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Você sabia que o açúcar de coco é a melhor alternativa ao açúcar refinado? Então, o que é exatamente açúcar de coco? O açúcar de coco é a seiva desidratada e fervida do coqueiro. Com baixo teor de frutose e baixo índice glicêmico, o açúcar de coco é o novo açúcar saudável da lista. Neste artigo, escreveremos sobre os benefícios do açúcar de coco à saúde.
O açúcar de coco é um produto importante no mundo dos alimentos saudáveis devido aos seus fantásticos benefícios. O açúcar de coco contém vestígios de minerais e antioxidantes e a mesma quantidade de carboidratos em comparação com o açúcar branco normal.
O que dá ao açúcar de coco uma vantagem sobre outros adoçantes é que ele não é refinado ou alterado quimicamente e não contém ingredientes artificiais.
O açúcar de coco oferece mais vitaminas e minerais do que o açúcar de mesa branco. Ele contém vitamina C, potássio, magnésio, cálcio, ferro, cobre e fósforo. Também contém pequenas quantidades de fitonutrientes, como flavonóides, polifenóis e antocianinas.
Vamos continuar lendo para saber os benefícios do açúcar de coco para a saúde.
1. Bom para diabetes
2. Mais nutrientes do que açúcar regular
3. Baixo índice glicêmico
4. Contém menos frutose
5. Bom para o intestino
6. É um alimento ecológico
7. Açúcar de coco pode ser consumido em uma dieta paleo
8. Reduz o ganho de peso
9. Aumenta a circulação sanguínea
10. Aumenta os níveis de energia
1. Pode ajudar a tratar a diabetes
O açúcar de coco contém uma fibra conhecida como insulina, que ajuda a desacelerar a absorção de glicose, o que é ótimo para quem sofre de diabetes. De acordo com a American Diabetes Association, os diabéticos podem usar o açúcar do coco como adoçante em um plano de dieta para diabéticos, mas em quantidades moderadas. Porque contém cerca de 15 calorias e 4 gramas de carboidratos, igual ao açúcar refinado normal.
2. Mais nutrientes do que açúcar regular
O açúcar refinado regular e o xarope de milho com alto teor de frutose têm calorias vazias e não contêm nutrientes vitais. Por outro lado, o açúcar do coco tem nutrientes encontrados no coco e incluem ferro, zinco, cálcio, potássio, polifenóis e antioxidantes. De acordo com o Food and Research Institute, o ferro e o zinco são encontrados cerca de duas vezes mais no açúcar de coco do que no açúcar granulado.
3. Baixo índice glicêmico
O açúcar de coco varia relativamente baixo na contagem do índice glicêmico em comparação com o açúcar refinado, que é alto no índice glicêmico. Alimentos com alto índice glicêmico podem elevar seus níveis de açúcar no sangue a picos repentinos, o que afeta seus níveis de insulina. Além disso, o açúcar do coco é embalado com insulina, que retarda a absorção de glicose.
4. Contém menos frutose
A frutose é uma variante do açúcar que é facilmente convertida em gorduras pelo corpo. A frutose não é quebrada rapidamente e o fígado ajuda a quebrá-la, levando à formação de triglicerídeos. Um aumento nos triglicerídeos no sangue pode causar hipertensão, obesidade, diabetes, níveis elevados de colesterol ruim e níveis baixos de colesterol bom. O açúcar de coco tem cerca de 20 a 30 por cento de frutose e 70 a 75 por cento de sacarose.
5. Bom para o intestino
A fibra presente no açúcar do coco tem a capacidade de promover o crescimento de bifidobactérias intestinais. Sabe-se que essa bifidobactéria ajuda a restaurar as bactérias boas no intestino e também aumenta sua imunidade. Portanto, comece a consumir açúcar de coco todos os dias para colher os benefícios.
6. É um alimento ecológico
Você sabia que o açúcar de coco é um alimento ecológico? Bem, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação considerou o açúcar de coco como o adoçante mais sustentável do mundo. As árvores usam quantidades mínimas de água e combustível em comparação com a produção de cana-de-açúcar. Portanto, o açúcar de coco não tem substâncias artificiais e não é alterado quimicamente.
7. Açúcar de coco pode ser consumido em uma dieta paleo
De acordo com o Ultimate Paleo Guide, se uma pessoa está em uma dieta Paleo, o açúcar de coco é uma opção que você pode usar para satisfazer seu desejo por doces. Aqueles que desejam manter um estilo de vida Paleo rigoroso podem optar pelo néctar de coco.
8. Reduz o ganho de peso
O açúcar de coco tem menos probabilidade de contribuir para a deposição de gordura. O açúcar de coco com menor teor de frutose levará a um menor ganho de peso e deposição de gordura. A frutose que você obtém das frutas é saudável e boa. Mas o açúcar refinado granulado tem altos níveis de frutose, o que não é saudável.
9. Aumenta a circulação sanguínea
O teor de ferro no açúcar do coco ajudará a melhorar a circulação sanguínea, o que pode aumentar ainda mais a oxigenação e a disponibilidade de nutrientes. O ferro auxilia na formação de glóbulos vermelhos e baixo teor de glóbulos vermelhos pode causar anemia, incluindo fraqueza muscular, dores de cabeça, fadiga e problemas gastrointestinais.
10. Aumenta os níveis de energia
O açúcar de coco contém matérias-primas que ajudam a aumentar sua energia. Além disso, essas matérias-primas demoram muito para serem processadas no corpo, o que significa mais consistência e um metabolismo energético de longo prazo ao longo do dia.
Como usar o açúcar de coco?
O açúcar de coco pode ser usado da mesma forma que o açúcar refinado comum. O açúcar de coco é mais doce do que o açúcar normal, portanto, menos quantidade deve ser usada. Ele pode ser usado em preparações de sobremesas, coquetéis, shakes ou smoothies para um impulso doce.
Você também pode adicionar açúcar de coco ao seu chá ou café e também em pratos salgados.
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