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Ugadi é um festival indiano que é celebrado para marcar o início do calendário regional. O festival também marca o início da temporada de primavera. Ugadi é um símbolo de novos começos.
Com a chegada da primavera, a mãe terra tem uma trégua do clima rigoroso do inverno e é abençoada com fertilidade e juventude. Assim, nós, humanos, temos um novo começo, uma segunda chance de vida.
O profundo simbolismo do festival de Ugadi não termina aqui. Cada aspecto da celebração do festival pode ser explicado com ciência, religião e lendas. Uma dessas tradições é o ato de comer algo amargo e algo doce no dia de Ugadi.
O significado de Bevu Bella
A comida é parte integrante de qualquer festival na Índia. Cada festival tem pratos especiais que são preparados no dia. Bevu Bella é um prato indispensável para a festa de Ugadi. É um pó feito de nim, tamarindo e açúcar mascavo.
A mistura é doce, amarga e azeda, tudo ao mesmo tempo. Isso nos ensina que nossas vidas não podem ficar estagnadas e que somos constantemente bombardeados com ondas de bons e maus momentos.
A tradição de ter Bevu Bella nos diz que não precisamos nos desesperar se a tristeza nos perseguir, pois a felicidade está ao virar da esquina. E se estamos rodeados de felicidade e alegria, devemos lembrar que esta fase também passará. Portanto, devemos aproveitar cada momento enquanto dura.
O Ugadi Pachadi
Outro prato interessante que é preparado no Ugadi é o Ugadi pachadi. Este prato é único, visto que o principal ingrediente utilizado são as flores da árvore do nim. Os outros ingredientes também são surpreendentes, pois não é comum vê-los juntos em um prato.
Cada um dos ingredientes tem um significado especial. Embora muito diferentes entre si, os ingredientes misturam-se muito bem e constituem um prato muito saboroso.
Os ingredientes usados são flores de nim para o amargor, banana e açúcar mascavo para a doçura, pimenta ou pimenta verde para o picante, sal para algum gosto, tamarindo para o azedume e manga crua para o picante.
As flores da árvore nim simbolizam a decepção que alguém pode encontrar na vida. Jaggery e bananas representam a felicidade derramada sobre nós.
Pimenta e pimenta verde representam a raiva que podemos sentir. O sal simboliza todos os medos que podemos encontrar. O tamarindo representa todo o nojo que possamos sentir e a manga representa as surpresas que podem surgir no nosso caminho.
Como meros humanos, devemos aprender a abraçar todos esses sentimentos e emoções. Devemos aceitar tudo o que vier em nosso caminho, acreditando ser um presente do Todo-Poderoso. Acima de tudo, Ugadi e suas tradições nos ensinam que a vida engloba tudo - o mau, o bom e tudo o que está entre eles.
À medida que estamos à beira de outro ano novo, devemos aprender que tudo o que acontece, bem, acontece por uma razão e devemos permanecer positivos diante de tudo o que nos espera no futuro.
