenta o metabolismo

Os damascos ajudam a manter os níveis de fluidos do corpo porque contêm dois minerais vitais como potássio e sódio. Esses minerais mantêm o equilíbrio de fluidos no corpo e distribuem energia para várias partes dos órgãos e músculos e também melhoram o metabolismo ^[7] .

5. Previne o câncer

Os damascos contêm carotenóides e outros compostos antioxidantes que ajudam na prevenção do câncer. Esses antioxidantes evitam que os danos dos radicais livres entrem no corpo e destroem as células cancerosas ^[8] .

6. Ajuda na perda de peso

Com baixo teor de calorias, os damascos são benéficos para a dieta para perder peso. A fibra insolúvel presente nos damascos mantém o estômago cheio por mais tempo e a saciedade, auxiliando na perda de peso. ^[9] .

7. Cura a febre

Pessoas que sofrem de febre podem tomar suco de damasco porque ele contém todos os minerais e vitaminas essenciais que ajudarão na desintoxicação de vários órgãos ^[10] . As propriedades calmantes e antiinflamatórias dos damascos podem reduzir a inflamação e também aliviar a febre.

8. Aumenta a contagem de RBC

Os damascos são ricos em ferro, que ajuda na produção de glóbulos vermelhos. O ferro não heme é um tipo de ferro presente nos damascos que leva tempo para ser absorvido pelo corpo e quanto mais tempo permanece, maiores são as chances de prevenir a anemia ^[onze] .

9. Melhora a visão

Consumir damascos regularmente pode ajudar a melhorar sua visão, devido à presença de vitamina A nas frutas ^[12] . Também ajuda a prevenir a perda de visão relacionada à idade.

10. Hidrata o corpo

Os eletrólitos presentes no damasco contribuem para a maior parte dos benefícios do damasco à saúde. Isso ajudará a manter o nível de fluido em seu corpo e mantém o corpo hidratado. Também ajuda na contração muscular ^[13] .

Receitas Saudáveis ​​de Damasco

1. Salada de espinafre e damasco

Ingredientes ^[14]

• 1 xícara de feijão preto, cozido
• 1 xícara de damascos picados
• 1 pimentão médio vermelho ou amarelo, cortado em tiras
• 1 cebolinha em fatias finas 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 dente de alho picado
• & frac14 xícara de néctar de damasco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 4 xícaras de espinafre fresco picado

instruções

• Misture o feijão preto, os damascos, o pimentão, a cebolinha, o coentro e o alho em uma tigela média.
• Em seguida, misture o néctar de damasco, o óleo, o vinagre de arroz, o molho de soja e o gengibre e agite bem.
• Despeje sobre a mistura de feijão.
• Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
• Adicione o espinafre e misture bem.

2. Aveia de coco

Ingredientes

• ⅓ xícara de aveia
• ⅓ xícara de leite de coco sem açúcar
• Pitada de sal
• ⅓ xícara de damascos
• 1 colher de sopa de avelãs
• 1 colher de chá de xarope de bordo

instruções

• Combine a aveia, o leite de coco e o sal em uma tigela.
• Cubra e leve à geladeira durante a noite.
• Cubra com damascos, avelãs e xarope de bordo.

Efeitos colaterais de damascos

• Mulheres grávidas e amamentando devem evitar consumir damasco.
• Em algumas pessoas, pode causar alergias gástricas ^[quinze] .
• Não consuma sementes de damasco, pois são venenosas e causam envenenamento por cianeto.

1. [1]Chang, S. K., Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2016). Revisão de frutas secas: fitoquímicos, eficácia antioxidante e benefícios para a saúde. Journal of Functional Foods, 21, 113-132.
2. [dois]Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2013). Composição, fitoquímicos e efeitos benéficos para a saúde de frutas secas: uma visão geral. Frutos secos: Fitoquímicos e efeitos na saúde, 1-19.
3. [3]Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Benefícios para a saúde de frutas e vegetais. Avanços na nutrição, 3 (4), 506-516.
4. [4]Skinner, M., & Hunter, D. (Eds.). (2013). Bioativos em frutas: benefícios para a saúde e alimentos funcionais. Wiley-Blackwell.
5. [5]Zeb, A., & Mehmood, S. (2004). Aplicações em saúde. Pakistan Journal of Nutrition, 3 (3), 199-204.
6. [6]Van Duyn, M.A. S., & Pivonka, E. (2000). Visão geral dos benefícios para a saúde do consumo de frutas e vegetais para o profissional de dietética: literatura selecionada. Journal of the American Dietetic Association, 100 (12), 1511-1521.
7. [7]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2008). Capacidade antioxidante total e teor de fenólicos em damascos frescos. Acta alimentaria, 37 (1), 65-76.
8. [8]Dutta, D., Chaudhuri, U. R., & Chakraborty, R. (2005). Estrutura, benefícios para a saúde, propriedade antioxidante e processamento e armazenamento de carotenóides. African Journal of Biotechnology, 4 (13).
9. [9]Campbell, O. E., & Padilla-Zakour, O. I. (2013). Composição fenólica e carotenóide de pêssegos (Prunus persica) e damascos (Prunus armeniaca) enlatados, afetada pela variedade e pela casca. Food Research International, 54 (1), 448-455.
10. [10]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2007). Capacidade antioxidante total e teor de fenólicos em frutos de damasco. International Journal of Fruit Science, 7 (2), 3-16.
11. [onze]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P., & Lester, G. E. (2004). Qualidade nutricional e sua importância para a saúde humana. O armazenamento comercial de frutas, vegetais e estoques de floricultura e viveiro, 166.
12. [12]Johnson, E. J. (2002). O papel dos carotenóides na saúde humana. Nutrição em cuidados clínicos, 5 (2), 56-65.
13. [13]Tian, ​​H., Zhang, H., Zhan, P., & Tian, ​​F. (2011). Composição e atividades antioxidante e antimicrobiana do óleo de amêndoa de damasco branco (Amygdalus communis L.). European Journal of Lipid Science and Technology, 113 (9), 1138-1144.
14. [14]Comer bem. (WL.). Receitas saudáveis ​​de damasco [postagem no blog]. Obtido em http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingredients/fruit/apricot/?page=3
15. [quinze]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic-Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B., & Stampar, F. (2011). Estudo comparativo de metabólitos primários e secundários em cultivares de damasco (Prunus armeniaca L.). Journal of the Science of Food and Agriculture, 91 (5), 860-866.

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