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Varan bhaat é uma iguaria do Maharashtrian preparada principalmente durante o Ganesh Chathurthi. É um dal simples preparado com toor dal e algumas especiarias básicas adicionadas como condimento.
Varan bhaat é o favorito entre os jovens e os mais velhos. O dal bhaat geralmente é comido com arroz durante o upwas e, portanto, uma quantidade muito limitada de tempero é adicionada para limpar o sistema.
Maharashtrian varan bhaat é uma receita rápida e simples de fazer e as pessoas daquela região a consideram um alimento reconfortante. O varan bhaat também é servido a Lord Ganesha como naivedyum.
Portanto, se você deseja preparar uma refeição leve e simples, continue lendo o passo a passo do método de preparação com imagens e um vídeo.
RECEITA DE VÍDEO VARAN BHAAT
RECEITA DE VARAN BHAAT | COMO FAZER MAHARASHTRIAN VARAN BHAAT | RECEITA DE DAL BHAAT | MAHARASHTRIAN PLAIN DAL RECIPE Varan Bhaat Recipe | Como fazer Maharashtrian Varan Bhaat | Receita Dal Bhaat | Receita de Dal da planície de Maharashtrian Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 25 milhões Tempo total 40 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: acompanhamento
Serve: 2
Ingredientes-
Toor dal - 1 xícara
Água - 4 xícaras + para enxaguar
Sal a gosto
Cúrcuma em pó - ¼ colher de chá
Ghee - 1 colher de sopa
Hing (assa-fétida) - ¼ colher de chá
Jeera - 1 colher de chá
Pimenta vermelha em pó - 1 colher de chá
Pó de Jaggery - 2 colheres de sopa
Como preparar-
1. Adicione toou dal em uma peneira.
2. Enxágue bem com água.
3. Transfira para uma tigela.
4. Adicione 2 xícaras de água e deixe de molho por 15 minutos.
5. Coloque o dal embebido em uma panela de pressão com a água.
6. Adicione outro copo de água.
7. Adicione sal e açafrão em pó e misture bem.
8. Cozinhe sob pressão por até 4 assobios e deixe esfriar.
9. Abra a tampa do fogão e bata o dal cozido.
10. Adicione o pó de açúcar mascavo e misture bem.
11. Em uma panela aquecida, adicione ghee e dobradiça.
12. Adicione jeera e deixe dourar.
13. Adicione pimenta em pó.
14. Adicione imediatamente meio copo de água para evitar queimar a pimenta em pó.
15. Adicione o tadka ao dal.
16. Misture bem e sirva.
- 1. Se não for preparado para festivais, pode-se usar alho.
- 2. O leite de coco é adicionado de acordo com a sua preferência.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 219 cal
- Gordura - 2 g
- Proteína - 11 g
- Carboidratos - 8 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER VARAN BHAAT
1. Adicione toou dal em uma peneira.
2. Enxágue bem com água.
3. Transfira para uma tigela.
4. Adicione 2 xícaras de água e deixe de molho por 15 minutos.
5. Coloque o dal embebido em uma panela de pressão com a água.
6. Adicione outro copo de água.
7. Adicione sal e açafrão em pó e misture bem.
8. Cozinhe sob pressão por até 4 assobios e deixe esfriar.
9. Abra a tampa do fogão e bata o dal cozido.
10. Adicione o pó de açúcar mascavo e misture bem.
11. Em uma panela aquecida, adicione ghee e dobradiça.
12. Adicione jeera e deixe dourar.
13. Adicione pimenta em pó.
14. Adicione imediatamente meio copo de água para evitar queimar a pimenta em pó.
15. Adicione o tadka ao dal.
16. Misture bem e sirva.
