Surpreendentes benefícios para a saúde ao comer bananas maduras

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A banana é a favorita das massas, no entanto, uma banana madura demais pode não ser. Todos nós podemos ter pelo menos uma (duas ou mais!) Esquecido das bananas na cozinha, apenas para ver pontos pretos por toda parte alguns dias depois. Todo mundo é rápido em jogar fora essas bananas maduras e com manchas pretas, pois elas perderam a cor e a textura frescas e se tornaram muito moles e pegajosas ^[1] .

Quando a banana fica madura demais, seu conteúdo de nutrientes muda. Mas, isso não significa que a fruta perdeu seus benefícios nutricionais. Apesar de estar maduro, a fruta ainda é extremamente benéfica para o seu corpo, o que é apoiado pelo Cornell University College of Human Ecology ^[dois] .

Rica em potássio, manganês, fibra, cobre, vitamina C, vitamina B6 e biotina, a fruta pode ajudar a prevenir asma, câncer, hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares, bem como problemas digestivos ^[3] . E tudo isso também se aplica a uma banana madura demais. Portanto, da próxima vez que encontrar manchas marrons na fruta, não jogue fora! Por quê? Leia adiante.

Informações nutricionais da banana madura

Embora não tenha a mesma quantidade de nutrientes que a banana madura, a banana madura demais é nutricionalmente benéfica. Os carboidratos complexos em uma banana quando ela se torna madura muda de amido para açúcares simples. O conteúdo calórico permanece o mesmo, e as vitaminas solúveis em água, como vitamina C, ácido fólico e tiamina, tendem a diminuir ^[4] .

Benefícios para a saúde da banana madura

Considerado o alimento mais perfeito do mundo, a banana é rica em vitaminas e nutrientes. Banana madura fornece toneladas de nutrientes que o corpo necessita para funcionar corretamente.

1. Previne danos celulares

Rico em antioxidantes, comer uma banana madura ajuda a retardar os danos às células causados ​​por danos internos e células radicais. Isso ajuda a diminuir os riscos de doenças ^[5] .

2. Reduz a pressão arterial

Bananas maduras são ricas em potássio e pobres em sódio. O consumo regular pode ajudar a regular o fluxo adequado de sangue e a limpar quaisquer bloqueios nas artérias. Isso ajuda a prevenir derrames e ataques cardíacos, já que seu sistema circulatório está funcionando de forma eficiente ^[6] .

3. Alivia a azia

A fruta atua como um antiácido quando fica madura demais. A fruta coberta com manchas marrons ajuda a aliviar a irritação e proporciona alívio ^[7] .

4. Previne a anemia

Rico em ferro, comer bananas maduras pode ajudar naturalmente a aumentar seus níveis sanguíneos. É um dos melhores remédios para o tratamento da anemia ^[8] .

5. Aumenta a energia

O alto teor de carboidratos e açúcar em bananas maduras agem como um impulsionador natural da energia ^[9] . Comer duas bananas maduras pode fornecer energia suficiente para um treino de 90 minutos. Sentindo-se triste? Pegue uma ou duas bananas maduras demais.

6. Previne o câncer

Uma das vantagens mais benéficas da banana madura demais é sua capacidade de combater o câncer. As manchas escuras que aparecem na casca da banana quando ela amadurece criam o Fator de Necrose Tumoral (TNF), uma substância que pode matar células cancerosas e anormais ^[10] .

7. Melhora a saúde cardiovascular

Como mencionado anteriormente, bananas maduras são ricas em potássio e pobres em sódio, o que pode ser benéfico para controlar seus níveis de colesterol. O teor de fibra na fruta ajuda a reduzir os riscos de doenças cardíacas, e o teor de cobre e ferro ajudam a melhorar e manter o hemograma e os níveis de hemoglobina ^[onze] .

8. Gerencia úlceras

As bananas são as frutas mais benéficas e as únicas que um indivíduo com úlcera pode comer sem se preocupar com os efeitos colaterais. A textura macia das bananas cobre o revestimento do estômago e evita que o ácido agravem as úlceras ^[12] .

9. Alivia a constipação

Rica em fibras, as bananas maduras são a resposta definitiva para obter alívio da constipação. Eles regulam o movimento do intestino, tornando mais fácil para os resíduos saírem do seu sistema ^[13] . Eles também melhoram a digestão.

10. Limita os sintomas de TPM

A vitamina B6 da fruta é benéfica no tratamento dos sintomas da TPM. Vários estudos revelaram o impacto da vitamina B6 na redução dos sintomas da síndrome pré-menstrual ^[14] .

11. Trata a depressão

Os altos níveis de triptofano em bananas maduras são convertidos em serotonina no consumo. A serotonina, por sua vez, ajuda você a se sentir bem e acalma o sistema nervoso, elevando assim o seu humor e mantendo um equilíbrio de humor saudável ^[quinze] .

Receitas saudáveis ​​de banana madura demais

1. Batido de banana e aveia no café da manhã

Ingredientes ^[16]

• & frac14 xícara de aveia
• & frac34 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim com baixo teor de gordura
• 1 banana madura demais, cortada em pedaços pequenos
• 4-5 cubos de gelo

instruções

• Adicione farinha de aveia, leite, manteiga de amendoim, banana madura e cubos de gelo ao liquidificador.
• Bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.

