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Sabudana ladoo é um doce tradicional preparado principalmente no norte da Índia durante as épocas festivas e como parte dos jejuns. O ladoo sabudana é preparado assando sabudana e coco e misturado com açúcar de confeiteiro e transformado em ladoos.
O delicioso sago ladoo tem sabor de noz, já que a sabudana é torrada e em pó. A sabudana de nozes junto com o açúcar e o pó de coco tornam este doce absolutamente delicioso. Em Tamil Nadu, este delicioso doce é chamado javvarisi ladoo.
O sabudana ladoo leva quase uma hora para ser preparado, porém esta iguaria é simples e vale a pena. Durante o jejum, as pessoas preparam doces principalmente com sabudana e, portanto, esta é uma receita certa.
Assista ao vídeo sobre como fazer sabudana ladoo. Além disso, leia e siga o procedimento passo a passo com imagens da receita sabudana ladoo.
RECEITA DE VÍDEO SABUDANA LADOO
Receita Sabudana Ladoo | Receita Sago Ladoo | Receita Javvarisi Ladoo | Receita Ladoo Pérola Tapioca Receita Ladoo Sabudana | Receita Sago Ladoo | Receita Javvarisi Ladoo | Tapioca Pearl Ladoo Receita Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 45 milhões Tempo total 50 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: doces
Serve: 10 ladoos
Ingredientes-
Sabudana - 1 xícara
Pó de coco seco - ¾ª xícara
Ghee - 5 colheres de sopa
Castanha de caju (picada finamente) - ¼ xícara
Pó de Elaichi - 1 colher de chá
Noz-moscada em pó - ¼ da colher de chá
Açúcar em pó - 1 ½ xícara
Como preparar-
1. Adicione a sabudana em uma panela aquecida.
2. Asse a seco até que mude de cor para marrom claro.
3. Deixe esfriar por 5 minutos.
4. Transfira para uma jarra e triture até formar um pó fino.
5. Em uma panela aquecida, adicione o pó de coco seco.
6. Asse a seco por cerca de 30 segundos em fogo baixo.
7. Em seguida, adicione a sabudana em pó.
8. Misture bem e asse por um minuto e reserve.
9. Em outra panela aquecida, adicione 2 colheres de sopa de ghee.
10. Adicione as castanhas de caju picadas e asse bem até que fique marrom claro.
11. Adicione a mistura de sabudana e coco.
12. Misture bem e asse por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
13. Adicione o elaichi em pó e a noz-moscada em pó.
14. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem por cerca de 2 minutos.
15. Assim que o açúcar em pó derreter, adicione 2 colheres de sopa de ghee e mexa.
16. Desligue o fogão e deixe esfriar por 2-3 minutos.
17. Adicione outra colher de sopa de ghee e misture bem.
18. Pegue pequenas porções da mistura e enrole-as em ladoos.
- 1. Você pode secar o coco ralado na hora para remover a umidade e, em seguida, adicioná-lo ao ladoo.
- 2. É necessário torrar o coco ralado separadamente antes de adicioná-lo à sabudana para tirar o cheiro cru.
- 3. Você pode adicionar frutas secas de sua preferência.
- 4. Você pode adicionar óleo de coco em vez de ghee.
- Porção - 1 ladoo
- Calorias - 283,5 cal
- Gordura - 53,9 g
- Proteína - 7,9 g
- Carboidratos - 109,3 g
- Açúcar - 67,2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER SABUDANA LADOO
1. Adicione a sabudana em uma panela aquecida.
2. Asse a seco até que mude de cor para marrom claro.
3. Deixe esfriar por 5 minutos.
4. Transfira para uma jarra e triture até formar um pó fino.
5. Em uma panela aquecida, adicione o pó de coco seco.
6. Asse a seco por cerca de 30 segundos em fogo baixo.
7. Em seguida, adicione a sabudana em pó.
8. Misture bem e asse por um minuto e reserve.
9. Em outra panela aquecida, adicione 2 colheres de sopa de ghee.
10. Adicione as castanhas de caju picadas e asse bem até que fique marrom claro.
11. Adicione a mistura de sabudana e coco.
12. Misture bem e asse por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
13. Adicione o elaichi em pó e a noz-moscada em pó.
14. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem por cerca de 2 minutos.
15. Assim que o açúcar em pó derreter, adicione 2 colheres de sopa de ghee e mexa.
16. Desligue o fogão e deixe esfriar por 2-3 minutos.
17. Adicione outra colher de sopa de ghee e misture bem.
18. Pegue pequenas porções da mistura e enrole-as em ladoos.
