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As crianças adoram macarrão e os adultos também. Se você está entediado com apenas um estilo de macarrão, então você deve experimentar esta nova e inovadora versão do macarrão ao estilo do sul da Índia. O Chef Gaurav Chadha quebra a monotonia e traz-nos este novo sabor. Os ingredientes principais desta receita são as folhas de curry e o sambhar masala. A explosão de sabores do sul da Índia certamente fará você desejar mais.
RECEITA DO SUL DA ÍNDIA MACARRONIA | COMO PREPARAR MACARRÕES (ESTILO DO SUL DA ÍNDIA) | SOUTH INDIAN STYLE MACARONI RECIPE Receita de Macarrão do Sul da Índia | Como preparar macarrão (estilo do sul da Índia) | Receita de macarrão ao estilo do sul da Índia Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 10 milhões Tempo total 20 minutosReceita por: Chef Gaurav Chadha
Tipo de receita: lanches
Serve: 3
Ingredientes-
Água - 1 litro
Sal a gosto
Macarrão - 2 xícaras
Óleo Vegetal - 2 colheres de sopa
Sementes de mostarda - 1 colher de chá
Folhas de Curry - 10-12
Cebola média, cortada em cubos (pequena) - 1
Pimenta Verde pequena, picada - 1-2
Feijão, picado (pequeno) e cozido - 4-5
Couve-flor pequena, cortada em pequenos floretes e fervida - ¼
Pó Sambhar Masala -1 colher de sopa
Veg Maionese -5 colheres de sopa
Como preparar-
1. Pegue uma panela e encha-a com água.
2. Comece a ferver água em fogo médio.
3. Adicione 9 g de sal e macarrão.
4. Cozinhe de acordo com as instruções do pacote ou por aprox. 5 minutos.
5. Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude
o fundo.
6. Com uma concha, retire o caldo de 120 ml para um copo.
7. Pegue um escorredor e escorra a massa cozida em uma peneira.
8. Aqui precisamos de uma frigideira antiaderente, então pegue uma.
9. Use spray não pegajoso ou também óleo para cozinhar.
10. Coloque a panela em fogo baixo e comece a aquecer óleo.
11. Aqueça o óleo e adicione as sementes de mostarda e as folhas de curry.
12. Assim que começar a estalar, acrescente a cebola, a malagueta verde, o feijão, a couve-flor, o sambhar masala e uma pitada de sal.
13. Refogue os legumes por 1 minuto.
14. Adicione o caldo de macarrão aos vegetais acima e mexa bem.
15. Tire a panela do fogo, acrescente a maionese e mexa bem.
16. Leve de volta ao fogo e deixe ferver por 1 minuto ou até o molho engrossar.
17. Adicione o macarrão ao molho acima e mexa bem.
18. O prato está pronto, decore o prato e sirva quente.
- Você pode adicionar qualquer vegetal de sua preferência.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 400 cal
- Gordura - 32 g
- Carboidratos - 45 g
- Fibra dietética - 3 g