2. Muffins de abobrinha de banana paleo

Ingredientes

• 1 xícara de abobrinha picada (de 1 abobrinha média)
• & frac12 xícaras de banana amassada (de 1 banana madura demais)
• & frac34 xícara de manteiga de caju com baixo teor de gordura
• & frac14 xícara de xarope de bordo puro
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• & frac12 xícara de farinha de coco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• & frac14 colher de chá de sal

instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
• Esprema o excesso de umidade da abobrinha picada com uma toalha de papel.
• Em uma tigela grande, adicione a abobrinha, a banana, a manteiga de caju com baixo teor de gordura, o xarope de bordo, os ovos e a baunilha.
• Misture até ficar homogêneo e bem combinado.
• Em seguida, adicione a farinha de coco, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Misture até combinado.
• Asse por 22-27 minutos ou até que o palito saia limpo e as pontas dos muffins estejam levemente douradas.

3. Barras de granola de chia, quinua e banana

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos sem glúten
• & frac12 xícara de quinua pré-enxaguada não cozida
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• & frac14 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela
• 2 bananas maduras demais, purê
• & frac12 colher de chá de extrato de baunilha
• & frac14 xícara de amêndoas picadas
• & frac14 xícara de nozes picadas
• ⅓ xícara de frutas secas
• & frac14 xícara de manteiga de amêndoa cremosa natural com baixo teor de gordura
• 2 colheres de sopa de mel

instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
• Forre a assadeira com papel manteiga para evitar que as barras grudem.
• Em uma tigela, misture a aveia, a quinua crua, as sementes de chia, o sal e a canela.
• Junte a banana amassada e a baunilha.
• Adicione as amêndoas, nozes e frutos secos.
• Coloque uma panela pequena em fogo baixo.
• Adicione a manteiga de amêndoa com baixo teor de gordura e o mel e mexa até aquecer e a manteiga de amêndoa derreter.
• Adicione na mistura da barra de granola até incorporar bem.
• Despeje na assadeira preparada e pressione firmemente com as mãos ou com um medidor.
• Asse por 25 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar as barras.

Efeito colateral da banana madura

• Devido ao seu alto teor de açúcar, a banana madura não é recomendada para pacientes com diabetes ^[17] .

1. [1]Adeyemi, O. S., & Oladiji, A. T. (2009). Mudanças composicionais em frutos de banana (Musa ssp.) Durante o amadurecimento. African Journal of Biotechnology, 8 (5).
2. [dois]Hammond, J. B., Egg, R., Diggins, D., & Coble, C. G. (1996). Álcool de banana. Bioresource technology, 56 (1), 125-130.
3. [3]Marriott, J., Robinson, M., & Karikari, S. K. (1981). Transformação de amido e açúcar durante o amadurecimento de bananas e bananas. Journal of the Science of Food and Agriculture, 32 (10), 1021-1026.
4. [4]Lyte, M. (1997). Indução do crescimento de bactérias gram-negativas por meio de extratos neuroquímicos de banana (Musa x paradisiaca). FEMS microbiology letters, 154 (2), 245-250.
5. [5]Pongprasert, N., Sekozawa, Y., Sugaya, S., & Gemma, H. (2011). O papel e o modo de ação da hormona UV-C na redução do estresse oxidativo celular e o consequente dano pelo frio da casca da banana. International Food Research Journal, 18 (2).
6. [6]Kumar, K. S., Bhowmik, D., Duraivel, S., & Umadevi, M. (2012). Usos tradicionais e medicinais da banana. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 1 (3), 51-63.
7. [7]Koufman, J., & Stern, J. (2012). Eliminar ácido: o livro de receitas e a cura da dieta de refluxo. Simon e Schuster.
8. [8]Brown, A. C., Rampertab, S. D., & Mullin, G. E. (2011). Diretrizes dietéticas existentes para a doença de Crohn e colite ulcerosa. Revisão de especialista em gastroenterologia e hepatologia, 5 (3), 411-425.
9. [9]Sexta-feira, F. F. Arquivos da categoria: bananas.
10. [10]Luckow, T., & Delahunty, C. (2004). Aceitação do consumidor de suco de laranja contendo ingredientes funcionais. Food Research International, 37 (8), 805-814.
11. [onze]Aurore, G., Parfait, B., & Fahrasmane, L. (2009). Bananas, matéria-prima para a fabricação de produtos alimentícios processados. Trends in Food Science & Technology, 20 (2), 78-91.
12. [12]Vosloo, M. C. (2005). Alguns fatores que afetam a digestão dos carboidratos glicêmicos e a resposta à glicose no sangue. Journal of Consumer Sciences, 33 (1).
13. [13]Vu, H. T., Scarlett, C. J., & Vuong, Q. V. (2018). Compostos fenólicos em casca de banana e seus potenciais usos: uma revisão. Journal of Functional Foods, 40, 238-248.
14. [14]Hettiaratchi, U. P. K., Ekanayake, S., & Welihinda, J. (2011). Composições químicas e respostas glicêmicas a variedades de banana. Jornal internacional de ciências alimentares e nutrição, 62 (4), 307-309.
15. [quinze]Soto-Maldonado, C., Concha-Olmos, J., Cáceres-Escobar, G., & Meneses-Gómez, P. (2018). Avaliação sensorial e índice glicêmico de um alimento desenvolvido com farinha de descartes inteiros (polpa e casca) de banana madura (Musa cavendishii). LWT, 92, 569-575.
16. [16]Hunt, J. (2018, 18 de janeiro). 13 receitas saudáveis ​​para usar bananas maduras [postagem no blog]. Obtido em http://www.healthy-inspiration.com/13-healthy-recipes-to-use-up-overripe-bananas/
17. [17]Elder, C. (2004). Ayurveda para diabetes mellitus: uma revisão da literatura biomédica. Terapias alternativas em saúde e medicina, 10 (1), 44-95.

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