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A cetose é considerada um dos métodos mais populares e eficazes para perder peso e melhorar o desempenho em um curto período. É conhecido por elevar o estado metabólico do corpo a um nível totalmente novo.
Muitas pessoas estão preocupadas com a segurança e eficácia desse tipo de dieta. Vamos saber o que exatamente é a cetose, seus benefícios para a saúde, sintomas e muito mais.
O que é cetose?
A cetose é um estado metabólico obtido seguindo a dieta cetogênica ou ceto. Envolve a queima de gordura e proteína para obter energia, em vez de glicose (carboidrato). Esta é a razão pela qual a cetose também é conhecida como dieta com baixo teor de carboidratos, moderada em proteínas e alto teor de gordura.
Como funciona?
O corpo usa principalmente carboidratos como fonte de energia. O alimento que consumimos, primeiro é convertido em carboidratos ou glicose, que é então convertido na forma de energia. A energia atua como um combustível e nos ajuda a realizar várias funções corporais. Além disso, alguns carboidratos são armazenados no fígado para necessidades futuras.
Na cetose, o consumo de carboidratos fica extremamente reduzido. Na ausência de carboidratos, o corpo começa a usar a gordura como fonte de combustível. O fígado, que armazena uma pequena quantidade de carboidratos, logo se esgota depois de um ou dois dias.
Nosso cérebro precisa de um suprimento constante de energia para trabalhar e controlar muitas funções corporais. Para compensar o baixo suprimento de energia no cérebro, o fígado começa a produzir cetonas ou corpos cetônicos a partir da gordura que comemos. Este processo é denominado cetose.
Depois de atingir a cetose, o cérebro e as células de partes do corpo começam a usá-lo para funcionar adequadamente e gerar energia, até que os carboidratos sejam consumidos novamente.
Quanto tempo leva?
O fígado começa a produzir corpos cetônicos dentro de dois a quatro dias, quando percebe a deficiência de carboidratos. No entanto, depende do metabolismo corporal e do tipo de corpo de um indivíduo, pois cada pessoa produz cetonas em dias variados. Algumas pessoas precisam seguir uma dieta muito rígida para produzir corpos cetônicos.
Benefícios da cetose
Alcançar um estado metabólico de cetose é muito útil no tratamento de muitas doenças crônicas, bem como na redução de seus riscos no futuro. Alguns dos benefícios conhecidos da cetose incluem:
1. Perda de peso
Um estudo afirma que a dieta cetogênica ajuda a reduzir o peso, principalmente em pessoas com obesidade. O estudo foi realizado em 83 pacientes obesos que foram colocados em uma dieta cetônica por 24 semanas. Os resultados mostram uma redução do peso corporal, massa corporal, níveis de triglicérides e níveis de colesterol sem efeitos colaterais. O estudo concluiu que a dieta cetogênica pode ser usada como um método terapêutico potencial para perda de peso em um futuro próximo. [1]
2. Gerencia os níveis de glicose
Um estudo fala sobre os benefícios da cetose para pessoas obesas que também têm síndrome metabólica como diabetes tipo 2. O consumo de uma dieta baixa em carboidratos ajudou a controlar seus níveis de glicose e melhorou a sensibilidade à insulina, controlando, assim, seu diabetes em grande medida. [dois]
3. Melhora as funções cognitivas
Os corpos cetônicos são mais amados pelo cérebro do que a glicose. A observação de um estudo diz que a dieta cetônica aumenta a função de rede do cérebro em grande escala e melhora quase todas as áreas relacionadas às funções cognitivas. [3] Também ajuda com outros distúrbios neurológicos como Alzheimer, convulsões, esclerose múltipla e autismo.
4. Supressão do apetite
Um estudo clínico afirma que a dieta cetogênica suprime o desejo de comer em um indivíduo. [4] O hormônio chamado grelina (também conhecido como hormônio da fome) é suprimido e os hormônios chamados colecistocinina (dá a sensação de saciedade) são liberados em abundância. É por isso que as pessoas que estão sob cetose têm uma sensação de saciedade o tempo todo, o que as impede de comer desnecessariamente.
5. Gerencia PCOS
A síndrome dos ovários policísticos (SOP) é um distúrbio hormonal comum em mulheres. A causa é principalmente a obesidade, levando à resistência à insulina. Um estudo diz que seis meses de uma dieta baixa em carboidratos reduziu o peso, os níveis de testosterona, os níveis de insulina e outros sintomas em mulheres com SOP. [5]
Sintomas de cetose
A cetose mostra muitos sinais e sintomas em um estágio inicial. Mas quando uma pessoa se acostuma com o tipo de dieta, eles apresentam menos sintomas. Os sintomas comuns que indicam que você está em cetose incluem:
- Fadiga
- Mal hálito
- Energia baixa
- Diarreia ou prisão de ventre
- Cãibras musculares
- Insônia
- Confusão mental
- Desempenho de treino reduzido
- Metabolismo diminuído
- Peso recuperado
Quem deve evitar
A dieta da cetose não é para todos. Há um certo grupo de pessoas que deve evitar fazer isso, como pessoas que
- tem fibrose cística,
- estão abaixo do peso,
- são mais velhos,
- são adolescentes e
- mulheres grávidas ou amamentando.
Observação: A melhor maneira é consultar um nutricionista ou especialista em saúde antes de iniciar uma dieta cetônica.
O que comer em uma dieta Keto?
Ao fazer uma dieta cetônica, deve-se ter em mente que fazer uma dieta rica em gorduras não significa comer uma dieta rica em proteínas. Alguns produtos cárneos contêm gordura, mas são ricos em proteínas. O excesso de proteína também é convertido em glicose. Portanto, pode ficar mais difícil para a produção de cetonas.
Os alimentos ricos em gorduras incluem:
- Ovos (cozidos, fritos ou mexidos)
- Peixes gordurosos como salmão e atum
- Queijo
- Abacate
- Frutas secas
- Vegetais amiláceos
- Leguminosas como feijão
- Produtos lácteos como leite e iogurte
Concluir
Pessoas com cetose devem consistentemente seguir a dieta cetogênica para manter seu corpo em forma e obter benefícios para a saúde. Consumir carboidratos adequados pode mudar imediatamente o estado metabólico de cetonas para glicose. No entanto, se você seguir bem a dieta cetônica por meses e se adaptar a ela, começará a ter bons resultados.
